pite Archives - Страница 25 од 34

Slozena pita sa sunkom, slaninom i sirom

Ova pita se jednostavno priprema, a savršenog je i bogatog ukusa na sunku, slaninu i sir. Mozete je servirati za dorucak, ali i kao glavni obrok, jer je veoma izdasna.

Priprema

Umijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu 45 minuta. Podjeliti ga na 4 djela. Svaki dio razvaljati u velicini tepsije. U podmazanu tepsiju staviti prvi dio testa, premazati kecapom pa posuti sjeckanom sunkom, staviti drugi dio, premazati ga s kiselim vrhnjem i posuti sitno sjeckanom slaninom. Staviti treci dio testa, premazati ga s kecapom, posuti ribanim sirom i origanom pa prekriti cetvrtim delom. Ovaj dio premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Ostrim nozem isjeci pitu, ali ne do kraja. Ostaviti na toplom mjestu 45 minuta. Peci u zagrijanoj pecnici na 200°C 25-30 minuta.

Sastojci

Tijeso

340 g brasna
125 ml mlijeka
40 ml mineralne vode
75 ml ulja
1 jaje
1 zlicica soli
½ zlicice secera
½ vrecice suhog kvasca

Nadjev

100 g sunke
100 g slanine
100 g tvrdog sira
1 kiselo vrhnje
kecap
origano
susam

Autor: Ljubica Kladar

Posna pita s višnjama u sirupu

Posna pa još s višnjama! Može li bolje, može li slađe?Priprema

Višnje dobro ocediti i u zdeli pomešati s gustinom.

Na radnu površinu staviti 3 kore poprskane s uljem. Na treću koru staviti deo višanja pa urolati. Ovaj postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i višnje.

Rolate premazati uljem i staviti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok pita ne porumeni.

U međuvremenu skuvati šećerni sirup. Vodu i šećer zagrejati do ključanja i kuvati oko 15 minuta. Na kraju dodati limun izrezan na kolutove.

Ispečenu pitu s višnjama preliti sa sirupom i ostaviti da se ohladi pa iseći na manje komade.

Sastojci

½ kg tankih kora za pitu
700 g višanja bez koštica
3 kašike gustina
ulje

Sirup

400 g šećera
3 kesice vanilin šećera
450 ml vode
1 limun

Pita s domaćim korama i makom

Mak, domaće kore, miris koji se širi iz kuhinje…to je potpuni ugođaj, koji se može osetiti samo u vlastitom domu. Isprobajte, divno je…Priprema

U većoj zdeli pomešati mlaku vodu, ulje i so. Dodati brašno i zamesiti testo. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti oko 15 minuta da odstoji. Zatim ga još jednom premesiti da postane glatko pa ga s obe strane premazati uljem. Prekriti ga ponovo s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji još oko 15 minuta.

Sto prekriti stolnjakom, posuti ga s brašnom i na njega staviti testo. Pomoću oklagije razvući testo koliko je moguće. Potom podvući dlanove ispod testa i prstima ga dodatno razvlačiti. Može da se desi da krajevim testa ostanu deblji nego što treba pa ih u tom slučaju treba odseći.

Pita s domaćim korama i makom (2)

Za nadev izmiksirati belanca sa šećerom, dodati jogurt, mleveni mak i ulje. Sve dobro sjediniti.

Testo poprskati mešavinom ulja i gazirane vode. Na ivice razvučenog testa staviti nadev, prekriti ga s testom i urolati do sredine. Na sredini testo preseći tako da se dobiju dva urolana dela pite.

U okruglom plehu uviti pitu u krug i peći u rerni na 200°C oko 35 minuta.

Za velike ljubitelje slatkog pita s makom se može dodatno zasladiti šećernim sirupom.

Sastojci

Testo

600 g mekog brašna
300 ml vode
2 kašike ulja
1 kašičica soli

Nadev

3 belanca
250 g šećera
1 šolja jogurta
250 g mlevenog maka
200 ml ulja

Ostalo

ulje
gazirana voda

Autor: Sanja Gazinkovska

Pita sa suvim šljivama

Od ukusnog suvog voća, prelepa i ukusna poslastica, koja će svima prijati.

Priprema

Šljive i smokve potopiti u toplu vodu da odstoje petnaestak minuta pa ocediti i iseckati.

U zdeli pomešati omekšale i iseckane suve šljive i smokve, narendane jabuke i suvo grožđe. Dodati malo meda ili šećera i sve lepo izmešati.

Na pek papir ili radnu ploču staviti prvu koru, malo ulja, pa drugu koru i nju poprskati sa malo ulja, kisele vode i malo praška za pecivo, pa staviti treću koru i preko nje fil i urolati. Postupak ponavljati dok ima kora i fila. Ja sam napravila pet rolata.

Rolate složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Gotovu pitu sa suvim šljivama posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

pakovanje gotovih kora
300 g suvih šljiva
300g suvih smokava
800 g jabuka
100 g suvog grozdja
malo meda ili secera
½ kesice praška za pecivo
šećer u prahu

Autor: Anđelka Trajković

Šarena rol pita

Moji ukućani jako vole ovu pitu, jer podseća na picu, a ja i zbog toga što je laka za napraviti. Začini joj daju posebnu, prijatnu notu. Preporučujem vam ovaj moj recept … šarena rol pita.

Priprema

Šarena rol pita traži malo truda, ali krajnji rezultat to opravdava. Na pek papir složiti tri kore. Donje dve premazati s uljem treću nafilovati s usitnjenom šunkom. Istim postupkom pripremiti i složiti na šunku tri kore, a treću nafilovati s usitnjenim feta sirom.

Treći sloj ove pite, također, čine tri kore s tim da je treća premazana s ajvarom.

Na kraju sve lepo saviti u rolat pa ga iseći na kolurove deblji 2,5 cm.

Kolutove složiti u podmazan pleh ili obložen pek papirom, odozgo im staviti po kašiku kisele pavlake i peći na 200°C oko 25 minuta.

Poslužnje

Šarena rol pita pristaje uz kiselu pavlaku, jogur ili kiselo mleko.

Sastojci

500 g kora za pitu
250 g šunke
200 g feta sira
150 g ajvara
ulje