kolači recepti Archives - Страница 62 од 119

Kardamon torta

Jednostavna i veoma ukusna kardamon torta je čarobni užitak za vreme vikenda.

Priprema

Kvasac se stavi umalo mleka da otopi i nadođe. Potom mu se doda med, so, vanilin šećer, kardemon i pola od jajeta. Miksira se pa se doda pola brašna i maslac sečen na kocke. Dobro se umeša i na kraju se doda preostalo brašno. Umesi se ujednačeno testo I ostavi se da odstoji 30 minuta.

Pleh dimenzija 35x 25 cm se obloži s pek papirom. Testo se stavi na pleh i s brašnjavim rukama se pritišće i rasporedi po celom plehu. Ostavi se 45 minuta da nadođe.

Ja sam pravila vanilin krem za filovanje, a može se koristiti i marmelada po ukusu.

Testo u plehu se premaže s jajetom. Napuni se špric s kremom i obloži se testo. Kardamon torta se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Da kardamon torta ne bi odozgo zagorela, pokrije se s folijom.Kardamon torta se ostavi da se oladi pa se seče na kocke i pospe se sa šećerom u prahu.

Sastojci

25 g svežeg kvasca
3,5 dl mleka
60 g meda
prstohvat soli
2 kašičice vanilin šećera
½ kašike kardamona
1 jaje
570 g brašna
125 g maslaca
Šećer u prahu

Autor: Lidija Joševska

Kardamon torta

A ednosteven i mnogu vkusna kardamon torta e vistinsko doživuvanje za vreme na vikendot.Podgotovka

Kvasecot se stava vo sad so mlakoto mleko da se stopi. Se dodava med, sol, vanila seker, cardemon i pola od jajceto. Se mesa so mixer. Se dodava pola od brasnoto i puterot secen na kocki. Se mesa i na kraj se dodava ostanatoto brasno. Testoto ke se lepi i taka treba da bidi. Se ostava da stasa 30 min.

Pleh golemina 35x 25 cm se oblekuva so mrsta hartija. Se istura testoto vo plehot i so raka so brasno se pritiska da dojde testoto isto golemo kako plehot. Se ostava da stasa pokrieno 45 min.

Duri stasuva jas pravam vanila krem za filovanje, ama mozi i so marmelad po vkus.

Se macka kolaceto to mateno jajce, se polni spriz so filot i se pritiska sprizot vo kolaceto i se spriza. Se peci podolu vo relnata na 200°C 25 do 30 minuta. Ako fati odma boja gore se pokriva za folie. Kardamon torta se ostava da oladi pa se seci na kocki i se porosuva so seker vo prav.

Sostojki

25 g svez kvasec
3,5 dl mleko
60 g med
prstofat sol
2 lazicki vanila seker
½ lazice cardemon
1 jajce ( se mati edno jajce pola se stava vo smesata, pola se cuva za mackanje)
570 g brasno
125 g puter
seker vo prav

Autor: Lidija Joševska

Krem šnite s jagodama

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica, verujemo da će vam se posebno dopasti ove krem šnite s jagodama. Osvojiće vas kremasta tekstura i osvežavajući ukus ovog fantastičnog kolača.Priprema

U odgovarajucu posudu staviti vodu, secer so i puter i zagrijati do kljucanja.
Kad pocne da kljuca, dodati prosijano brasno i dobro mjesati dok se ne pocne odvajati od dna posude. Tjesto istresti u zdjelu i ostaviti da se malo ohladi.
Zatim dodavati jedno po jedno jaje i stalno mjesiti da se jaja lijepo sjedine sa tjestom.

Pleh od rerne premazati puterom i posuti brasnom. Tjesto podjeliti na dva djela i nanijeti ga po plehu. Ja sam na kraju mokrim rukama jos malo rastanjila tjesto na plehu. Tokom pecenja tjesto naraste. Kore peci na 200°C 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Ispečene kore ohladiti. Jednu koru isjeci u tri trake sirine oko 13 cm, a onu drugu koru isjeci u skroz take trakice, zatim na male kockice tako da dobijete male kockice ili mrvice.

Slatko vrhnje umutiti sa secerom dok ne dobijete zeljenu gustinu pa dodati sitno isjeckane jagode, po zelji zasladiti ako nisu dovoljno slatke. Filu se moze dodati malo arome ruma ili vanile. Isjeckane jagode pomjesati lagano s umucenim slatkim vrhnjem.

Na tacnu staviti prvu koru pa je premazati s filom. Tako uraditi i s ostale dve kore. S ostatkom fila premazati cijeli kolac pa posuti s mrvicama napravljenim od druge kore. Ukrasiti po zelji i krem šnite ostaviti u frizideru do posluzenja.

Sastojci

Kora

200 ml vode
70 g putera
½ kasicice soli
1 kasicica secera
200 g brasna
5 jaja

Fil

1 l slatkog vrhnja
150 g secera
50 g secera u prahu
300 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Kuglice s kvark sirom Quarkbällchen

Kuglice s kvark sirom Quarkbällchen su lagane, fine, tope se u ustima. Priprema

Sve sastojke za kuglice sa kvark sirom staviti u jednu zdjelu i dobro izraditi rukama.

Ulje zagrijati pa smanjiti na najmanju temperature. Prstima kidati tjesto i praviti male kuglice. Prziti ih polako na ulju pri cemu treba paziti da ih u posudi ne bude previse, jer jako narastu pa je moguce da se zalepe jedna za drugu. Kad su isprzene, izvaditi ih i staviti na papirnatu salvetu da se odstrani višak ulja pa ih potom uvaljati u secer. Kuglice s kvark sirom se pre posluzenja trebaju dobro ohladiti u frizideru.

Sastojci

500 g brasna
750 g kvark sira
250 g secera
2 zumanceta
prstohvat soli
1 kesica praska za pecivo
1 vanilin secer
malo soka od limuna
ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Mačmalov poslastica

Mačmalov poslastica je jedan od onih prekrasnih, finih zalogajčića, kojih nam nikada nije dosta. Istinski ljubitelji kremastih kolača biće oduševljeni savršenstvom ukusa ove poslastice.Priprema

Mačmalov poslastica se pravi od dve kore. Za kore treba izmiksirati čvrst snijeg od 5 bjelanjaka i 5 kašika šećera pa dodati 50 g mljevenih oraha, 2 kašike brašna i malkice praška za pecivo. Sve lijepo umutiti u ujednačenu, glatku smjesu. Smjesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na oko 15 minuta.

1 Mačmalov poslastica Odvojiti pjenasti dio mačmalon keksića od biskvita.

Napraviti žutu kremu od navedenih sastojaka. Mlijeko zagrijati do ključanja. Umutiti žumanjke sa šećerom pa dodati gustin i brašno. Sve dobro sjediniti i uliti u mleko. Kuvati na niskoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Kad se smjesa ohladi, dodati joj i umješati dobro umućen maslac.

Kremu razdijeliti na dva nejednaka dijela. U manji dio izmrviti biskvitni dio mačmalov keksića.

Na tacnu staviti prvu koru pa nju premazati s kremom s izmrvljenim biskvitom. Na to poredati pjenasti dio mačmalon keksića pa preko toga premazati žutu kremu. Na kraju staviti drugu koru i cijeli kolač premazati izmiksiranim vrhnjem za šlag. To je zaista prekrasna mačmalov poslastica.

Sastojci

Kora x 2

5 bjelanjaka
5 kašika šećera
50 g mljevenih oraha
2 kašike brašna
malkice praška za pecivo

Još

18 mačmalov keksića

Žuta krema

1 l mlijeka
10 žumanjaka
200 g šećera
50 g gustina
50 g brašna
200 g maslaca

Bijela krema

vrhnje za šlag

Autor: Šehiza Duraković Salkić