Sos od šampinjona

Sos od šampinjona je bogatog mirisa i ukusa. Oduševiće sve ljubitelje dobrog zalogaja.

Priprema

Šargarepu iseckati na kockice i upržiti, dodati crni luk iseckan na listiće, izgnječen beli luk, biber i korijander.

Kada luk požuti, dodati šampinjone iseckane na listiće i  vodu pa sve  dinstati oko 15  minuta. Posle toga dodati ostale sastojke kao i pripremljen gustin i kuvati još 5 minuta.

Posluženje

Sos od šampinjona se servira topal uz jela sa mesom sa roštilja, prženog i dinastanog.

Sastojci

  • 300 g  šampinjona
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 1 kašičica korijandera
  • 1 kašičica bosiljka
  • 2 struka peršunovog lista
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika senfa
  • 250 g kisele pavlake
  • biber
  • so
  • ulje
  • 200 ml vode
Share Button

Bešamel sos recept

Ovaj jednostavan, ali veoma omiljen bešamel sos služi se uz razna mesa i povrće. Posebno ga cene ljubitelji jela sa prženom i pohovanom ribom.

Priprema

U manjoj posudi zagrejati maslac, dodati mu brašno i malo ga propržiti, ali samo toliko da ostane bele boje.  Zatim polako sipati toplo mleko uz stalno  mešanje i dodati so i biber. Kuvati  da se bešamel sos  zgusne, a zatim ga ohladiti.

Sastojci

  • 30 g maslaca
  • 30 g brašna
  • 500 ml mleka
  • biber
  • so
Share Button

Tartar sos

Tartar sos je pravi izbor uz sve vrste mesa, posebno pohovanog. Tartar sos je izuzetno jednostavan za pripremu, a perfektnog je ukusa.1-tartar-sosPriprema

Za tartar sos oprati, oljuštiti i narendati krastavce pa ih dobro ocediti. Pripremljenim krastavcima dodati  narendani beli luk,  pavlaku, majonez, senf i iseckane vlasac i mirođiju. Sve sastojke pažljivo promešati kašikom. Tartar sos ostaviti u frižideru da bude lepo rashlađen pred serviranje.

Tartar sos je idealan dodatak uz prženu i pohovanu ribu.

Sastojci

  • 1 kiselu pavlaka
  • 5 kašika majoneza
  • 1 kašičica senfa
  • 3 kisela krastavca
  • mirođija
  • vlasac
  • biber
Share Button