Turske kape s kokosom i kakaom preliven šećernim sirupom svojim ukusom podseća na urmašice, ali je ipak drukčiji i atraktivniji.
Priprema
Turske kape s kokosom i kakaom su divna, socna poslastica atraktivnog izgleda. Omiljena je malisanima, ali i mi odrasli uzivamo u njenoj lepoti i slasti. Zato je cesto ukras na nasoj trpezi.
Od navedeni sastojaka zamjesite tijesto 1 i 2. Otkidati komadice tijesta velicine oraha.
Na dasci oblikovati tijesto oblika i velicine olovke, pa tamno i svijetlo tijesto uvrnuti, smotati u krug pa redjati u tepsiju oblozenu pek papirom. Ostaviti oko 15 minuta da se tijesto odmori. Zatim staviti da se pece na 180°C dok turske kape ne dobiju finu boju.
Staviti sirup da se kuha pa toplim sirupom zaliti tople turske kape, mada se mogu vruce kapice preliti hladnim sirupom, po zelji.
Sastojci
Svijetlo tijesto
- 2 jaja
- 2 male soljice ulja
- 2 male soljice mlijeka
- 2 kasike secera
- 1 kasika kvasca
- 100 g kokosovog brasna
- brasna po potrebi (toliko da se smjesa odvoji od posude)
Tamno tijesto
Isti sastojci kao u prvom tijestu, ali bez kokosovog brasna i uz dodatak 2 kasike kakaa.
Sirup
- 400 g secera
- 300 ml vode
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
