Žele torta s jogurtom

Žele torta s jogurtom je savršena poslastica za sve one, koji vole da uživaju u kombinaciji ukusa slatke pavlake, jogurta i želea i u opojnom mirisu ruma. Ova torta će vas osvojiti i izgledom i ukusom.Žele torta s jogurtom

Priprema

Žele iseći na kockice i staviti na tanjir.

U zdeli dobro sjediniti mleveni keks s omekšalim maslacem, rumom i prethodno skuvanim pudingom na mleku. Smesa treba da bude kompaktna. Rasporediti je na dno odgovarajućeg kalupa, koji je prethodno obložen nelepivom folijom.

Za krem posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku, a u drugoj zdeli izmiksirati jogurt sa šećerom i vanilin šećerom.  Želatin staviti u mleko i ostaviti da nabubri pa ga blago zagrejati. Pomešati slatku pavlaku i jogurt pa umešati pripremljen želatin.

Pola krema razmazati po kori od keksa, rasporediti kockice želea pa pokriti sa ostatkom krema. Tortu ostaviti u frižideru najmanje 1 sat da se dobro ohladi i stegne.

Za preliv želatin u prahu staviti u malo soka od crvenog kupusa i ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Potom na pari zagrejati ostatak soka od crvenog kupusa sa šećerom, uliti nabubreli želatin i stalno mešati na niskoj temperaturi  da se sav želatin rastvori (ne sme da zakuva).Na taj način želatin ne može da izgubi svoja želirajuća svojstva, niti da dobije neugodan miris i ukus.

Ohlađenu tortu preliti s pripremljenim, malo prohlađenim želatinom, divne prirodne, ljubičaste boje i ponovo ostaviti u frižideru da se lepo stvrdne.

Napomena:  1 kašika želatina u prahu = 4 lista želatina u listićima.

Sastojci 

Podloga

  • 300 g mlevenog keksa
  • 150 g maslaca
  • 5 kašika ruma
  • 1 vanilin puding
  • 5 kašika šećera
  • 400 ml mleka

Krem

  • 400 ml jogurta
  • 70 g šećera
  • 2 kesice vanillin šećera
  • 500 m slatke pavlake
  • 10 g želatina u prahu
  • 150 ml mleka

Ostalo 

  • 150 g želea 

Preliv 

  • 300 ml soka od crvenog kupusa
  • 30 g šećera
  • 10 g želatina u prahu
Share Button

Badem kuglice sa čokoladnim kremom

Ljubitelji badema i čokolade biće oduševljeni ukusom ovih badem kuglica sa čokoladnim kremom. Zanosno mirišu na rum i mada su blago hrskave, tope u ustima.

Badem kuglice sa čokoladnim kremom

Priprema

U zdeli pomešati brašno i mlevene pržene bademe.

U drugoj posudi penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati im med, žumanca i rum pa sve lepo promešati. Potom dodati mešavinu brašna i bademe i sve dobro sjediniti u glatku, kompaktnu smesu.Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 30 minuta u frižderu da se dobro ohladi i stegne.

Od stegnutog testa oblikovati malene kuglice i složiti na pleh obložen pek papirom. Pošto će se kuglice malo spljoštiti tokom pečenja, treba između njih napraviti dovoljan razmak kako se ne bi spojile. Peći na 150°C oko 15 minuta.

Dok se kuglice peku napraviti krem ganaš. Slatku pavlaku staviti u šerpicu i zagrevati na umerenoj temperaturi do ključanja. Tada dodati izlomljenu  mlečnu čokoladu i rum pa mešati dok se ne dobije gladak, homogen krem ganaš. Malo ga prohladiti.

Ispečene kuglice prekriti kremom pomoću poslastičarskog šprica.

Sastojci

Kuglice

  • 150 g brašna
  • 150 g prženih badema
  • 150 g šećera
  • 125 g maslaca
  • 25 g meda
  • 2 žumanceta
  • 1 kašika ruma

Krem ganaš

  • 200 g mlečne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • 1/2 kašike ruma
Share Button

Ovseni mafini bez brašna

Meki, sočni, osvežavajći…divni! To su ovseni mafini bez brašna s ukusom čokolade, meda, prženih lešnika  i jabuka. Savršeni, probajte!Ovseni mafini bez brašna

Priprema

Izlomiti mlečnu čokoladu i zajedno s ovsenim pahuljicama, prženim lešnicima i praškom za pecivo usitniti  u blenderu.

U zdeli umutiti jaja s medom, otopljenim maslacem pa im dodati mleko i sve lepo promešati.

Mešavinu s čokoladom dodati postepeno smesi s jajima pa dobro umešati. Zatim dodati prstohvat soli i sitno narendane jabuke pa sve lepo sjediniti u glatku smesu. Smesu kašikom sipati u kalupe za mafine, koji su prethodno obloženi pek papirom kao što se vidi na slici. Posuti ih susamom i peći u rerni  zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g ovsenih pahuljica
  • 100 g mlečne čokolade
  • 100 g prženih lešnika
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 150 g meda
  • 30 g maslaca
  • 170 ml mleka
  • 250 g jabuka
  • susam
  • so
Share Button

Torta beli anđeo

I ovo je jedna od vrhunskih torti. Fina, nežna, kremasta s hrskavim pečenim bademima – torta beli anđeo.Torta beli anđeo

Priprema

Za žuti krem razmutiti vanilin puding u malo mleka. U preostalo mleko dodati šećer pa na niskoj temperaturi zagrejati do ključanja. Tada dodati razmućen puding i kuvati uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne.

Pred sam kraj dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati da se potpuno sjedini s pudingom. Potom ostaviti da se puding ohladi. Posebno penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati mleko u prahu i ohlađen puding i sve lepo sjediniti u gladak krem.

Za beli krem umutiti šlag s gaziranom vodom, dodati kisele pavlake i sve lagano umutiti varjačom.

Tortu formirati sledećim redom: rozen kora, žuti krem, seckani bademi, beli krem i tako nastaviti do utroška kora i krema. Tortu beli anđeo ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za rozen tortu

Žuti krem

  • 5 kesica vanilin pudinga
  • 16 kašika šećera
  • 1,5 l mleka
  • 150 g bele čokolade
  • 250 g maslaca
  • 70 g šećera u prahu
  • 100 g mleka u prahu

Beli krem

  • 300 g šlaga
  • 400 g gazirane vode
  • 3 kisele pavlake

 J

  • 200 g pečenih badema
Share Button

Dekorativni rolat od nane

Za praznike, koji su nam pred vratima, i ove godine treba da na svoju trpezu stavimo neke tradicionalne, ali i nove poslastice. Dekorativan rolat od nane  je pravi izbor za to, jer će oduševiti vaše goste i bojom i osvežavajućim kremastim ukusom.Dekorativni rolat od nanePriprema 

Za krem razmutiti vanilin puding u malo mleka. U preostalo mleko sipati šećer i kurkumu pa na niskoj temperaturi zagrejati do ključanja. Tada dodati pripremljen puding i kuvati uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne. Skuvani puding skloniti s ringle, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti u gladak krem.

Za biskvit penasto umutiti žumanca sa šećerom,  dodati brašno, prah i liker od nane pa sve dobro izmiksirati. Belanca s prsohvatom soli izmiksirati u čvrst sneg  pa postepeno dodavati smesi sa žumancima i lepo promešati drvenom kutlačom. Smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta.

1 Dekorativni rolat od nane

Ispečen dekorativni rolat odmah izvaditi iz pleha na prethodno pripremljen pek papir tako da donja strana bude gore, kako bi se mogao odlepili pek papir na kome je rolat pečen. Ostaviti rolat 3 minuta da se malo prohladi pa ga premazati kremom i pažljivo ga uviti pomoću pek papira na kome se nalazi. Može se desiti da iscuri malo krema, ali to nije problem, lako ga je ukloniti i usput probati. Zatim rolat uviti u providnu foliju kako bi se stegao i ostaviti u frižideru preko noći. Ohlađen i stegnut dekorativni rolat sutradan iseći na kriške debljine prsta.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 130 g brašna
  • 3 kašičice suve nane u prahu
  • 3 kašike likera od nane
  • prsohvat soli

Krem

  • 400 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 100 g šećera
  • 1/2 kašičice kurkume u prahu
  • 100 g maslaca
Share Button