Ознака: kolači recepti

Vocni kolac s keksom

Veoma brz i ukusan vocni kolac s keksom je idealan desert za iznenadne goste. To je krasna, osvezavajuca poslastica, koja posebno prija u vrelim letnjim danima.Vocni kolac s keksom biljana MihajlovicPriprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, brasno, griz i prasak za pecivo. Mesanjem sjediniti sve sastojke u glatku smesu. Ovako umucenu smesu

sipati u veci pleh (podmazan i posut s brasnom). Peci na 180°C  oko 15 minuta. Kad je kora ispecena, vrucu je preliti s mesavinom hladnog mleka ili vode, secera i vanilin secera.

Dok se kora hladi, spremiti fil. U 700 ml vode dodati visnje bez kostica (ili neko drugo voce) i secer pa zagrejati do kljucanja i kuvati desetak minuta. Potom dodati  griz i nakon 5 minuta u malo vode razmucen puding od jagoda i zelatin.

Polovinu vruceg fila preliti preko kore. Lepo ga rasporediti pa preko njega poredjati keks i preliti ga drugom polovinom fila. Vocni kolac s keksom staviti u frizider da se dobro ohladi pa ga premazati umucenim slagom.

Ova mera je dovoljna za okruglu tepsiju precnika 38 cm ili pleh od rerne.

 Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 5 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 10 kasika brasna
  • 2 kasike griza
  • 1/2 praska za pecivo

Preliv

  • 500 ml mleka ili vode
  • 5 kasika secera
  • 1 vanilin secer

Fil 1

  • 500-600 g visanja (ili neko drugo voce)
  • 700 ml vode
  • 300 g secera
  • 2 ike griza
  • 2 pudinga od jagoda
  • 1 kesica zelatina

Fil 2

  • 100 g slaga
  • 200 ml kisele vode
  • 1 casa kisele pavlake

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Letnji kolac

Letnji kolac je osvjezavajuca poslastica od jagoda u kombinaciji sa slatkim vrhnjem, tako laka i fina da kod nas nestane za tili cas. Lak je za napraviti, a savrsen je izbor uz kafu ili caj!Letnji kolačPriprema

Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, dodati sitno narendanu limunovu koricu, ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Sve sastojke dobro izmjesati da se dobije fina, glatka smjesa.

Pripremljenu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i prenijeti ih u dve zdjele. U jednu polovinu dodati 1 kasiku kakaa, a drugu ostaviti svijetlu. Odvojeno peci tamni i svijetli biskvit u plehu oblozenom pek papirom na 150°C  oko  20 minuta. Ispečene biskvite izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Pjenasto izmiksirati slatko vrhnje i u njega umjesati jagode.

Letnji kolac filovati na slijedeci nacin: svijetli biskvit, slatko vrhnje s jagodama, tamni bisvit. Na kraju odozgo letnji kolac posuti sa secerom u prahu.

Sastojci
Biskvit

  • 25 dkg brasna
  • 15 dkg secera
  • 1 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 vanilin secer
  • 1/2 praska za pecivo
  • korica limuna
  • prsohvat soli
  • 1 kasika kakaa

Fil

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • jagode

Još

  • secer u prahu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Bela poslastica

Bela poslastica je prekrasan ukras rođendanskih i svadbenih trpeza. Lepa, nežna i raskošna u svoj svojoj belini privlači poglede svih prisutnih i budi želju da se što pre proba i uživa u njenom kremastom ukusu.Bela poslasticaPriprema

U zdelu staviti brašno, dodati omekšali maslac i rukama pomešati. Potom dodati jaje, šećer, kiselu pavlaku po potrebi. Lepo umesiti testo, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 1h.

Po isteku naznačenog vremena testo izvaditi iz frižidera i podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo tanko razvaljati prema dimenzijama pleha. Peći na prevrnutom plehu na 175°C samo nekoliko minuta tako da kora ostane svetla. Svaku pečenu koru pokriti krpom i poklopiti plehom da se izravna.

Za nadev zagrejati slatku pavlaku do ključanja pa skloniti s ringle. Dodati čokoladu i mešati da se potpuno sjedini sa slatkom pavlakom. Smesu ostaviti da se ohladi pa je staviti u frižider. Kad se smesa malo stegla, umešati želatin fix mikserom. Treba dobro izmiksirati da se dobije fin, gladak nadev.

Bela poslastica se slaže na sledeći način:  kora, krema, kora, krema … Zadnja kora se ne filuje odmah, nego se prekrije prozirnom folijom i na nju se stavi nešto relativno teško (pleh, drvena ploča i slično) da ne ostanu šupljine između kora, odnosno da se kore malo stisnu. Ako se ostatak nadeva za gornju koru malo stegao, zagrejati ga na pari da bude redak pa s njim prelite  kolač. Bela poslastica treba neko vreme da ostane na sobnoj temperaturi da kore upiju nadev i da malo omekšaju. Zatim kolač staviti u frižider da se nadev dobro stegne.

Po želji može da se ukrasi i sitnim delićima tamne čokolade.

Sastojci
Testo

  • 250 g brašna
  • 125 g maslaca
  • 3 kašike šećera
  • 1/2 praška za pecivo
  • kisela pavlaka po potrebi
  • 1 jaje

Nadev

  • 350 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade
  • 1/4 želatin fixa
Share Button

Anetove kocke

Ove Anetove kocke su omiljena poslasatica u mojoj porodici. Lepe, fine i ukusne posebno su drage deci.Anetove kockePriprema  

Zagrejati mleko sa šećerom i maslacem i mešati da se potpuno otope. Zatim skloniti s ringle i umešati mleveni keks. Pouljiti manji pleh, dimenzija 30 x 20 cm, pa u njega istresti pripremljenu smesu sa šećerom, margarinom i mlevenim keksom. Ravnomerno je rasporediti u plehu i lepo je utisnuti tako da se na njoj ne zadrže mehurići vazduha.

Za tamni deo slatku pavlaku zagrejati i skloniti s ringle. Dodati joj šećer, maslac i čokoladu za kuvanje pa mešati dok se potpuno ne otope. Zatim skloniti s ringle i umešati mleveni keks i aromu ruma. Malo prohladiti i istresti smesu preko svetlog dela.  Ravnomerno je rasporediti i Anetove kocke ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegnu.

Sutradan poslasticu oštrim nožem iseći na kocke i složiti na tacnu.

Sastojci

Svetli deo 

  • 150 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 130 g šećera
  • 300 g mlevenog keksa

Tamni deo

  • 150 ml slatke pavlake
  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 4 štangle čokolade za kuvanje
  • 300 g mlevenog keksa
  • ½ kašićice arome ruma
Share Button

Posne susam bombice

Brze, lagane, neodoljivog ukusa, savršene za letnje dane … to su posne susam bombice. Mogu da ukrase prazničnu trpezu, ali i da se posluže prijateljima uz popodnevno časkanje i piće.Posne susam bombicePriprema

Kad se ne raspolaže s dovoljno vremena, najbolje je napraviti nepečenu poslasticu kao što su ove posne susam bombice. Prženi susam im daje posebnu, prijatnu aromu, koja se večini jako dopada.

Propržiti susam u suvom tiganju pa mu dodati ratluk s ukusom oraha i prah šećer pa sve lepo mesiti sve dok se ne dobije glatka smesa. Smesu ostaviti da se prohladi.

Od ovako pripremljene smese za posne susam bombice prave se male  loptice. Na sredini svake loptice napraviti malu rupicu. Zatim rupicu napuniti otopljenom čokoladom i u nju utisnuti čokoladni smoki. Posne susam bombice ostaviti u frižideru da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

  • 200 g susama
  • 200 g ratluka s ukusom oraha
  • 2 kašike prah šećera

Još

  • malo čokolade za kuvanje
  • čokoladni smoki

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button
error: Content is protected !!