Torta ruska kapa

 

Torta ruska kapaPriprema

Izmiksirati belanca s malo soli u čvrst sneg pa polako dodati i umutiti 2 kašike šećera. Penasto umutiti žumanca s 4 kašike šećera. Brašno, prašak za pecivo i kakao promešati i prosejati.U žumanca dodati mleko, ulje, brašno s praškom za pecivo i kakaom i sve dobro sjediniti. Na kraju dodati i sneg od belanaca i umešati ih žicom.Testo izliti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko  35 minuta. Ispečeni biskvit staviti na rešetku da se ohladi. Biskvit prerezati na dva dela.

Za krem puding izmešati sa šećerom i 100 ml mleka. Ostatak mleka zakuvati, skloniti s ringle, uliti razmućeni puding i vratiti na ringlu. Kuvati uz stalno mešanje dok se puding ne zgusne. Puding skloniti s ringle pa mu dodati izlomljenu belu čokoladu. Krem mešati da se čokolada potpuno otopi i sjedini s pudingom. Ostaviti da se smesa ohladi pa joj dodati penasto umućen maslac i sve lepo izmešati u lep, gladak krem.

Jedan deo biskvita staviti na tacnu za torte i isprskati čokoladnim mlekom. Zatim premazati s kremom, prekriti s drugim delom biskvita i  njega poprskati s čokoladnim mlekom. Torta ruska kapa odozgo se treba preliti sa čokoladnom  glazurom i ukrasiti po želji.

Sastojci

Testo  

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 3 kašike kakao praha
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja

Preliv

  • 8 kašika čokoladnog mleka

Krem

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 750 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 150 g bele čokolade
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Autor: Daliborka Nister

 

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*