Ознака: kolači

Rolat s kremom

Cim bacite oko na spisak sastojaka, bit ce vam jasno da rolat s kremom nije teško napraviti. A kad ga napravite, dopast ce se svima, a narocito najmladjima.Priprema

Rolat s kremom je toliko ukusan, da ako ne pazite, nece ostati ni jedno parcence za vas. Evo ja sam pojela 1,2,3 … i mogu vam reci dok ovo pišem vec razmišljam o još. A kako i ne bi kad su tako lepi sastojci uklopljeni i savršenstvo.

Odvojiti belanca od zumanaca. Mutiti mikserom belanca, dodavati jednu po jednu kasiku secera, zatim zumanca i na kraju dodati brasno i prasak za pecivo i lagano promesati da se dobije fina, glatka smesa. Ukoliko zelite da sarate patispanj, odvojte malo smese i u nju umesajte kakao. Staviti papir za pecenje u pleh, izliti smesu za patispanj i peci na 200°C oko 10 minuta. Ispecenu koru umotati u mokru kuhinjsku krpu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenu koru filovati s eurokremom i urolati. Zatim rolat s kremom pokriti sa suvom kuhinjskom krpom i ostaviti u frizideru. Nakon 30 minuta poslastica je spremna je za secenje!

Napomena

Rolat mozete nafilovati  umesto eurokremom odabranim dzemom ili nekim drugim filom po vasem ukusu. Moji ukucani najvise vole sa eurokremom!

Sastojci

  • 5 jaja
  • ½ praska za pecivo
  • 5 kasika brasna
  • 5 kasika secera
  • 200 g eurokrema

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kremasti kolač s kajsijama i sirom

Ako i vas privlače mirisne kajsije s pijačnih polica, kupite ih i s njima obogatite svoj proletnji jelovnik. Primenom našeg recepta napravite kremasti kolač s kajsijama i sirom i uživajte u krasnoj aromi i ukusu osvežavajuće, voćne poslastice.Priprema

U većoj činiji sjediniti brašno, maslac, šećer i prašak za pecivo tako da se napravi mrvičasta masa.  Ovim mrvicama dodati jaje i umesite fino, ujednačeno testo. Umotati ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

Dok se testo odmara treba pripremiti nadev. Prvo oprati kajsije pa ih iseći na polovine, odstraniti koštice i ostavite ih sa strane. U činiji izmešati sveži sir, šećer, jaja, griz i ekstrakt vanile. Smesu miksirati sve dok se ne dobije gladak krem, znači bez grudvica.

Testo za kremasti kolač s kajsijama i sirom izvaditi iz frižidera i razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. S razvaljanim testom  obložiti dno pleha, prethodno obloženog s pek papirom,  pa ga ponovo ostaviti u frižideru još oko 20 minuta.

Zatim ohlađeno i pomalo stegnuto testo prekriti s kremom od sira. Po kremu od sira slažiti polovine kajsija s presečenim delom okrenutim prema dole.

Kremasti kolač s kajsijama i sirom peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Ispečen kolač obilato posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kora

  • 450 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 1 jaje
  • ½ kašičice praška za pecivo

Krem

  • 500 ml mladog sira
  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 3 kašike griza
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Nadev

  • 10 kajsija

  Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem

Suv, hrskav i ujedno mekan mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem topi se u ustima. Ovo je prvoklasna poslastica za ljubitelje borovnica. Probajte!Priprema

Zagrijati pec na 180°C. Okruglu, manju tepsiju namazati s margarinom, posuti  malo s brasnom i ostaviti po strani.

Za mrvice pomjesati secer i smedji secer, dodati otopljeni margarin i brasno pa sve prstima izmjesati i ostaviti po strani.

Za koru miksati margarin sobne temperature i secer oko 5 minuta. Potom smanjiti brzinu na mikseru pa dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu limuna i kiselo vrhnje. U posebnu posudu sipati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pa sve dobro izmjesati. Mjesavinu s brasnom dodati u smjesu s margarinom i secerom pa kratko izmiksati. Na kraju dodati borovnice pa sve kasikom lagano izmjesati. Ovako pripremljenu smjesu za koru istresti u tepsiju pa preko nje istresti mrvice.

Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem peci na 180°C oko 40 do 50 minuta. Preporucljivo je da se provjeri sa cackalicom da li je kolac pecen.

Ispecen kolac s izvaditi iz rerne i ostaviti na resetkastoj podlozi da se potpuno ohladi. Tek tada kolac posuti s secerom u prahu.

Sastojci 

Mrvice

  • 1/4 solje secera
  • 1/3 solje smedjeg secera,
  • 110 g neslanog margarina
  • 1,3 solje brasna 

Kora

  • 6 kasika neslanog margarina
  • 3/4 solje secera
  • 2 veca jaja
  • ½ limuna
  • ½ solje kiselog vrhnja
  • 1, 4 solje brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1,5 solja borovnica

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Turski kolac sa suhim vocem i cokoladom

Kad  probate jedan komad ove poslastice, recicete – ufff kakva uzivancija! Turski kolac sa suhim vocem i cokoladom je predivna kombinacija cetiri vrste suhog voca i cokolade. Kolac je prava energetska bomba. Priprema

Prvo pripremiti punjenje, odnosno fil. U zdjeli pomjesati iseckane marelice i smokve, zatim i suhe grozdjice, sjeckanu cokoladu i orahe.

Potom umjestiti tijesto. Dobro umutiti margarin omekaso na sobnoj temperaturi sa secerom i vanilin secerom. Zatim dodati jaje pa sve dobro izmjesati. Na kraju postepeno dodavati prasak za pecivo i brasno po potrebi.

Za formiranje kolaca ja sam koristila kalupcic za cjedjenje limuna. Namazati ga s malo ulja i prekriti prozirnom folijom. Potom izrezati komade tijesta malo vece od oraha, ubaciti u otvor kalupcica, pritisnuti prstom tijesto tako da unutra ostane rupa i filovati. Odozgo jos tijestom poravnati, da cijeli turski kolac sa suhim vocem i cokoladom bude zatvoren. Lagano odvojiti i staviti u tepsiju na pek papir. Ponoviti postupak dok se ne potrosi tijesto. Peci u zagrijanoj rerni na 175°C   oko 15 minuta ili dok turski kolac sa suhim vocem i cokoladom ne porumeni.

Ispecen kolac ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 150 g margarina
  • 1 jaje
  • 1 solja secera u prahu
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • brasna po potrebi

Fil

  • 5 komada suhih marelica
  • 5 komada suhih smokava
  • 1 solja suhih grozdjica
  • 1 soljica sjeckane cokolade
  • 1 solja sjeckanih oraha

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Turski mokri kolac

Turski mokri kolac je  toliko jednostavan, mekan i sočan s divnim čokoladnim ukusom, da ćete ga, sigurna sam, cesto praviti kao ja.  Priprema

Za koru izmiksati secer, vanilin secer i jaja, oko 5 minuta, dodati ulje, mlijeko, kakao, prosijano brasno i prasak za pecivo. Sve izmjesati na kratko samo da se fino spoje svi sastojci. Pripremljenu smjesu za koru izliti u nauljenu i brasnom posutu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Kada je kora pecena, izvaditi je i ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti preljev.U odgovarajucu posudu staviti mlijeko, ulje, secer, kakao i na kockice izlomljenu mlijecnu cokoladu. Zagrijati do vrenja pa kuhati na niskoj temperaturi 2 minuta uz neprekidno mjesanje.

Prohladjenu koru isjeci na kocke i preliti s vrucim preljevom. Potom se turski mokri kolac ostavi neko vrijeme da lijepo upije preljev. Na kraju se  turski mokri kolac odozgo pospe s malo sjeckanih oraha.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1,5 solja secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 solja ulja
  • 1 solja mlijeka
  • 4 kasike kakaa
  • 2 solje brasna
  • 1 prasak za pecivo

Preljev

  • 2 solje mlijeka
  • ½ solje ulja
  • ½ solje secera
  • 2 kasike kakaa
  • 3 reda mlijecne cokolade

Jos

  •  sjeckani orasi

Autor: Umm Sara

Share Button
error: Content is protected !!