Letnji kolac je osvjezavajuca poslastica od jagoda u kombinaciji sa slatkim vrhnjem, tako laka i fina da kod nas nestane za tili cas. Lak je za napraviti, a savrsen je izbor uz kafu ili caj!Priprema
Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, dodati sitno narendanu limunovu koricu, ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Sve sastojke dobro izmjesati da se dobije fina, glatka smjesa.
Pripremljenu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i prenijeti ih u dve zdjele. U jednu polovinu dodati 1 kasiku kakaa, a drugu ostaviti svijetlu. Odvojeno peci tamni i svijetli biskvit u plehu oblozenom pek papirom na 150°C oko 20 minuta. Ispečene biskvite izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.
Pjenasto izmiksirati slatko vrhnje i u njega umjesati jagode.
Letnji kolac filovati na slijedeci nacin: svijetli biskvit, slatko vrhnje s jagodama, tamni bisvit. Na kraju odozgo letnji kolac posuti sa secerom u prahu.
Sastojci
Biskvit
- 25 dkg brasna
- 15 dkg secera
- 1 dl ulja
- 1,5 dl mlijeka
- 3 jaja
- 1 vanilin secer
- 1/2 praska za pecivo
- korica limuna
- prsohvat soli
- 1 kasika kakaa
Fil
- 200 ml slatkog vrhnja
- jagode
Još
- secer u prahu
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić