Ako volite jafa keks ovaj će vam jafa kolač postati omiljeni.
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilom da bude penasto. Dodati ulje i mutiti par minuta. Dodati mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti i staviti u kalup veličine 20×30 cm, prethodno pouljen i posut s brašnom. Jafa kolač peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme napraviti fil: Oguliti narandže, iseckati i izblendirati s vodom. Kada izblendiramo narandže, ukupna masa da bude 1 litar ( zavisi od veličine narandže da li nam treba 3 ili 4 komada). Od ove količine odvojiti 2 dcl u koju ćemo izmešati puding od vanile. U ostatak izblendiranih narandži (8 dcl), dodati šećer pa kuvati dok se šećer ne istopi, dodati puding i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Kad se zgusne, skinuti s vatre, malo prohladiti i dodati lomljeni keks i dobro izmešati.
Pripremljeni fil rasporediti po hladnoj kori. Ostaviti da se fil ohladi.
U međuvremenu pripremiti glazuru: Istopiti na tihoj vatri čokoladu s uljem i preliti kolač. Ostaviti da se stegne.
Sastojci
Kora
- 2 jaja
- 10 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 7 kašika ulja
- 10 kašika mleka
- 10 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil
- 3-4 narandže
- 200 g šećera
- 1 dcl vode
- 2 pudinga od vanile
- 300 g keksa
Glazura
- 150 g čokolade
- 4 kašike ulja
Autor: Dana Drobnjak
