Keksi sa čokoladom i kokosom

Često se dešavalo,  kad dođem kod moje mame, da ona izvadi limenu kutiju  i ponudi me s ovim divnim keksom. Keksi sa čokoladom i kokosom su ukusni i mirišljavi, mogu dugo stajat i dobro će vam doći kad vam  dođu  iznenadani gosti.Keks sa čokoladom i kokosomPriprema  

Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim postepeno dodavati  brašno, prethodno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro umesiti da se dobije kompaktno, glatko testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodati kakao i rum pa sve pažljivo sjediniti.

Pomoću odgovarajuće alatke formirati kekse pa ih slagati na veliki pleh obložen pek papirom. Kekse peći u rerni zagrejanoj na 130 oko 60 minuta.

Ispečene kekse  ohladiti i lepiti po dva, svetli i tamni,  sa džemom.

Čokoladu za kuvanje otopiti na pari uz dodatak  mleka i ulja. Ovu mešavinu mešati na pari sve dok se ne dobije fina, gusta glazura.

Jedan kraj keksa umočiti u glazuru i umočenu stranu uvaljati u kokosovo brašno.

Sastojci   

Testo 

  •  200 g maslaca
  •  200 g šećera u prahu
  •  3 kesice vanilin šećera
  •  1 prašak za pecivo
  •  500 g  brašna

Dodatak za tamno testo

  • 1 kašika kakaa
  • 1 kašika ruma

Za povezivanje keksa

  • džem od kajsija

Glazura

  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  100 ml mleka
  •  2 kašike ulja

Posipanje

  •  kokosovo brašno
Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*