recepti za keks Archives - Страница 14 од 15

Dugmići keksići

Dugmići keksići su pravi izazov za ljubitelje keksića i čokolade! Idealni su kao grickalice uz kaficu, čaj, ali i neko osvežavajuće piće.

Priprema

Penasto umutiti masla sa šećerom pa dodati so i ekstrakt ruma.Mikserom mutiti oko 3 minuta pa postepeno dodavati brašno i sve dobro sjediniti.

Od ovako pripremljene smese oblikovati kuglice veličine oraha i ređati ih s razmacima u pleh obložen pek papirom. Peći oko10 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Potom ih izvaditi pa u sredini svake kuglice napraviti udubljenje odgovarajućom kuhinjskom alatkicom. Ponovo ih vratiti u rernu i peći oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene. Ispečene dugmiće keksiće izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.

Za punjenje dugmića istopiti na niskoj temperaturi čokoladu, maslac i med i odmah puniti udubljenja na ohlađenim keksićima. Ostaviti da se čokolada stegne i dugmići keksići su spremni za serviranje.

Sastojci

Testo

100 g maslaca
1 kašika ulja
75 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta ruma
175 g brašna

Čokoladno punjenje

30 g maslaca
50 g čokolade za kuvanje
1 kašičica meda

Keksići srca

Keksići srca su kolačići, kojima se ne može odoleti. Tope se u ustima pa je nemoguće poslužiti se samo s jednim. Stalno se poseže za sledećim.

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati i umutiti šećer. Zatim dodati brašno pomešano sa sodom bikarbonom, mlevene pržene bademe, omekšali maslac, sok i narendanu koricu od limuna, kiselu pavlaku, cimet i muskatni oraščić pa umesiti glatko testo. Potom testo umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Po isteku tog vremena premesiti i razvaljati testo na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da je debljine oko 1,5 cm. Modlicama u obliku srca vaditi keksiće i peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 13 minuta. Treba da ostanu svetli.

Za džem oguliti kruške i odstraniti semensku ložu pa ih narendati. Banane oguliti pa ih izgnječiti viljuškom. Kruške, banane i šećer staviti u odgovorajuću posudu i kuvati na niskoj temperaturi da postanu standardne gustine.

Po dva keksića srca lepiti s džemom od kruške i banane i posuti ih šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

2 jaja
130 g šećera
150 g oštrog brašna
150 g mekog brašna
1 kašičica sode bikarbone
150 g prženih badema
170 g maslaca
1 limun
3 kašike kisele pavlake
1 kašičica cimeta u prahu
1 kašičica muskatnog oraščića u prahu

Ostalo

4 kruške
3 banane
250 g šećera
50 g šećera u prahu

Keks sa orasima

Mekani i puni oraha ovi keksići vrlo brzo nestaju sa stola. Stalno mame na još jedan zalogaj.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom pa dodati žumanca, narendanu koricu limuna, mlevene orahe i na kraju brasno. Testo ručno lepo umesiti, umotati u foliju i ostaviti dva – tri sata u frizideru da se odmari.

Potom od testa oblikovati male kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice će se malo spljoštiti tokom pećenja pa treba napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi spojile. U sredini napraviti malo udubljenje promera olovke i peći na na 150°C oko 15 minuta. Tople keksiće posuti sa šećerom u prahi i vanilin šećerom.

Sastojci

300 g brašna
250 g šećera
250 g maslaca
200 g oraha
2 žumanca
2 kesice vanilin šećera
1 limun
50 g šećera u prahu

Posni keks sa ovsenim pahuljicama

Možda se nekada pitate kako kupovni keks tako lepo krcka, odgovor ćete naći ako isprobate ovaj recept za posni keks sa ovsenim pahuljicama.

Priprema

U većoj zdeli pomešati brašno, kakao, šećer, kokosovo brašno, prašak za pecivo i ovsene pahuljice.

Jabuke oguliti pa sitno narendati. Dodati im med, sok od narandže, promešati i dodati mešavini s brašnom. Sve sastojke varjačom dobro mešati sve dok se ne dobije jednolična smesa.

Od testa kašičicom odvajati deliće i praviti kuglice pa ih rasporediti na pleh obložen pek papirom, lagano ih pritisnuti prstima da i dalje zadrže loptastu formu. Posni keks sa ovsenim pahuljicama peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Sastojci

200 g integralnog brašna
1 kašika kakaa
150 g šećera
130 g kokosovog brašna
2 kašičic praška za pecivo
150 g ovsenih pahuljica
3 veće jabuke
2 kašike meda
1 narandža

Zvezdice keks

Zvezdice keks su odlični slatkiši uz šolju čaja ili kaficu. Ovi fini kolačići što duže stoje sve su ukusniji i slasniji.

Priprema

Penasto umutiti jaja i šećer pa im dodati ostale sastojke za testo. Sve dobro izmiksirati da testo bude mekano. Testo zatim stavljati u kuhinjski dodatak za formiranje raznih oblika keksa, izabrati formu zvezdica. Vaditi oblikovane komadiće testa i ređati ih u pleh sa odgovarajućim razmakom da se keksi u toku pečenja ne bi spojili. Zvezdice keks peći 150°C oko 20 minuta, bitno je da ostanu svetli.

Maline ispasirati pa zajedno sa šećerom kuvati na srednjoj temperaturi uz mešanje da se dobije gusta smesa.

Pečene zvezdice keks treba ostaviti da se malo prohlade pa na sredinu staviti malo marmelade od malina.

Sastojci

Testo

200 g maslaca
3 jaja
200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
750 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Ukrašavanje

100 g malina
60 g šećera