Ознака: recepti za deserte

Desert snickers latte

 Nije baš kao u starbucks- u, malo je bolje!  Krasan desert u čaša verziji. Napravite i počastite se ovom  ukusnom poslasticom.Desert snickers lattePriprema

Pripremiti prvo pjenu od mlijeka, ako nemate aparat, hladno mlijeko stavite u teglu s poklopcem i protresite što jače 30 sec, pa otvorite teglu i u mikrovalnu stavite još 30 sec na 600w.

Istopiti  mliječnu i tamnu čokoladu s maslacem. Posebno istopiti  mliječne karamele s vrhnjem pa dodati u otopljenu čokoladu. Sve promiješati i još dodati krupnije mljeveni kikiriki i opet promiješati. Ako nećete da se ovoliko zamarate,  kupite gotove snikers čokoladice i otopite ih s malo maslaca i 50 g tamne čokolade.

Skuvati jaku espreso kavu, s mlijekom ili bez, sa šećerom ili bez.

U čašu stavite prvo snikers mješavinu, pa kavu i na vrh pjenicu od mlijeka. Desert snickers latte ukrasite s narendanom  čokoladom.

Sastojci

  • 500 ml mlijeka
  • 50 g mliječne čokolade
  • 50 g tamne čokolade
  • pola kašike maslaca
  • 50 g mliječnih karamela
  • 2-3 kašike vrhnja
  • 2 kašike krupnije mljevenog kikirikija
  • espreso kava

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Jabuke iz rerne-tufahije

Tufahije su omiljena voćna poslastica bosanske kuhinje, poreklom iz Persije. Ovaj desert vam može dobro doći kad vam se najave iznenada gosti, a i deca ga naročito vole. Tufahije se mogu praviti na dva načina; jedan je da se jabuke kuvaju, a drugi je da se peku. Naš recept je kombinacija ova dva načina.

Jabuke iz rerne-tufahijePriprema

Jabuke oprati i oljuštiti pa im izdubiti sredinu. Koricu treba sačuvati.

Zakuvati vodu sa 70 g šećera, vanilin šećerom i sokom od limuna pa u nju spustiti jabuke i poklopiti. Kratko kuvati uz okretanje, oko 15 minuta, dok ne postanu prozirne i malo omekšaju pa ih izvaditi i staviti u vatrostalnu posudu. Naravno, jabuke ne smeju previ[e das omekšaju, jer bi izgubile formu.

U tečnost, u kojoj su se kuvale jabuke, staviti preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuva, procediti ga i ostaviti da se prohladi.

Za nadev ulupati čvrst sneg od belanaca pa mu dodati vanilin šećer i mlevene orahe.

Kuvane jabuke nafilovati s nadevom i složiti u tepsiju. Tufahije peći  na 180°C 10 minuta.

Pečene tufahije izvaditi iz rerne, preliti toplim sirupom i ukrasiti po želji. 

Sastojci

  • 8 jabuka srednje veličine
  • 1 l vode
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun

Nadev

  • 1 bjelance
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g oraha

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Punjene urme s brazilskim orasima i bademima

Prekrasna poslastica bogata s brazilskim orasima i bademima… punjene urme s brazilskim orasima i bademima.Punjene urme s brazilskim orasima i bademimaPriprema

Urme namociti u hladnoj  vodi da malo omekšaju.

Samljeti brazilske orahe i bademe.

Zakuhati mlijeko sa secerom i vanilin secerom.

1 Punjene urme s brazilskim orasima i bademimaVruce mlijeko preliti preko mljevenih brazilskih oraha i badema, dodati  neslani maslac, maskarpone i mljeveni djumbir. Sve dobro izmijesati da se nadjev lepo ujednači.

Urme ocijediti, izvaditi im sjemenke i puniti ih pripremljenim nadjevom.

Sastojci

  • 30 urmi

Nadjev

  • 50 g brazilskog oraha
  • 50 g badema
  • 5 kasika mlijeka
  • 5 kasika secera
  • 1 kesicu vanilin secera
  • 1 kasiku neslanog maslaca
  • 1 kasiku maskarponea
  • ½ kasicice mljevenog djumbira

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kadaif torta

Gastronom navode da je kadaif poreklom iz Palestine. Prisutan je u kuhinjama Turske, Grčke i Bosne i veoma je omiljena poslastica .

Kadaif tortaPriprema

U pleh premazan maslacem staviti trećinu kadaifa pa ga posuti s polovinom mlevenih oraha. Preko oraha staviti na listiće isečen maslac, a odozgo rasporediti drugu trećinu kadaifa. Sad se postupak ponavlja – mleveni orasi i na listiće isečen maslac pa ostatkom kadaifa završiti slaganje poslastice. Ovako pripremljen kadaif  peći na 175°C oko 25 minuta.

U međuvremenu  pripremiti sirup. Šećer staviti u vodu i kuvati dok se ne dobije srednje gust sirup, kome pred kraj treba dodati kriške ili samo sok limuna i vanilin šećer.  Sirup treba da bude ređi nego za slatko.

Veoma je važno da se mlak kadaif  lagano prelije s mlakim sirupom.

Kadaif tortu možete ukrasiti voćem kao u ovom slučaju ili po želji.

Sastojci

  • 500 g sirovog kadaifa
  • 200 g maslaca
  • 150 g oraha

Sirup

  • 500 g šećera
  • 1 l vode
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 limun

Autor: Helena Radanović

Share Button

Kolač bez jaja s bananom

Kolač bez jaja s bananom je prava fantazija od čokolade i džema od višanja! Raskošnog ukusa i privlačnog izgleda neodoljiva je poslastica! Kolač bez jaja s bananomPriprema

Izmiksati bananu sa kiselim vrhnjem i mlijekom 2-3 minute., dodati ulje i ostale sastojke, jos dobro izniksati, izliti u manju dublju tepsiju, premazanu maslacem i peci u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta. Ispecen kolac ohladiti.

Zagrijati sve sastojke za cokoladnu glazuru tako da se čokolada i maslac otope. Sve mešati da se sastojci lepo sjedine u glatku glazuru.

Ohladjen kolač bez jaja s bananom sam premazala sa djemom od visanja pa ga prelila s cokoladnom glazurom.

Sastojci

  • 2 manje banana
  • 1 soljica kiselog vrhnja
  • 1 soljica mlijeka
  • 1 soljica ulja
  • 2 soljice psenicnog griza
  • 2 soljice secera
  • 4 kasike kakaa
  • 1 kasikica mljevene kafe
  • 2 kasikice sode bikarbone
  • 2 kasike ruma

Premaz

  • djem od visanja

Cokoladna glazura

  • 5 kasika mlijeka
  • par kapi ulja
  • 1vanilin secer
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 5 kasika cokolade u prahu
  • 5 dkg maslaca

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button
error: Content is protected !!