recepti za deserte Archives - Страница 9 од 38

Jalebi poslastica

Jalebi poslastica je poreklom iz Indije i njihova je tradicionalna poslastica. Poznat je i pod nazivima kundalika ili jalvallika. To je kolač prepun šećernog sirupa, dekorativan, sočan i ukusan.Priprema

Jalebi poslastica je poznata i pod nazivima kundalika ili jalvallika. To je savršen kolač za svaku priliku.

Prvo skuhajte agdu (sirup) i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

Izmutite jogurt, secer, ulje i skrobno brasno. Dodajte malo vode ako je jogurt pregust. Dodajte brasno, prasak za pecivo i prehrambenu boju. Sve dobro izmutite i stavite u frizider da odstoji 3-4 sata. Smjesa treba bit gusca nego za palacinke, odprilike kao za ustipke, mozda malkice rijedje.

Kad je tijesto odstajalo ponovo izmutite zicom pa istresite u zipo vrecicu. Vrecici odsjecite vrh (skroz mali prorez napravite) pa istiskati tijesto u krug na zagrijano ulje. Przite sa obije strane, vadite na papirnatu salvetu da se ocjedi visak masnoce pa stavljajte u sirup. Jalebi okrenite u agdi i vadite u neku posudu. Na kraju se jalebi poslastica zalije ostatkom agde i ostavi u frizideru da se potpuno ohladi prije serviranja.

Sastojci

300 ml jogurta
1 kasika skrobnog brasna (gustina)
1 kasika ulja
2 kasike secera
½ kesice praska za pecivo
malo prehrambene boje
brasna po potrebi
ulje

Sirup

1 casa secera
1,5 casa vode

Autor: Nihada Kopić

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem

Za ljubitelje bele čokolade, slatke pavlake i grožđa poklanjamo recept za ovu prekrasnu, kremastu tortu. Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem oduševiće vaše ukućane.Priprema

Umutiti belanca da počnu da se bele pa postepeno dodavati šećer pa na kraju dodati sirće i umutiti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći koru na 150°C oko 25 minuta. Ispečenu koru pažljivo izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Za krem zakuvati mleko pa mu dodati mešavinu pudinga od vanile, šećera, brašna i žumanaca. Ostaviti da se ohladi pa dodati i umutiti maslac, umućenu slatku pavlaku i rastopljenu belu čokoladu. Dobiće se divan, gladak krem.

Beze koru nafilovati kremom pa celu tortu ukrasiti s umućenim šlagom i bobicama belog i crvenog grožđa.

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem treba da se ostavi u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Beze kora

9 belanaca
400 grama šećera
1 kašika sirćeta

Krem

9 žumanaca
50 g šećera
500 ml mleka
200 ml slatke pavlake
125 g maslaca
3 kašike brašna
1kesica pudinga od vanile
350 g bele čokolade

Još

300 g šlaga
200 ml kisele vode
belo i crveno grožđe

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Kremasti kolač s jogurtom i grizom

Perfektna kombinacija jogurta i griza u kremastoj, lepoj poslastici. Probajte!Priprema

Jaja izmiksati sa secerom, dodati, ulje, jogurt, griz, narendanu limunovu koricu i brasno pomijesano sa praskom za pecivo i sve lepo sjediniti u glatko testo.

U pomascen lim (velicina 36×26 cm ) istresti smjesu i peci na 180°C dvadesetak minuta.

Pripremiti sirup od vode, secera i soka od limuna, prokuhati. Vruc biskvit zaliti vrucim sirupom.

Za kremu zakuhati 2 i po case mlijeka. Posebno u jednu casu mlijeka staviti brasno, gustin i secer i sve dobro umutiti pa sipati u kipuce mlijeko i mijesati dok se ne zgusne. Smesu malo prohladiti pa dodati i umesati maslac i krema je spremna za filovanje.

Kremu lepo rasporediti na biskvit i pustiti da se dobro ohladi. Kremasti kolač s jogurtom i grizom ukrasiti bademima, pistacijama, kokosom ili po zelji.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
4 kasike secera
1 casa jogurta
1 casa ulja
1 casa brasna
1 casa griza
1 prasak za pecivo
1 limun

Sirup

3 case vode
3 case secera
1 limun

Krema

3 i po case mlijeka
4 kasike brasna
2 kasike gustina
4 kasike secera
50 g maslaca

Casa je od 2 dl.

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom

Neverovatno dobra kombinacija čokolade, višanja i neodoljive arome ruma i vanile čine ovaj rolat fantastičnim. Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je poslastica za dijabetičare, ali i za sve one, koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.Priprema

Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, umutiti zasebno. U umucene zumanjke dodati umuceno slatko vrhnje, kakao,ekstrakt vanile, steviju po ukusu i prasak za pecivo. Pazljivo rucno pomijesati sa umucenim bjelanjkom. Peci u rerni zagrijanoj na 170°C, na papiru za pecenje, zatim odmah smanjiti temperaturu na 150°C. Peci 15 minuta. Kad je biskvit ispecen, vruc zarolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi.

Za nadjev umutiti slatko vrhnje, dodati zelatin napravljen po uputstvu na vrecici, ekstrakt vanile i steviju po ukusu.

Biskvit pazljivo razrolati, premazati rumom i nadjevom pa poredati visnje. Ponovo zarolati i sve skupa zaviti papirom ili folijom da zadrzi oblik. Staviti u frizider da se ohladi i stegne pa se sladiti sutradan (ko izdrzi da ceka). Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je prava poslastica.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
125 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
5 kasika kakaa
1 kasika ekstrakta vanile
stevija
2 kasike ruma
1 prasak za pecivo

Nadjev

375 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
1 kasika ekstrakta vanilije
1 kesica zelatina
stevija
200 g ociscenih visanja

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Turski desert – Keşkül

Prekrasan kremasti desert s ukusom kokosa.

Priprema

Bademe popariti i oljustiti. Ostaviti nekoliko za ukrasavanje. Bademe sitno samljeti, dodati kokosovo brasno i preliti s 100 ml mlijeka pa ostaviti da odstoji 2 sata.

Ostatak mlijeka staviti da zakuha.

U medjuvremenu bademe i kokos protisnuti kroz sito. Ocijedjenu smjesu dodati u kljucalo mlijeko i pustiti da prokuha.

U vodi rastvoriti gustin, mijesati da nema grudvica. Rastvoren gustin dodati u mlijeko i mijesati neprestano drvenom kasikom, sve u istom smjeru. Kad se smjesa zgusne, skinuti s vatre, dodati secer, med i vanilin secera pa lepo promešati. Keşkül razliti u zdjelice i ostaviti da se ohladi pa ukrasiti po zelji.

Sastojci

100 g badema
2 kasike kokosovog brasna
700 ml mlijeka
100 ml vode
½ solje gustina
3 kasike secera
1 kasika meda
2 kesice vanilin secera

Autor : Šehiza Duraković Salkić