Još jedan u nizu posnih recepat, ovom prilikom za posne skoljkice s vinom, kojima se mozete zasladiti u svecanoj i u svakoj drugoj prilici.
Priprema
Posne skoljkice s vinom su mnogo bolje i ukusnije kad odstoje koji dan, jer drže svježinu, ali toliko su fine i mirisne da se to retko desava, odmah se pojedu. Ovaj me stari recept vraca u dane djetinjstva kad je sve podsecalo na bajku. Isprobajte ga i vi i obradujte svoje najmilije.
Zamijesiti glatko tijesto od bijelog vina, ulja, secera, brasna i praska za pecivo.
Razvuci tijesto na radnoj ploci posutoj s brasnom pa okruglom modlicom ili casom vaditi krugove. Na svaki krug od tijesta staviti malo dzema pa ga preklopiti i ispritiskati krajeve tako da se lijepo spoje i da nadjev ne ispada ili iscuri. Posne skoljkice poredati na pleh oblozen s pek papirom. Peći ih u rerni zagrijanoj na 180-200°C oko 20 minuta. Vrijeme i temperatura pecenja skoljkica prvenstveno zavise od vase rerne.
Ispecene posne skoljkice s venom uvaljati u prah secer pomijesan sa cimetom i sloziti na posluzavnik.
Sastojci
- 1 casa bijelog vina
- 1 casa ulja
- 2 kasike secera
- 4-5 casa brasna
- 1 prasak za pecivo
Jos
- malo dzema
- prah secer
- cimet
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
