poslastice Archives - Страница 237 од 335

Torta s ukusom nane after eight

Torta s ukusom nane after eight je divna, aromatična čoko mint kombinacija. Ova osvežavajuća torta pravi je delikates za ljubitelje čokolade i mirisa nane.Priprema

Ovo se uradi dan prije. Zagrijati 750 ml slatke pavlake, ali ne sme da provri, i u njoj rastopiti čokoladni keks (after eight) s ukusom nane i učvrščivač za šlag. Uz stalno miješanje kratko prokuhati ,ohladiti, poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru kako bi se tako postigla intenzivna aroma nane. Ostaviti samo nekoliko čokoladnih keksića na stranu za dekoraciju.

Čokoladu za kuhanje sitno narendati u zdelicu. Jaja razdvojiti pa bijelanca umutiti u čvrst snijeg. Pjenasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodavati jedno po jedno žumance i umješati. Zatim dodati konjak ili rum, mljevene bademe, narendanu čokoladu za kuhanje i prašak za pecivo. Sve dobro promješati pa postepeno dodavati snijeg od belanaca i sve lijepo kašikom sjediniti u glatku smjesu. Ne sme se miksirati. Smjesu preneti u kalup dimenzija 26 cm premazan maslacem i posut brašnom. Peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Smjesu sa slatkom pavlakom izvaditi iz frižidera pa je dobro i dugo mutiti da se dobije veoma čvrst fil.

Na ohlađenu koru lepo rasporediti i poravnati fil. Torta s ukusom nane se ukrašava s čokoladnim keksićima, umućenom slatkom pavlakom i listićima nane. Ostaviti je u frižider da se dobro stegne.

Sastojci

100 g tamne čokolade za kuhanje
5 jaja
80 g maslaca
80 g šećera
1 kašika konjaka ili ruma
200 g badema
1 kašika praška za pecivo
3 kesice učvršivača za šlag
listići nane

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Pita od maka s rozen korama

Sjajna poslastica, koja se lako sprema – to je ova pita od maka s rozen korama. Napravite je i probajte, sigurno će vam se dopasti. Priprema

Za fil 1 u odgovarajućoj posudi zakuvati mlijeko, malo šećera, mak i maslac pa ohladiti. U ohlađenu smjesu dodati mljeveni plazma keks i dobro promješati da se dobije ujednačen fil.

U drugoj posudi zakuvati mlijeko pa u njega uliti dva pudinga razmućena u malo mlijeka. Kuvati 2 minuta na niskoj temperaturi uz stalno mješanje. Zgusnut puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu smjesu postepeno umutiti slatku pavlaku i fil 2 je spreman.

Rozen kore nafilovati s oba fila. Pita od maka treba da se do serviranja čuva u frižideru kako bi se dobro stegla. Pred posluženje poslasticu isjeći na kocke ili štangle.

Sastojci

1 pakovanje rozen kora

Fil 1

450 ml mlijeka
malo šećera
200 g maka
125 g maslaca
90 g mljevenog plazma keksa

Fil 2

2 pudinga od banana
1/2 l mlijeka
250 g slatke pavlake

Autor: Jasna Tahiri

Kesten kolač

Odličan jesenski, lagani kolač od kestena za sve ljubitelje kestena! Kesten kolač je izvrsna kombinacija raskošnih ukusa kesten pirea, čokolade i slatke pavlake.

Priprema

Izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg pa postepeno dodavati šećer, žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo. Miksirati da se dobije ujednačena, glatka smjesa. Smjesu preneti u pleh obložen pek papirom I peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi.

Za kremu izmiksati omekšali margarin sa šećerom u prahu, dodati kesten pire i u tu smjesu dodati umućeno slatko vrhnje (300 ml) i sizno izrendanu čokoladu za kuvanje.

Ohlađen biskvit nafilovati s kremom i odozgo premazati s ostatkom dobro umućenog slatkog vrhnja. Kesten kolač ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi i stegne pa ga seći na kocke ili štangle.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Krema

250 g margarina
200 g kesten pirea
50 g šećera u prahu
500 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade za kuvanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Rum oblande

Kad jednom isprobate recept i napravite rum oblande, uverićete se da su najlepše i najukusnije.Priprema

Pomešaju se žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa se uz mešanje kuvaju na pari dok se smesa ne zgusne. Skine se s ringle i ostavi da se ohladi. U ohlađenu smesu dodaje se penasto umućem maslac.

Dok se krem sa žumancima hladi, umutiti belanca sa 9 kašika šećera u čvrstu penu. Zatim dodati mlevenu plazmu, mlevene orahe, otopljenu čokoladu za kuvanje, vanilin šećer i rum. Sve dobro umešati u ujednačen krem.

Rum oblande se filuju na sledeći način: prva kora se premaže s polovinom žutog krema, preko se položi druga kora i na nju se rasporedi sav čokoladni krem, preko njega se položi treća kora, koja se premaže s drugom polovinom žutog krema. Četvrtu oblandu,dok je sa strane na radnoj ploči,najpre premazati žutim kremom pa je onda prevrnuti i staviti preko žutog krema na trećoj oblandi. Četvrtu koru na ravnoj strani premazati otopljenom čokoladom i dekorisati s umućenim šećerom i rumom.

Sastojci

Žuti krem

9 žumanaca
250 g šećera
2 kesice vanilin šećera
250 g maslaca

Čokoladni krem

9 belanaca
9 kašika šećera
300 g mlevene plazme
100 g oraha
1/2 čokolade za kuvanje
1 kesica vanilin šećera
200 ml ruma

Autor: Elena Mishkovska

Oranž kuglice

Oranž kuglice šire oko sebe fenomenalan miris, a staklastim izgledom mame nas da uzmemo još i još …Priprema

Osvežavajuća aroma narandže daje poslasticama poseban, prekrasan ukus pa tako i ovim lepim i ukusnim oranž kuglicama.

Za glazuru se postepeno dodaje šećer u prahu u sok od narandže i dugo meša do potrebne gustine. Ova glazura se ne kuva, već se dugim mešanjem postiže gustina. Da glazura ne bi pucala mogu se dodati 2-3 kapi ulja.

U zdeli se pomešaju otopljen margarin, šećer i otopljena čokolada (bela ili crna po želji) pa im se dodaju izdrobljeni biskvit, mleveni orasi, kokos i narendana kora narandže. Sve se dobro meša uz postepen dodatak soka od narandže. Treba da ova smesa postigne dovoljnu gustinu da se od nje lako mogu formirati kuglice.

Od ovako pripremljene smese uzimaju se manji delići pa se oblikuju kuglice veličine oraha. Oranž kuglice se urone u glazuru i stave na rešetku da se odstrani višak glazure. Drugi način je da se oranž kuglice preliju sa glazurom.

Sastojci

150 g posnog biskvita
100 g oraha
100 g kokosa
100 g posne čokolade
50 g margarin
50 g šećera
1 narandža

Glazura

1 narandža
100 g šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska