kolači recepti Archives - Страница 41 од 119

Tart od borovnica

Carobna kombinacija aromaticnih borovnica i mekog, mirisnog fila od krem sira i vanile odusevice vas u ovoj sjajnoj poslastici. Takav je tart od borovnica.Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tjesto pa ga ostaviti na pola sata u frizideru. Odmoreno tjesto zatim razvijati u obliku kalupa za tart, velicine 28 cm, koji se prethodno mora premazali s maslacem. Potom tjesto poloziti u kalup i ponovo vratiti u frizider do pripreme fila.
1-tart-od-borovnica Za fil u zdjeli izmjesati krem sir, mlijeko, jaja, secer i puding tako da se svi sastojci lijepo sjedine. Potom dodati narendanu koricu od limuna i ulje pa opet sve dobro izmjesati i preliti preko kore. Peci u zagrijanoj pecnici na 160°C 50 do 60 minuta.

U medjuvremenu pripremiti dekoraciju. Izraditi bjelanca sa secerom od vanile i dvije kasike secera u cvrst snijeg. Napuniti spric i u zadnjih 10 minuta pecenja izvaditi kolac i po zelji ga dekorisati ili kao sto se vidi na slici pa vratiti u pecnicu jos 10 minuta.

Kad je kolac pecen, izvaditi ga iz rerne, prebaciti na platu i skinuti obruc.

U odgovarajucu posudu staviti borovnice, secer i kasiku gustina i zagrijati do kljucanja. Skinuti s ringle i ostaviti da se skuvano voce ohladi pa s njim ispuniti supljine na kolacu, odnosno prostor izmedju dekoracije od bjelanca i tart od borovnica je gotov. Treba ga staviti u frizider da se dobro stegne.

Sastojci

Tjesto

200 g brasna
100 g secera
100 g putera ili margarina
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
1 jaje

Fil

500 g krem sira
500 ml mlijeka
250 ml ulja
180 g secera
1 jaje
2 zumanceta
1 puding od vanile
2 pakovanja ribane korice limuna

Dekoracija

2 bjelanca
1 vanilin secer
2 kasike secera

Voće

300 g borovnica
3 kasike secera
1 kasika gustina

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Kolač od jabuka

Kolač od jabuka zauzima istaknuto mjesto kod ljubitelja poslastica. Lijep, mirisan i osvježavajući kolač jednostavno se priprema i zadovoljava sve ukuse.Priprema

Puter sobne temperature umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, jednu flasicu Butter vanila arome i samo malo soli. Sve dobro umutiti pa dodati brašno s praškom za pecivo. Umutiti da se dobije, fino, ujednačeno tijesto. Preneti ga na pleh obložen pek papirom. 1-kolac-od-jabuka Potrebno je jabuke isjeći na tanke šnite i poredati ih po tijestu, kao što se vidi na slici. Ja sam po jabukama, prije pečenja, posula cimet sa šećerom.

Kolač od jabuka peći u rerni zagrijanoj na 180°C 30 minuta . Ispečen i prohlađen kolač od jabuka sjeći između jabuka po dužini i onda na kocke ili kako ko želi.

Sastojci

1,5 kg jabuka
šećer
cimet

Tijesto

200 g putera
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
4 jaja
1 flašica Butter vanila arome
malo soli
375 g brašna
2 kašičice praška za pecivo.

Autor: Nidheta Nida Kasum Gaube

Dunavski valovi

Dunavski valovi su definitivno jedan od deset najlepših kolača što se tiče ukusa. To je poslastica sa savršenom kombinacijom dvobojnog biskvita, kiselih višanja, puding krema i valovite čokoladne glazure.Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance i narendanu koricu limuna i sve dobro umutiti. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, mleko i dobro ulupana belanaca. Sve zajedno lepo umutiti s varjačom.

Pola žutog testa rasporediti po tepsiji, koja se prethodno podmaže i pospe s brašnom. U drugi deo testa dodati prosejani kakao i rum pa sve lepo sjediniti u smesu ujednačene boje. Tamno testo staviti na žuto testo i malo viljuškom lagano promešati kao za mramorni kolač. Potom odozgo po testu gusto poređati višnje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenui skuvati puding u mleku s kašikom šećera i vanilin šećera. Puding ostaviti da se ohladi. Dok se puding hladi, umutiti margarin s prah šećerom. Umućen margarin dodati u ohlađen puding i dobro promešati. Ovako pripremljen fil rasporediti po hladnom kolaču.

Na kraju se dunavski valovi odozgo “preliju” s glazurom od čokolade, odnosno glazura se nakapa po kolaču u vidu talasa kao što se vidi na slici.

Sastojci

Biskvit

250 g margarina
200 g šećera
6 jaja
kora od 1 limuna
260 g brašna
1,5 kesica praška za pecivo
5 kašika mleka
2 kašike kakaa
2 kašike ruma

Još

višnje

Fil

1 vanilin puding
3 dl mleka
1 kašika šećera
2 vanilin šećera
200 g margarina
50 g prah šećera

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

Autor: Jana Bukatka

Seker pare

Njezne slasne loptice utopljene u agdu su seker pare. Ko god ih je probao, zelio ih je i trazio jos, jos … Nadam se da cete se i vi oduseviti kad isprobate ovaj jednostavan recept.Priprema

U zdjelu uliti jogurt pa mu dodati secer, ulje, jaje, griz, pola praska za pecivo i na kraju brasno. Umijesiti kompaktno tijesto. 1-seker-pare Od tijesta otkidati komadice i praviti kuglice velicine oraha. Slagati ih u uljem podmazan pleh s malim razmakom, a na sredinu svake kuglice utisnuti jezgro oraha ili badema. Seker pare peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno zutu boju.

U medjuvremenu, dok se seker pare peku, pripremiti agdu. U posudu s vodom sipati secer i staviti nekoliko kriski limuna. Agdu zagrijati do vrenja pa kad prokljuca, kuhati je jos oko 10 minuta.

Vruce seker pare zaliti mlakom agdom .

Sastojci

1 casa jogurta
1 casa secera
1 casa ulja
2 case griza
½ praska za pecivo
1 jaje
300 g brasna
jezgra oraha ili badema

Agda

4 case vode
3 case secera
limun

Autor: Faika Smajlović

Slatka zrna kafe

Moja mi je prijateljica donela kalup za slatka zrna kafe sa jednog od svojih putovanja. Kolačići su jako ukusni, a interesantnim izgledom probude znatiželju i dece i odraslih.Priprema
Samleti keks i orahe i pomešati ih. Otopiti čokoladu na niskoj temperaturi, pomešati s eurokremom i omekšalim maslacem. Sjediniti sve sastojke. Masa treba da je skoro mrvičasta. Previše meka masa neće ispadati iz kalupa. Prstima uzimati manju količinu smese i puniti kalup. Dobro pritisnuti da se formira lep oblik zrna. Istresti na podlogu. Ponavljati sve dok se ne utroši cela količina. Ostaviti neko vreme u frižideru da se slatka zrna kafe dobro stegnu.

U međuvremenu napraviti krem tako što se u zagrejanu pavlaku doda čokolada. Pavlaka ne sme da vri. Smesu treba mešati sve dok se čokolada potpuno ne sjedini s pavlakom, ali i da se odstrane eventualne grudvice. Krem ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađenim kremom spajati po dva kolačića i slatka zrna kafe slagati na poslužavnik.

Napomena: 1. Preporučujem da se u smesu doda aroma ruma. Moguće je rum dodati i u krem. Ako se smesa kruni, tj. ako je previše suva, dodati 1‐2 kašike pavlake. Ako preterate ili je smesa meka, dodati još malo suvih sastojaka, keksa ili oraha. Najbolje je raditi kada su zrna hladna, a krema na sobnoj temperaturi. Po želji zrna možete uvaljati u kakao prah.

Sastojci
Smesa od keksa

350 g mlevenog keksa
250 g mlevenih oraha
150 g čokolade
150 g eurokrema
50 g maslaca
1 kašičica mlevene kafe

Krem

125 g čokolade
125 g slatke pavlake

Autor: Olgica Gajević