Neverovatno dobra kombinacija čokolade, višanja i neodoljive arome ruma i vanile čine ovaj rolat fantastičnim. Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je poslastica za dijabetičare, ali i za sve one, koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.
Priprema
Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, umutiti zasebno. U umucene zumanjke dodati umuceno slatko vrhnje, kakao,ekstrakt vanile, steviju po ukusu i prasak za pecivo. Pazljivo rucno pomijesati sa umucenim bjelanjkom. Peci u rerni zagrijanoj na 170°C, na papiru za pecenje, zatim odmah smanjiti temperaturu na 150°C. Peci 15 minuta. Kad je biskvit ispecen, vruc zarolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi.
Za nadjev umutiti slatko vrhnje, dodati zelatin napravljen po uputstvu na vrecici, ekstrakt vanile i steviju po ukusu.
Biskvit pazljivo razrolati, premazati rumom i nadjevom pa poredati visnje. Ponovo zarolati i sve skupa zaviti papirom ili folijom da zadrzi oblik. Staviti u frizider da se ohladi i stegne pa se sladiti sutradan (ko izdrzi da ceka). Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je prava poslastica.
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 125 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
- 5 kasika kakaa
- 1 kasika ekstrakta vanile
- stevija
- 2 kasike ruma
- 1 prasak za pecivo
Nadjev
- 375 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
- 1 kasika ekstrakta vanilije
- 1 kesica zelatina
- stevija
- 200 g ociscenih visanja
Autor: Fadila Sejdić Mujkić
