Churros španski kolačići su nešto između običnih i princez krofni. Jednostavni, tradicionalni, predivni španski kolačići, koje trebate probati.
Priprema
U odgovoarajućoj posudi pomešati vodu, maslac, 2 kašike šećera, so, vanilin šećer, narendanu limunovu koru i muskatni oraščić i zagrevati do ključanja. Zatim skloniti sa ringle i dodati brašno uz neprekidno mešanje sve dok se testo ne počne da se odvaja od posude. U mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga razraditi. Isti postupak ponoviti s preostalim jajima.
Ovako pripremljenu smesu ubaciti u štrcaljku za ukrašavanje kolača pa ististnuti na pleh štapiće dugačke oko 5 cm. Churros štapiće ostaviti u frižideru da se ohlade oko 20 minuta. Potom ih pržiti u vrelom ulju. Izpržene štapiće staviti na papirne salvete da se dobro ocede od ulja.
Pomešati preostali šečera i cimet u zdelici pa u ovu mešavinu uvaljati churros štapiće.
Sastojci
- 200 g maslaca
- 7 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g brašna
- 2 velika jaja
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica muskatnog oraščića
- 1 kora od limuna
- 1/4 kašičice soli
- ulje
- 200 ml vode
