recepti za deserte Archives - Страница 11 од 38

Šape s narandžom i bademima

Šape su nam svima poznate, starinske poslastice, većini omiljene. Savršen kolačić uz čaj ili kafu.Priprema

U jednoj činiji umutiti jaja, maslac, sitno narendanu koricu narandže i 2 kašike soka od narandže. U drugoj činiji pomešati brašno, šećer, vanilin šećer, mlevene bademe bez opne i prstohvat soli.

Suve sastojke sipati u smesu s jajima, lepo sjediniti i kašikom stavljati u naslacem podmazane modlice za šape. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta.

Ispečene zlatno žute šape vaditi iz modlica i stavljati na rešetku da se ohlade! Posuti ih s šećerom u prahu.

Sastojci

3 jaja
125 g maslaca
1 narandža
175 g brašna
125 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 g badema
prstohvat soli
šećer u prahu

Pita od narandže nam je jedna od tri najlepše pite, jer se topi u ustima i osvaja fantastičnom aromom.Priprema se od, prhkog ili masnog ili sipkavog testa, koje je osnov brojnih kolača i pita. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana, ali, jasno, duže u zamrzivaču i pri tom ne gubi svoja svojstva. Prhka pita od narandže Priprema

Sastojci za pripremu tijesta trebaju prije povezivanja biti na sobnoj temperaturi, posebno margarin.

U brašno umešati prašak za pecivo pa dodati secer u prahu i vanilin secer. Margarin iseckati, dodati smesi od brasna i secera i dobro umesiti. Potom dodati sok i narendanu koricu od narandze. Zamesiti glatko testo. Podijeliti tijesto na 4 loptice i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Zatim svaku lopticu tanko razvaljati na pek papiru veličine obrnute strane pleha za pečenje. Nakon toga koru pomoću pek papira preneti na obrnutu stranu pleha podmazanog margarinom. Peci na 175°C oko 10 minuta. Kore se ne smiju prepeci, trebaju da ostanu svijetle. Koru je bolje izvaditi malo ranije, dok još nije potpuno očvrsnula.

U zakuvanom mlijeku sa secerom skuvati puding od narandze pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjen puding dodati umucen margarin i sve lepo sjediniti u gladak fil. Ako nemate puding od narandze, mozete koristiti puding od vanile s dodatkom malo soka od narandze.

Sve kore nafilovati pa ostaviti da se kolac dobro ohladi i stegne u frizideru. Gornju koru mozete ukrasiti i s tankim slojem umucenog slaga. Tek ga tada rezati na kocke ili vece stangle.

Sastojci

Kora

500 g mekog brasna
1 prasak za pecivo
120 g secera u prahu
2 kesice vanilin secera
1 margarin
2 dl soka od narandze
2 narandze (korica)

Fil

1 puding od narandze
400 ml mlijeka
4 kasike secera
125 g margarina

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Posna jafa

Posna jafa je osvežavajuća poslastica s predivnim ukusom narandže, čokolade i plazme. Još kad se ukrasi, kako to čini Helena, postaje prava fantazija!Priprema

U ciniju staviti paradajz, secer, ulje, kiselu vodu, brasno i bikarbonu pa sve dobro umesati u glatku smesu. Uliti je u margarinom premazan ram i peci na 180°C oko 25 minuta. Ispecenu koru ostaviti u ramu da se potpuno ohladi.

Za to vreme staviti u serpu posnu slatku pavlaku, rendanu koru i sok od pomorandze, secer i kockice posne cokolade i zagrejati samo da se cokolada rastopi. Potom se smesa skloni s vatre, doda se posna mlevena plazma i lepo umesa da se dobije fin krem.

Krem uliti preko kore i ostaviti da se ohladi.

Ovaj kolac mora da se pravi u ramu, jer je krem mekan. Najbolje je da se pece u pokretnom ramu, jer se kora malo smanji pa je dobro da se podesi posle pecenja.

Ohlađena posna jafa seče se na kocke i ukrasava po zelji.

Sastojci

Kora

12 kasika paradajza (kuvani ili tomatino)
12 kasika secera
12 kasika ulja
2 dl kisele vode
400 g brasna
1 kasikica bikarbone

Krem

7 dl posne slatke pavlake
2 manje pomorandze
150 g secera
350 g cokolade posne
300 g posnog mlevenog plazma keksa

Autor: Helena Radanović

Jafa desert s narandžom i čokoladom

Jafa desert s narandžom i čokoladom je osvežavajući letnji desert u čaši, koji će vas oduševiti prekrasnom aromom i kremastim ukusom. Priprema

Narandžu oguliti, izrezati i staviti u blender. Dodati vodu i usitniti da se dobije fina kaša. Preneti je u odgovarajuću posudu, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Tada dodati gustin prethodno razmućen u malo vode i kuvati uz mešanje da se krem zgusne.

U čaše staviti krem od narandže i ostaviti u frižideru nekoliko minuta da se prohladi.

Za to vreme ugrejati slatku pavlaku pa joj dodati narendanu čokoladu i aromu narandže. Izmešati da se sve sjedini u fin ganache krem.

Na ohlađen krem od narandže rasporediti mešavinu oraha i mlevenog keksa, a preko keksa uliti ganache krem i ostaviti da se ohladi. Odozgo jafa desert posuti s čokoladom u prahu.

Sastojci

Krem od naranče

1 naranča
250 ml vode
4 kasike secera
2 kasike gustina

Ganache krem

100 ml slatke pavlake
50 g čokolade za kuvanje
aroma narandže

Još

5 kašika keksa
70 g oraha
čokolada u prahu

Halva s rogačem i bademima

I ovom prilikom nesto orijentalno i slatko…predivna halva s rogačem i prženim bademima.

Priprema

Vodu, secer i ulje staviti u serpu i zagrejati do kljucanja.

Brasno i rogac izmesati pa ih polako sipati u kljucalu vodu sa secerom i uljem. Mesati da se sve lepo sjedini i kuvati jos nekoliko minuta. Potom dodati i umesati przene mlevene bademe.

Smesu prenetiu na pleh, koji smo oblozili alu folijom i lepo poravnati. Kad se halva s rogačem ohladi, seci je na kocke.

Priprema

1 mala soljica vode
2 soljice ulja
6 soljica secera
6 soljica brasna
1 soljica mlevenog rogača
1 soljica przenih badema

Autor: Sanja Tomić Mijatovic