Mramorni kolač recept

Ovo je jednostavan, porodični kolač, poznatog i dragog ukusa, jer nas podseća na dom i na naše najmilije.mramorni-kolacPriprema

Dobro umutiti maslac, šećer, vanilin šećer i šumanca pa ovoj smesi dodati mleko i rum i dobro izmešati. Zatim dodavati po kašiku  brašna pomešanog s praškom za pecivo pa kašiku čvrstog  snega od belanaca i sve tako dok se ne utroši sav materijal.
Potom smesu podeliti u dva dela. Jednom delu dodati kakao i kašiku  mleka pa dobro izmešati. Drugi deo ostaje žut.
U podmazan i brašnom posut kalup stavljati naizmenično po kašiku žute  pa smeđe smese do potpunog utroška. Kolač peći na 180°C oko 1 sat. Ispečen mramorni kolač posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 300 g brašna
  • 1/2 kesice prašaka za pecivo
  • 150 ml mleka
  • 2 kašike ruma
  • 30 g kakaa
  • šećer u prahu
Share Button

Čupavci

Ovo je omiljen kolač  jednostavne pripreme i  prekrasnog ukusa.

Priprema

Dobro izmiksirati  tri cela jaja, dodati šećer,  maslac, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovu smesu preneti u  podmazanu tepsiju i peći na 170°C oko  20 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da sebiskvit ohladi pa ga iseći na manje kocke.

U međuvremenu u odgovarajućoj posudi zagrejati  na niskoj temperaturi uz često mešanje mleko, šećer, čokoladu i maslac. Kad se čokoladni fil dovoljno zgusne, skloniti sa ringle.

Kocke biskvita umakati u čokoladni fil pa u kokosovo brašno i slagati na tacnu za posluživanje. Staviti u frižider da se ćupavci dobro ohlade i stisnu.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 300 g oštrog brašna

Fil

  • 250 g šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 125 g maslaca
  • 250 g kokosovog brašna
Share Button

Rolat sa nutelom

Ovo je jednostavn recept, a rezultat je odličan rolat sa nutelom, koji se posebno dopada deci.Priprema

Za rolat sa nutelom umutiti penasto žumanca sa šećerom. Ulupati čvrst sneg od belanaca pa ga dobro izmešati sa žumancima i šećerom. Dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Masu preneti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni na 170°C oko 15 minuta.

Ispečeni biskvit izvaditi i staviti na vlažnu krpu da se ohladi. Premazati ga nutelom pa ga urolati. Rolat sa nutelom staviti  u frižider da se dobro ohladi pa ga seći na kolutove debljine 2 cm.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • nutela
Share Button

Štanglice sa orasima

Ukusne štanglice sa orasima se jednostavno i lako pripremaju.

Priprema

Dobro umutiti jaja sa šećerom pa kada je smesa penasta, umešati mlevene i seckane orahe pa  premazati oblandu, preko namaza staviti drugu oblandu i iseći na štapiće.

Štanglice sa orasima  staviti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 10 minuta.

Sastojci

  • 2 velika lista oblande
  • 2 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 g oraha
Share Button

Rolat sa borovnicama

Svojevrstan ukus i izgled karakterisitika su rolata sa borovnicama.rRolat-sa-borovnicama

Priprema

Umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg  pa  polako uz stalno mućenje dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Potom dodati brašno, gustin i prašak za pecivo i dobro promešati. Smesu preneti u  tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°Coko 13 minuta. Pečeni rolat staviti na kuhinjsku krpu, zaviti ga s krpom i ostaviti da se dobro ohladi.

Za nadev prvo potopiti želatin u hladnu vodu. U zdeli pomešati narendanu koricu i sok od limuna, krem sir i šećer pa miksirati da se dobije čvrsta smesa. Pred kraj dodati otopljen želatin i sve lepo sjediniti.  Posebno izmiksirati slatku pavlaku, dodati smesi s krem sirom. Zatim dodati i sveže borovnice pa lagano izmešati s kutlačom.

Za premaz u zdeli pomešati šlag sa šećerom, dodati hladno  mleko i izmiksirati u čvrst krem. Dodati iseckane pistaće i promešati.

Ohlađeni rolat odmotati i premazati nadevom. Rolat urolati, naneti šlag premaz  sa pistaćima  i ukrasiti sa svežim borovnicama. Rolat staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje seći ga na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Za biskvit 

  • 3 velika jaja
  • 70 g sitnog šećera
  • 40 g brašna
  • 40 g gustina
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • so

Nadev

  • 2 lista belog želatina
  • 250 ml slatke pavlake
  • 1/2 limuna
  • 200 g krem sira
  • 50 g šećera
  • 150 g  sveže borovnice

Premaz

  • 2 kesice šlag
  • 100 ml mleka
  • 50 g pistaća

Ukrašavanje

  • 100 g svežih borovnica

Borovnica (Vaccinium myrtillus L)

Poreklom je iz Severne Amrike, a kao kultura uzgaja se u Evropi i Severnoj Americi.

Plodovi borovnice se konzumiraju od  davnina, u početku kao hrana u svežem obliku, zatim u vidu sokova, džemova i sl.

Plodovi borovnice imaju hranljivu, nutritivnu i lekovitu vrednost. Lekovita svojstva su, između ostalog, rezultat prisutnosti nekih vitamina, mineralnih materija i fenolnih jedinjenja neophodnih za pravilno funkcionisanja organizma. Iz grupe fenolnih jedinjenja posebnu vrednost imaju bojeni pigmenti antocijani, koji su jaki antioksidanti.

Listove borovnice nazivaju i “biljni insulin”, jer je delotvoran u lečenju dijabetesa.

Share Button