Ознака: poslastice

Čokoladna tortica sa piškotama

Domaćice, jeste li smislile kakvu ćete poslasticu spremiti uz danasnji ručak? Ako ste voljni da svoje ukućane obradujete ukusnom poslasticom, imam pravi predlog za vas ! Em ukusna, em brza, em lako se sprema – čokoladna tortica sa piškotama. Ne treba vam rerna, samo mikser i ringla! Možda zvuči nemoguće! Pogledajte recept za ovu poslasticu i uverite se da je moguće.

Priprema
Puding razmutiti u 200 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa u  njega uliti razmućen puding. Skuvati puding uz stalno mešanje pa ga ostaviti da se prohladi. U topao puding dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se potpuno istopi. Zatim ostaviti smjesu da se potpuno ohladi. Za to vreme margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenim pudingom i dobro umutiti mikserom.

Čokoladna tortica sa piškotama se slaže na sledeći naćin: u hladno mleko umakati samo jednu stranu piškota (polovinu količine) i ređati na dno kalupa s obručem. Drugu polovinu piškola poređati sa strane kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Zatim sipati fil i poravnati. Odozgo dodati i poravnati umućeni šlag.

Sastojci
Podloga

  • pakovanje piškota

Fil

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 500 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g margarina
  • 150 g šećera u prahu

Ukrasavanje

  • 200 g šlag krema
  • mleko

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Ledeni vjetar

Ova je torta omiljena u mojoj obitelji. Najcesce je pravim povodom rodjendana, ali kad je pozelimo, i u drugim prilikama. Ledeni vjetar je prelepa, preukusna i  veoma osvjezavajuca poslastica.

Priprema

Za kore pjenasto umutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera te pred kraj dodati 1 zlicu octa. Smjesu stavite na foliju ili na papir za pecenje i peci, odnosno susiti u pecnici zagrijanoj na 150 oko1h. Kore su gotove kada dobiju finu boju. Kore mozete peci po zelji, u krug kao ja pa sam ispekla 4 kore, ili u velikom protvanju od pecnice, tada rezite po pola ili po potrebi koliko vam treba kora.

Izmiksati pjenasto zumanjke i secer i zatim dodati brasno.Ukuhati mlijeko pa zajedno skuhati. U ohladjenu kremu dodajte prethodno izradjeni maslac.

Za ledeni vjetar vam treba jos oko  400-600 ml slaga. Ako cete slag samo premazivati unutar torte, onda uzmite 400 ml.Ako cete ga koristiti i za dekoraciju, onda vam treba ukupno 600ml slaga.

Od voca mozete kombinirati svasta. Kod mene su kiwi, banane i breskve iz kompota, a mozete koristiti jagode, maline, visnje,  sta vam je draze to kombinirajte.

Slazite kora, zuta krema, voce, slag. Postupak ponovite ovisno o tome kolika vam je torta i koliko kora ste pripremili.

Sastojci

Kore

  • 9 bjelanjaka 
  • 30 dkg secera
  • 1 zlica jabucnog octa

Krema

  • 9 zutanjaka
  • 6 zlica secera
  • 6 zlica ostrog brasna
  • 3,5 dcl mlijeka
  • ekstrakt vanilije par kapi
  • 250-300 g maslaca

Voce

  • kivi
  • banane
  • breskve iz kompota

Jos

  • 400-600 ml slaga

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Kakao kolač

Klasična kakao kora od jaja i predivan čokoladni krem, izvanredna kombinacija!!! Ne bih ja više pričala, predlažem da probate i uverite se sami! Ja se ovim kolačem baš pravim važna skroz na skroz. 

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca, šećera i vanilin šećera. Dodati žumanca i penasto umutiti. Zatim dodati brašno i kakao prah i lagano izmešati.

Smesu izliti u pleh dimenzija 34×40 cm obložen s pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Koru ohladiti, sloniti pek papir i podeliti na dva dela.

Za fil puding od čokolade razmutiti u 200 ml mleka, dodati žumance, mlevenu kafu i kakao prah pa lepo sjediniti. Ostatak mleka staviti da provri pa u n jega uliti razmućen puding i uz mešanje skuvati. U topao pudding dodati 50 g čokolade za kuvanje i mešati da se istopi. Potom ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenim pudingom i dobro umutiti mikserom.

Prvu koru  premazati polovinom fila, poklopiti s drugom korom i premazati ostatkom fila. Umuti slag pa naneti odozgo na kakao kolač.

Sastojci

Kora

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašika kakao praha

Fil

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 500 ml mleka
  • 1 žumanac
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 150 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika kakao praha
  • 1/2 kašičica mlevene kafe

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlag krem od čokolade


Autor: Tanja Đorđević 

Share Button

Sampita kraljica slasti

Sampita kraljica slasti – naziv joj u potpunosti odgovara, jer ne postoji ništa sladje i kremastije od nje. Ukusna, hrskava kora je savršena podloga za slasni saum od belanaca i caroban snezni krem cine ovu poslasticu kraljicom! Vjerujem da i vas sampita pri svakom zalogaju neodoljivo podseca na  detinjstvo.

Priprema

Zumanca i secer dobro umutiti pa dodati ostale sastojke: 6 kasika vruce vode, 6 kasika brasna i 1/4 kasicice praska za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka smjesa.Tepsiju malo pomastiti sa uljem i posuti sa malo brasna,smjesu izliti u tepsiju i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10-15 minuta.

Za saum bjelanaca umutiti sa malo soli pa dodati 250 gr secera i nastaviti mutit dok bude cvrst snijeg.Posebno 250 gr secera pomjesati sa 7 kasika vode i uspinovati na laganoj vatri. Uspinovan secer lagano sipati u umucene bjelanjke i mutiti na najacoj brzini oko 10 minuta.

Saum staviti preko kore i sampitu vratiti u ugrijanu rernu jos oko 6 minuta.

Istopiti cokoladu ya kuvanje na niskoj temperaturi i dekorisati sampitu.

Sastojci

Kora

  • 6 zumanaca
  • 4 kasike secera
  • 6 kasika vruce vode
  • 6 kasika brasna
  • 1/4 kasicice praska za pecivo

Saum

  • 12 bjelanaca
  • malo soli
  • 500 g secera
  • 7 kasika vode

Dekorisanje

  • 50 g cokolade za kuvanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Orah torta s kokosom

Za sve ljubitelje oraha i kokosa prelažemo da isprobaju recept i poslasticu – orah torta s kokosom.

Priprema
Bjelanca i so izmiksati, dodati smedji secer i nastaviti sa mjesanjem. Potom dodati mljevene orahe, kokosovo brasno i prasak za pecivo pa lagano kasikom sve sjediniti u finu, ujednacenu smjesu. Trecinu smjese istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta. Od navedenih sastojaka ispeku se odvojeno tri kore.

Za fil zumanca i secer izmjesati zicom, dodati 200 ml mlijeka, brasno i tecnu vaniliju. Posebno 500 ml mlijeka staviti na pec da prokljuca. Kada prokljuca, smanjiti temperaturu i mlijeku dodati smjesu od zumanaca. Neprestalno mjesati dok se zgusne. Fil ostaviti da se malo prohladi i u mlak dodati omeksali maslac pa sve izmiksati mikserom.

Svaku koru premazati s filom pa dekorisati po zelji. Orah torta s kokosom se potom ostavi u frizideru preko noci.

Sastojci


Kora

  • 6 bjelanaca
  • prstohvat soli
  • 120 g smedjeg secera
  • 150 g oraha
  • 120 g kokosovog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 700 ml mlijeka
  • 6 zumanaca
  • 100 g smedjeg secera
  • 100 g brasna
  • 1 kasicica tecne vanile
  • 120 g maslaca

Autor: Umm Sara

Share Button
error: Content is protected !!