Slatke mini pletenice lepe, mekane i ukusne serviraju se tople. Kod mene ne dočekaju da se ohlade, vrlo brzo nestaju s poslužavnika.Verujem da će se i vama dopasti pa stoga isprobajte ovaj moj recept.
Priprema
Kvasac razdrobiti i staviti u malo toplog mleka zajedno sa malo šećera, promešati i ostaviti da se diže.
U veću zdelu staviti brašno, nadošli kvasac, jaja, preostali šećer, ulje i so pa dobro promešati. Potom dodati mleko i kiselu pavlaku i umesiti testo tako dobro da se odvaja od ruku. Testo ostaviti da odmara 30 minuta.
Nadošlo testo istresti na brašnom posutu radnu podlogu i premesiti. Zatim ga podeliti na tri dela i svaki deo razvaljati da bude debljine 0,5 cm. Okruglom modlicom vaditi krugove testa i zaseći ih na dva mesta kao što se vidi na slici.
Na sredinu svakog kruga staviti nadev, u ovom slučaju je to bio džem od jabuka sa đumbirom i bosiljkom, i preko njega prebaciti jedan kraj kruga, a zatim i drugi. Ovako formirane mini pletenice složiti s razmakom u pleh obložen pek papirom, premazati ih žumancetom i na svaku staviti mali grumenčić maslaca i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
Sastojci
Testo
- 1 kg brašna
- 400 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 pakovanje svežeg kvasca
- 1 kisela pavlaka
- 2 jaja
- 100 ml ulja
- so
Premazivanje
- 1 žumance
- malo maslaca