Toplo preporucujem posne skoljkice, kolacice koji su uzitak za nepce i sva cula. Topli pozdrav sa Cetinja!
Priprema
Margarin omeksao na sobnoj temperaturi penasto umutiti sa secerom. U to dodati brasno, mlevene orahe i kakao i mesiti sve dok se ne dobije fino, glatko testo. Testo treba ostaviti u frizideru oko 30 minuta.
Ohladjenim testom u obliku loptica puniti modlice za skoljkice. Modlice prethodno treba podmazati s posnim margarinom i posuti s brašnom. Svaku lopticu testa u sredini udubiti palcem. Posne skoljkice se peku u pecnici zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta, sto zavisi od pecnice .
Za fil posni slag i cokoladu za kuvanje staviti na ringu pa zagrejati do kljucanja, samo DO. Ova smesa ne sme da provri. Treba je neprekidno mesati dok se cokolada ne otopi. Kad se cokolada otopi, fil skloniti s ringle i ostaviti oko 30 minuta da se ohladi. Po isteku tog vremena fil kratko izmiksirati i spreman je za filovanje.
Posne skoljkice filovati i u sredinu stavitii po jednu perlicu kao sto se vidi na fotografiji.
Sastojci
Testo
- 250 g posnog margarina
- 100 g secera
- 120 g mljevenih oraha
- 2 kasicice kakaa
- 300 g brasna
Fil
- 2 dl posnog slaga
- 100-150 g cokolade za kuvanje
Autor: Slavica Pejaković
