poslastice Archives - Страница 121 од 335

Torta s jafa keksom

Ovo je jako fina poslastica s osvjezavajucim ukusom narandze i jafa keksa. Torta s jafa keksom meni je omiljena, pogodna za sve prilike!

Priprema

Umutiti 3 kore od po 5 bjelanjaka, 5 kasika secera,1 kasike brasna, pola praska za pecivo i 8 kasika mljevenih oraha. Smjesu peci u okruglom plehu u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zuti krem skuvati, postupkom za puding, zumanjke, secer, brasno i vanilin secer u mlijeku. Ohladjeni krem sastaviti s dobro umucenim margarinom.

Za beli krem skuvati gustin, secer i vanilin secer u pola litre mlijeka. U hladnu masu dodati dobro umucen margarin.

Torta s jafa keksom se filuje sljedecim redosljedom: Kore i jafa keks natopiti sa sokom od narandze. Filovati dvije kore sa zutim kremom pa po jedno pakovanje jafa keksa poredjati preko kreme. Tortu okolo premazati s belim kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

2 pakovanja jafa keksa

Kore x 3

15 bjelanjaka
15 kasika secera
3 kasike brasna
1,5 prasak za pecivo
24 kasike mljevenih oraha

Za natapanje kora

1 narandža

Zuti krem

15 zumanjaka
20 kasika secera
8 kasika brasna
3 vanilin secera
1 l mlijeka
250 g margarina

Beli krem

4 kasike gustina
12 kasika secera
2 vanilin secera
½ l mlijeka
250 g margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Kremaste ledene kocke

Ovo je poslastica za ljubitelje klasike. Kremaste ledene kocke su fin i ukusankolac idealan za svaku priliku.

Priprema

Za koru pjenasto umutiti jaja sa secerom. Zatim dodati ulje, mlijeko, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smesu dobro promjesati i izliti na pleh oblozen pek papirom. Koru peci u rerni zagrijanoj na 180°C od 20 do 30 minuta. Ispecenu koru zaliti s mjesavinom mlijeka i secera.

Za kremu staviti 1 litar mlijeka da se kuha s 6 kasika secera. Posebno u 200 ml mlijeka dodati puding od vanilije i izmjesati da nema grudvica. Kada je mlijeko prokuhalo, lagano sipati rastvoreni puding u mlijeku, smanjiti temperaturu i mjesati dok se puding ne zgusne. Potom skinuti puding s peci i ostaviti da se malo prohladi pa mu dodati omeksali margarin i sve sjediniti s mikserom. Kremu odmah rasporediti preko kore.

Istopiti na pari cokoladu za kuhanje s uljem i mlijekom. Glazurom preliti kolac i ostaviti nekoliko sati ili preko noci da se dobro stegne pre secenja i posluzenja.

Sastojci

Kora

6 jaja
10 kasika secera
10 kasika ulja
10 kasika mlijeka
10 kasika brasna
2 kasike kakaa
1 prasak za pecivo

Preliv

500 ml mlijeka
6 kasika secera

Krema

1,2 l mlijeka
6 kasika secera
4 pudinga od vanilije
250 g margarina

Glazura

200 g cokolade za kuhanje
5 kasika ulja
5 kasika mlijeka

Autor: Umm Sara

Želatin kocke

Nije teško, recept je toliko jednostavan i detaljan da će čak i početnik u kuhinji pripremiti ove kocke bez problema! Probajte i podelite kako su vam ispale (ne, na pod), nego u tanjiru! Nema šanse da im odolite!

Priprema

Od 5 dl hladnog mleka odvojiti 1 dl mleka pa umešati želatin da nabubri (najbolje u plitkoj tepsiji, jer se tako brže ohladi i stegne), a ostatak mleka prokuvati sa šećerom. Kada prokuva, skloniti sa vatre, preliti želatin, izmešati da se želatin istopi da nema grudvice. Kada se smesa prohladi na sobnoj temperaturi, staviti je u frižider da se stegne. Treba da bude gustine meda, da se ljulja. Zatim umutiti šlag s mlekom pa u umućen šlag dodati smesu od želatina i mutiti mikserom oko 15 minuta. Potom dodati mleveni keks i još malo mutiti da se keks lepo rasporedi.

Za podlogu u pleh poređati malo pokvašen kakao keks u mleku (4×5). Zatim preko keksa sipati smesu želatina, rasporediti je i odgore posipati s mlevenim keksom i narendanom čokoladom. Kolač ostaviti u fizideru da se stegne pa ga iseći na kocke.

Sastojci

5 dl mleka
2 kesice želatina
4 kašika šećera
150 g šlag krem
1,5 dl beomleka za mućenje
100 g mlevenog keksa

Podloga

20 kakao keksa
mleko

Posipanje

mleveni keks
čokolada

Autor: Tanja Đorđević

Princess krafne

Ovo je recept za prelepe princess krafne pravljene na moj nacin.

Priprema

Zakuhati u posudi vodu i ulje, zatim maknuti sa vatre i dodati brasno. Brzo mijesajte. Smjesa treba biti jako gusta. Ostavite smjesu da se prohladi i u mlako dodajte jedno po jedno jaje i miksajte mikserom. Smjesu stavite u vrecicu i spricu te radite male ili vece ruzice po zelji u tepsiji na koju ste stavili papir za pecenje. Peci oko 20 minuta na 180°C na ventilatoru. Pecnicu ne otvarajte prilikom pecenja. Ispecene kosarice ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zutu kremu zakuhati 200 ml mlijeka. U ostalih 100 ml mlijeka pomijesajte zumanjke, secer i brasno pa dodajte u zakuhano mlijeko i uz mješanje kuhati dok se smjesa ne zgusne. Ohladiti kremu. Od vrhnja izmikasti slag te u ohladjenu kremu dodati 200-250 ml. Ostatak sacuvajte za dio punjenja sa slagom.

Za crvenu kremu izblendati sumsko voce i staviti sa secerom da ukuha, po potrebi dodajte par zlica vode. U 100 ml vode razmutite puding i dodajte u voce pa ukuhajte zajedno.U vruce stavite i umutite 50 g maslaca.

Ohladjene kosarice razrezati pa puniti sa zutom kremom, pa sa slagom, pa sa crvenom kremom. Na kraju staviti poklopac i posipati sa secerom.

Sastojci

Kosarice

200 ml vode
100 ml ulja
6 punih zlica ostrog brasna
3 cijela jaja

Zuta krema

300 ml mlijeka
3 zumanjka
4 zlice secera
4 zlice brasna
500 ml vrhnja za slag

Crvena krema

200 ml sumskog voca
5 zlica secera
100 ml vode
1 puding od vanilije
50 g maslaca

Katarina Klanac Ex Rašić

Jafa kolac posni

Dobar dan dragi prijatelji! Ovo je posni jafa kolac posni za sve one koji su trazili recept pa i za one koji nisu.

Priprema

Sve sastojke za koru umuti mikserom i preneti na pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 175°C 40 minuta. Kolicina je dovoljna za pleh od obicne rerne, ali ne mnogo velik.

Za krem ganache u odgovarajucu posudu staviti slatku pavlaku, kristal secer, sok i narendanu koru od jedne vece pomorandze i posnu cokoladu. Mesati na pari da se rastopi pa dodati mleveni posni keks. Sve dobro sjediniti. Masa je redja pa obavezno mora da se postavi obruc i tek tada istrese na koru.

Jafa kolac posni dekorisati s mandarinama ili sa seckanom pomorandzom. Prethodno ih treba umociti u rastopljenu posnu cokoladu. Zatim kolac ostaviti u frizideru da se lepo stegne pre rezanja i posluzenja.

Sastojci
Kora

12 kasika paradajza (tomatino klasik)
12 kasika secera
12 kasika ulja
2 dcl kisele vode
1 kasika sode bikarbone
400 g brasna

Krem ganase

60 ml slatke pavlake
300 g kristal secera
1 veca pomorandza
300 gr posne cokolade
300 g mlevenog posnog keksa

Dekoracija

mandarine ili
pomorandze
posna cokolada

Autor: Helena Radanović