poslastice Archives - Страница 251 од 335

Posna jafa

Posna jafa je osvežavajuća poslastica s predivnim ukusom narandže, čokolade i plazme. Još kad se ukrasi, kako to čini Helena, postaje prava fantazija!Priprema

U ciniju staviti paradajz, secer, ulje, kiselu vodu, brasno i bikarbonu pa sve dobro umesati u glatku smesu. Uliti je u margarinom premazan ram i peci na 180°C oko 25 minuta. Ispecenu koru ostaviti u ramu da se potpuno ohladi.

Za to vreme staviti u serpu posnu slatku pavlaku, rendanu koru i sok od pomorandze, secer i kockice posne cokolade i zagrejati samo da se cokolada rastopi. Potom se smesa skloni s vatre, doda se posna mlevena plazma i lepo umesa da se dobije fin krem.

Krem uliti preko kore i ostaviti da se ohladi.

Ovaj kolac mora da se pravi u ramu, jer je krem mekan. Najbolje je da se pece u pokretnom ramu, jer se kora malo smanji pa je dobro da se podesi posle pecenja.

Ohlađena posna jafa seče se na kocke i ukrasava po zelji.

Sastojci

Kora

12 kasika paradajza (kuvani ili tomatino)
12 kasika secera
12 kasika ulja
2 dl kisele vode
400 g brasna
1 kasikica bikarbone

Krem

7 dl posne slatke pavlake
2 manje pomorandze
150 g secera
350 g cokolade posne
300 g posnog mlevenog plazma keksa

Autor: Helena Radanović

Kapri torta s višnjama

Neodoljiva, osvežavajuća, prava letnja torta … kapri torta s višnjama. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije.Priprema

Kapri torta s višnjama je jedna od najlepših i najukusnijih poslastica.

Umutiti belanca sa šećerom i sirćetom u čvrstu smesu, dodati brašno i sve lepo sjediniti. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Sušiti u rerni na 120ºC oko 2 sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kora ohladi.

Za žuti fil u malo mleka razmutiti puding i gustin pa dodati zakuvanom mleku kome je dodat šećer. Mešati dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi pa mu dodati i umešati penasto umućen margarin.

1 Kapri torta s višnjama Posebno pripremiti fil od višanja. Staviti višnje u 1dl soka od višanja, dodati šećer i kuvati 5 minuta. U drugoj polovini soka od višanja razmutiti puding od malina, uliti u skuvane višnje i kratko prokuvati da se dobije gusta smesa. Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti u lep, gust fil.

Redosled slaganja torte je sledeći: otopiti čokoladu za kuvanje s margarinom na niskoj temperaturi i preliti preko ohlađene kore. Rasporediti i poravnati žuti fil i preko njega fil od višanja. Tortu odozgo obložiti s čokoladnim prelivom, a sa strane i delimično preko preliva ukrasiti s umućenim šlagom. Kapri torta s višnjama treba da se dobro rashladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kora

6 belanaca
250 g šećera
2 kašike brašna
1 kašika sirćeta

Preliv od čokolade

150 g čokolade za kuvanje
50 g margarina

Žuti fil

6 žumanaca
250 g šećera
4 kašike gustina
2 pudinga od vanile
1 litra mleka
1 margarin

Fil od višanja

500 g višanja
250 g šećera
2 dl soka od višanja
2 pudinga od malina
2 dl slatke pavlake

Ukrašavanje

1 kesica šlaga
70 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Baunti minjoni s kokosom i čokoladom

Za ljubitelje kokosa i čokolade…baunti minjoni s kokosom i čokoladom. Puni aromatičnog i hrskavog kokosa i svima omiljene čokolade potpuni su užitak za nepce.Priprema

Slatku pavlaku,margarin i secer zagrejati do kljucanja. Cim provri, skloniti s ringle i dodati kokosovo brasno, izjednaciti smesu kasikom i utisnuti je u cetvrtast kalup, poravnati i ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se ohladi i stegne.

Ohladjenu smesu izvaditi iz kalupa, iseci na kvadratice, umakati ih u ganach krem i slagati na pek papir ili celofan. Kada se ganach krem stegne, preliti baunti minjone sa cokoladnom glazurom i sloziti na tacnu.

Sastojci

100 ml slatke pavlake
250 g margarina
300 g secera
250 g kokosa

Ganach krem

100 g cokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
3 kasike ulja

Autor: Marijana Pejčić

Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.Priprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati jaja, gustin, kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danski keksići s kokosom se peku u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

250 g margarina
250 g šećera u prahu
3 jaja
100 g gustina
100 g kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kesice vanilin šećera
400 g brašna

Posipanje

kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska

Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodama

Divna kombinacija maskarponea, dve vrste pavlake, svežih jagoda i ganache glazure čine ovu letnju tortu čarobnom. Takva je Šarlota letnja torta.Priprema

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer dobro umutiti i dodati ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu staviti obruč i na dno i okolo poredati piškote. Jednu stranu piškota potopiti u mlako mleko. Na piškote staviti pola fila i na fil poređati jagode. Na jagode opet složiti piškote i na njih sipati ostatak fila. Na kraju na fil poredati jagode.

Šarlota tortu ukrasiti ganache glazurom pa je ohladiti u frižideru. Ne sme da se hladi na preterano niskoj temperatuie da glazura ne bi postal pretvrda.

Sastojci

piškote
jagode
mleko

Fil

350 g maskarpone sira
1 velika kisela pavlaka
150 g šećera u prahu
200 ml slatke pavlake

Ganache glazura

100 g čokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake
20 g maslaca

Autor: Jana Bukatka