Šta da vam kažem, brz recept, ne baš kao ptica trkačica! Kolač od belanaca uz kaficu ili čaj sa prijateljicom, sve preporuke!
Priprema Mikserom mutiti belanca dok ne postanu penasta. Dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi, odnosno sjedini s belancima. Zatim postepeno uz mešanje dodavati brašno s praškom za pecivom i ulje. Zatim dodati suvo grožđe i sve lagano sjediniti s kašikom. Kalup podmazati s uljem i posuti s brašnom. Smesu za kolač od belanaca sipati u pripremljen kalup i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.
Ispečeni kolač od belanaca ostaviti da se prohladi pa ga iseći na željene komade i poslužiti.
Kolač od kokosa i oraha je lijepa, fina poslastica,
koja privlači i svojim nježnim izgledom.
Priprema
Za biskvit bjelanaca umutiti pa polako dodavati šećer i dalje
mutiti. Zatim drvenom kašikom umiješati brašno i mljevene orahe da se dobije
fino, glatko tijesto za biskvit. Izliti ga u tepsiju dimenzija
35x20cm, koja je prethodno pouljena i posuta s brašnom. Biskvit peći oko 20-25
minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.
Za to vrijeme pripremiti kremu. Od 7,5 dl mlijeka odvojiti toliko da se mogu umiješati žumanaca, šećer i puding od vanilije. Ostatak mlijeka staviti na vatru. Kada zakuha, umiješati pripremljenu smjesu s pudingom i kuhati uz neprekidno mješanje 1-2 minute. Zatim skinuti s vatre i dodati maslac pa dobro izmiješati. U polovicu kreme umiješati kokos, a u drugu polovicu na sobnoj temperaturi omekšalu čokolade za kuhanje.
Kremu s kokosom premazati po ohlađenom biskvitu. Preko nje rasporediti čokoladnu kremu. Kolač od kokosa i oraha može se premazati s otopljenom čokoladom pa dekorisati ili samo posuti s kokosom ili orasima, po želji.
Jednostavne za pripremu, izdasne i preukusne prhke
štrudlice sa pekmezom od breskve.Brzo se ispeku, jos se brze pojedu.
Priprema Od ovih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Ne smije biti ni pretvrdo ni premekano i ne treba odstajati.
Testo se razvalja na debljinu od cca 5mm, jer ce se prilikom pecenja jos dici zbog praska za pecivo. Potom se rezu trake i po sredini se pune s pekmezom od breskve. Nafilovane trake se preklope s jedne strane pa s druge i rezu se strudlice na zeljenu duzinu. Da pekmez ne bi iscurio, potrebno je stavljati sto tvrdji, ne rijetki pekmez od breskve. Strudlice se slazu s razmakom na pleh oblozen s pek papirom i peku u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Voditi racuna da prhke strudlice sa pekmezom od breskve moraju ostati bijele.
Ispecene strudlice
se na kraju posipaju sa secerom u prahu.
Volim sve vrste baklava, ali mi je Grčka baklava najdraza i
to ne samo zbog toga sto je mekana i ukusna, vec i zbog podsecanja na
Grcku.
Priprema
Umutiti jaja i secer pa odati ulje, mljevene orahe, prasak za pecivo i vanilin secer. Sve dobro umutiti.
Jufke podijeliti na pola. Pola jufki poredati u tepsiju. Mastiti sa rastopljenim puterom. Izliti umucenu smjesu i poravnati. Odozgo redati i mastiti drugu polovinu jufki. Pred zadnje dvije jufke ne mastiti, nego pomalo poprskati vodom. Tada se jufke nece dizati, izvitoperiti, ostace ravne. Po vrhu, zadnju jufku malo pomastiti. Odmah izrezati sa vrlo tankim i ostrim nozem. Ja sam rezala sa skalperom, drzeci ga vise uspravno, da vas ne brine, jer je umucena smjesa malo zitka pa izlazi prilikom rezanja sto ne smeta.
Zagrijati rernu i prvo peci na 200°C nekih dsetak minuta i onda smanjiti na 180°C i nastaviti peci otprilike pola sata, mozda malo i vise, ovisi od rerne.
U medjuvremenu skuhati agdu od secera i vode. Agda ne smije biti niti rijetka, niti pregusta. Mlaku baklavu zaliti s vrelom agdom.
Ovaj predivni kolac s kremom od narandze i belanaca
odusevice vas posle prvog zalogaja. Kremast i mirišljav orange meringue pie mamice
vas da uzmete jos jedan, pa jos jedan komad i da ga odmah pojedete u slast!
Priprema
Za prhko tijesto maslac trba biti
hladan i izrezan na kocke. Dodati mu brasno i izmijesati da bude mrvicasto.
Brzo dodavati octale sastojke i umjesiti glatko tijesto. Potom ga zamotati
u prozirnu foliju i ostaviti u frizider makar 60 minuta.
Nakon toga izvaditi tijesto i razvaljati ga na radnoj povrsini u velicini modle za krostatu (teflonska ili silikonska sa valovitim rubom). Utisnuti tijesto uz rubove, izbosti viljuskom. Tijesto peci u rerni zagrijanoj na 150°C da samo malo promijeni boju.
Za zutu kremu izmijesati sok od
dvije narance i jednog limuna i gustin, sipati u serpu i dodati 250 ml vode.
Zagrijati i mijesati dok ne provri i zgusne se. Zatim skinuti sa sporeta,
dodati secer, ribanu koru od jedne
narandze i zumance, dobro izmijesati i istresti
na polupeceno tijesto.
Za bijelu kremu od preostala 3
bjelanca istuci cvrst snijeg, dodati
secer i dalje miksati dok se secer ne otopi. Pred kraj dodati gustin i
razblazeno sirce.
Bijelu kremu premazati preko zute kreme
od narance i peci 30-35 minuta na 150°C. Malo ce bjelance ispucati, ali i u tome je draz.
