Ovo je mekana i sočna poslastica puna maka. Kad poželite da se zasladite brzo napravljenim kolačem, primjenite ovaj recept i uživajte!
Priprema
Rijetko radim posne kolače. Volim mak i sve sa makom pa se zapitam ima li netko od nas tko je živio ili živi u Vojvodini, a da mak ne voli? Kad me uhvati nostalgija ili kad kćer kaže da ide kuci, odmah se hvatam nekog ravničarskog recepta.
U jednoj zdjeli pomješati šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo i mak.
U drugu zdjelu uliti mineralnu vodu i ulje, promješati pa postepeno dodavati mješavinu suvih sastojaka i opet mješati. Treba da se dobije ujednačena smjesa.
Ovako pripremljena smjesa izlije se u dublji pleh, koji se prethodno premaže s margarinom i pospe s brašnom. Posni kolač s makom se peče u rerni zagrijanoj na 200 oko 25 minuta, odnosno sve dok se biskvit ne počne odvajati od ivica pleha.
Ispečen posni kolač s makom izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.
Pomješati 5 žlica džema od kajsija s jednom žlicom mlake vode pa zagrijati do vrenja uz neprekidno mješanje. Kad džem od kajsija proključa, s njim ravnomjerno premazati prohlađen kolač. Treba da se malo sačeka kako bi posni kolač s makom upio premaz pre nanošenja čokoladne glazure.
Na uobičajen način napraviti čokoladnu glazuru. Na pari ili na niskoj temperature rastopiti čokoladu za kuvanje s uljem pa ovom glazurom premazati kolač.
Posni kolač s makom ostaviti da se potpuno ohladi i glazura stegne pa ga tek tada rezati na kocke ili u oblike po želji, štanglice, rombove …
Sastojci
Biskvit
- 2 čaše mineralne vode
- 2 čaše šećera
- 2 vanilin šećera
- 3 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaše ulja
- 250 g mlevenog maka
- 5 žlica džema od kajsija
Glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 zlice ulja
Mjera je čaša od 2,5 dcl.
Autor: Ljubica Kladar
