Ako želite zdrav i lagan obrok u kojem će uživati vaši najbliži, ali i prijatelji, pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom su pravo rešenje.
Priprema
Lignje očistiti, oprati, staviti na cediljku da se dobro ocede. Na kraju ih dobro posušiti čistom kuhinjskom krpom. Zatim ih iseći na kolutiće, uvaljati u brašno i pržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja.
Pržene lignje slagati na papirnatu salvetu kako bi se odstranila suvišna masnoća.
Očistiti i oprati blitvu i kratko obariti u slanoj vodi pa je ocediti i začiniti s malo maslinovog ulja.
Krompir oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine pa ispržiti na ulju.
Posluženje
Pržene lignje mogu da se posluže ukrašene kriškama limuna i uz tartar sos. Čaša belog vina upotpuniće užitak.
Sastojci
- 1 kg lignji
- 100 g brašna
- 500 g mladog krompira
- 700 g blitve
- so
- ulje za prženje
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 limun
