kolači recepti Archives - Страница 112 од 119

Princez krofne

Lagan i čaroban kolač, prave male princezice.

Priprema

Voda i ulje se stave u odgovarajuću posudu da proključaju pa se dodaju brašno i so i dobro se promeša. Ostavi se da se ohladi pa se dodaju jedno po jedno jaje i sve dobro umuti. Vade se jednaki komadi i stavljaju u podmazanu tepriju pase peku na 150°C oko 20 minuta.

Mleko se skuva s vanilin šećerom. U malo mleka se posebno izmešaju jaja, šećer i brašno pa se dodaju mleku, promešaju i sve se kuva dok se krema ne zgusne. U ohlađen fil se doda penasto umućen margarin .

Krofne se preseku na polovine i filuju pripremljenim filom.

Sastojci

Krofne

200 ml vode
100 ml ulja
200 g brašna
4 jaja
so

Fil

1 l mleka
7 kašika šećera
4 jaja
8 kašike brašna
125 g margarina
2 kesice vanilin šećera

Puslice recept

Ovo je stari, oprobani recept za lepršave, slasne puslice.

Priprema

Penasto umutiti belanca sa sokom od limuna uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti dok se ne dobije čvrs, gust sneg.
Smesu špricem istiskivati željenog oblika na pek papir u tepsiji i puslice sušiti na 130°C 60 minuta.

Sastojci

2 belanca
150 g šećera
1 kašičica soka od limuna

Šape recept

Šape su starinski kolači, koji se prave za slavlja. Najbolje su kad odstoje par dana. Probajte, tope se u ustima.

Priprema

Dobro umesiti testo od svih sastojaka. U zamaščene i brašnom posute kalupe za šape stavljati testo i blago ga pritisnuti. Kalupi se ne pune do vrha, jer će testo tokom pečenja malo narasti. Napunjene kalupe preneti u tepsiju i peći na 200°C oko 15 minuta. Vruće šape treba odmah izvaditi iz kalupa i uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom.

Posluženje

Šape sa orasima se poslužuju uz popodnevni čaj ili kafu.

Sastojci

200 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g svinjske masti
400 g brašna
1 kašika meda
šećer u prahu
2 kesice vanilin šećera

Kolač od jabuka sa mladim sirom

Ovo je još jedan recept za kolač sa jabukama, ali obogaćen sa mladim sirom. Kolač od jabuka sa mladim sirom će vam se sigurno dopasti.

Priprema

Brašno pomešati s praškom za pecivo, dodati šećer, ulje, jaje i mleko. Sve zajedno dobro promešati i ostaviti u frižideru jedan sat da se odmori. Zatim testo staviti u kalup obložen pek papirom, a odozgo poređati narendane ili tanke listiće jabuka.

Mladi sir pomešati sa jajetom, narendanom korom od limuna, vanilin šećerom i šećerom u prahu i preliti preko jabuka. Peći u zagrejanoj rerni na 175 ° C oko 45 minuta. Kad je kolač od jabuka sa mladim sirom gotov, posuti ga sa šećerom i cimetom u prahu.

Sastojci

250 g brašna
200 g šećera
50 ml ulja
100 ml mleka
1 kesica praška za pecivo
2 jaja
250 g mladog sira
150 g šećera u prahu
4 veće jabuke
1 limun
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta

Churros španski kolačići

Churros španski kolačići su nešto između običnih i princez krofni. Jednostavni, tradicionalni, predivni španski kolačići, koje trebate probati.Priprema

U odgovoarajućoj posudi pomešati vodu, maslac, 2 kašike šećera, so, vanilin šećer, narendanu limunovu koru i muskatni oraščić i zagrevati do ključanja. Zatim skloniti sa ringle i dodati brašno uz neprekidno mešanje sve dok se testo ne počne da se odvaja od posude. U mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga razraditi. Isti postupak ponoviti s preostalim jajima.

Ovako pripremljenu smesu ubaciti u štrcaljku za ukrašavanje kolača pa ististnuti na pleh štapiće dugačke oko 5 cm. Churros štapiće ostaviti u frižideru da se ohlade oko 20 minuta. Potom ih pržiti u vrelom ulju. Izpržene štapiće staviti na papirne salvete da se dobro ocede od ulja.

Pomešati preostali šečera i cimet u zdelici pa u ovu mešavinu uvaljati churros štapiće.

Sastojci

200 g maslaca
7 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
200 g brašna
2 velika jaja
1 kašičica cimeta
1 kašičica muskatnog oraščića
1 kora od limuna
1/4 kašičice soli
ulje
200 ml vode