Ознака: kolači recepti

Brzo, jednostavno i fino i čokoladna poslastica je na trpezi. Čokoladna fantazija je specijalno za ljubitelje cokolade, a od deset ima ih devet dok deseti ne govori istinu.Priprema

U ciniji pomesati jogurt i ulje pa dodati mesavinu suvih sastojaka, odnosno secer, brasno, kakao i sodu bikarbonu. Sve dobro kasikom sjediniti u glatku masu pa izruciti u namascen i brasnom posut pleh. Kolac peci u rerni zagrejanoj na 220°C. Kad je poceo da se pece, smanjiti temperaturu na 200°C i peci oko 20 minuta.

U medjuvremenu pripremiti preliv. Sve sastojke za preliv staviti u odgovarajucu posudu i zagrejati na ringli uz mesanje da se otope i lepo sjedine u gladak preliv.

Kolac izvaditi iz rerne, izbockati ga pa preliti toplim prelivom. Čokoladna fantazija treba da se potpuno ohladi pa se moze posluziti uz sladoled ili po zelji.

Sastojci

• 2 case jogurta
• ½ case ulja
• 1,5 casa secera
• 2 case brasna
• 2 kasike kakaa
• 1 kasicica sode bikarbone

Preliv

• 100 g cokolade za kuvanje
• 100 g margarina
• 10 kasika mlijeka
• 5 kasika secera

Autor: Slavica Pejaković

Piramida s višnjama u lisnatom tijestu je prekrasna poslastica, bogatog, osvježavajućeg ukusa višanja i zanosnog mirisa kreme od vanile.

Priprema

Lisnato tijesto odmrznuti i razvaljati oklagijom pa ga isjeci u 10 traka jednake sirine.

Na svaku traku lisnatog tijesta staviti visnje u jednom redu, kao sto se vidi na slici, urolati, malo pritisnuti da se ne odviju. Pleh obloziti papirom za pecenje i poredati rolnice, peci dok ne porumene pa ostaviti da se ohlade.

U medjuvremenu pripremiti fil. U serpu uliti 5 dl mlijeka, dodati secer  i zagrijati do kljucanja. Za to vrijeme u preostalo mlijeko staviti puding i umucena zumanca i lepo promijesati da nema grudvica od pudinga. Kad mlijeko prokljuca, kroz cjedilo sipati smjesu s pudingom i kuhati uz mijesanje na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Skinuti smjesu s ringle i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodati i dobro umjesati omeksan margarin.

Na tacnu redati 4 rolnice, premazati filom, na fil poredati 3 rolnice pa fil i tako nastaviti s 2 i na kraju s 1 rolnicom.  Svaki put izmedju rolnica premazati fil. Preostali fil premazati okolo piramide. Na kraju se piramida s visnjama u lisnatom tijestu ukrasava s dobro umucenim slatkim vrhnjem.

Ova piramida na slici je u stvari nezavrsena. Autoru se tom prilikom nije pravila umucena slatka pavlaka pa je poslasticu ukrasila samo s rendanom cokoladom za  kuvanje. Drugi put ce biti zavrsena po ovom receptu.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta
• 1 kg visanja iz kompota
• 7 dl mlijeka
• 6 kasika secera
• 2 pudinga od vanilije
• 4 zumanca
• 250 g margarina
• slatko vrhnje

Autor: Šehiza Duraković Salkić