Ознака: recepti za kolače

Kurakao bly mafini

Kad je poslastica ovako lepa, lepa kao Kurakao bly mafini, niko joj ne moze da odoli. Priprema

Kremasti, bili s lesnicima ili orasima ili s vocem, ovi mafini privlace svojim divnim izgledom, koloritom, a tek ukusom … hm! Kurakao bly mafini su zaista prekrasni. Lako se pripremaju, a jos lakse i brze nestaju s posluzavnika.

U činiji umutiti smjesu od brasna, pola praska za pecivo, otopljenog margarina, ulja, vanilin secera, jaja i mleka. U ovo moze da se doda mleveni lesnik ili orasi ili visnje. Smjesu kašikom rasporediti u kalupe za mafine, koji treba da se oblože s papirnatim korpicama otpornim na visoke temperature. Kurakao bly mafini se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecene mafine ostaviti da se ohlade.

Za to vreme pripremiti fini krem.  Umutiti slatku pavlaku pa dodati otopljenu belu cokoladu, kiselu pavlaku i Kurakao bly i sve lepo sjediniti. Kremom se ukrase Kurakao bly mafini pa se ostave na posluazavniku da se krema lepo stegne.

Sastojci

  • 250 g brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 125 g margarina
  • 3 kasike ulja
  • 1 kesica vanilin secera
  • 2 jaja
  • 10 kasika mleka
  • lesnik ili orasi ili visnje

Kurakao bly krem

  • slatka pavlaka
  • bela cokolada
  • kisela pavlaka
  • Kurakao bly

Autor: Helena Radanović

Share Button

Dvobojne orah kocke

Ovo je jedan od najstarijih i najfinijih recepata u našoj porodici. Dvobojne orah kocke pravimo za rođendane i sve druge nama važne praznike.Priprema

Pjenasto umutiti žumanjke, maslac i šecer te postupno dodavati mlijeko, brašno i snijeg od bjelanjaka. Odvojiti polovicu smjese i u nju dobro umiješati kakao. Svijetlo i tamno tijesto prenijeti u limove obložene pek papirom. Peći svaki biskvit  posebno u istoj veličini lima. Rerna treba da bude zagrijana na 180°C. Biskvit peći oko 25 minuta.

Za kremu na laganoj temperaturi miješati čokoladu za kuhanje, mlijeko,
žumanjke i šećer. Kuhati oko 5 minuta, maknuti sa šporeta i u toplu kremu umiješati maslac da se rastopi i na kraju orahe.

Toplu kremu izliti na tamnu biskvitnu podlogu, pažljivo razmazati pa prekriti bijelom biskvitnom podlogom. Lagano pritisnuti rukom i ostaviti do idućeg dana da se krema stegne. Dvobojne orah kocke posipati šecerom u prahu i ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskviti

  • 4 žumanjka
  • 200 g maslaca
  • 300 g šecera
  • 1dl mlijeka
  • 300 g brašna
  • 5 bjelanjaka
  • 2 kašičicekakaa

Krema

  • 160 g čokolade za kuhanje
  • 9 kašika mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 120 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 100 oraha

Autor: Umm Sara

Share Button

Čupavci s kokosom i orasima

Napravite ove mekane, sočne čupavce s kokosom i orasima i čokoladom za kuhanje kao i belom. Ne zna se koji su lepši i ukusniji.Priprema

Čupavci s kokosom i orasima su dobro poznata poslastica, koja je većini nas jako omiljena. Lako se i brzo pripremaju, a kod mene i brzo nestaju s poslužavnika. Naročito ih vole deca, ali i nama odraslima predstavljaju divan, zanosan zalogaj.

Za biskvit zmiksirati 5 bjelanjaka s 13 žlica šećera u čvrst  snijeg. Potom smanjiti brzinu na 1 pa dodati 5 žumanjaka jedno po jedno, lagano uliti ulje, postepeno dodavati oštro brašno pomješano s praškom za pecivo. Na kraju polagano uliti i mlijeko i sve dobro sjediniti u finu, glatku smjesu. Smjesu uliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok biskvit  lagano ne porumeni. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Kad se biskvit ohladi, izrezati ga na kocke.

Staviti u odgovarajuću posudu šećer, čokoladu za kuhanje margarin i mlijeko pa na laganoj vatri zagrijavati. Kad se preljev malo zgusne (nikako previše), umakati kocke biskvita, okretati ih da upiju preljev sa svih strana pa ih uvaljati u kokosovo brašno ili u mljevene orahe po želji. Potom se čupavci s kokosom i orasima slažu na odgovarajući poslužavnik.

Ako želite da napravite potpuno bele čupavce, umjesto čokolade za kuhanje koristite bijelu čokoladu i uvaljajte ih u kokosovo brašno.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 13 žlica šećera
  • 2 dl ulja
  • 20 žlica oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 dl mlijeka

Preljev 

  • 20 žlica šećera
  • 20 dkg čokolade za kuhanje (ili bijele)
  • 10 žlica mlijeka
  • 25 dkg margarina

Još

  • kokos
  • orasi

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Tuti fruti kocke

Ako ste poželjeli da uživate u kremastoj, odvježavajućoj voćnoj poslastici uz popodnevnu kaficu ili čaj, napravite tuti fruti kocke, koje vam neće oduzeti mnogo vremena.  Priprema

Jogurt dobro izmiksati sa šećerom u prahu. Ovoj smjesi dodati 4 dkg dobro  otopljene želatine i  sve dobro izmješati.

Posebno  dobro mikserom  izraditi 1 l slatkog vrhnja i dodati ga u smjesu jogurta sa šećerom i želatinom. Sve zajedno dobro izmješati da se dobije fina, glatka krema. Pripremljenu kremu podijeliti na dva jednaka dijela.

Biskvitnu podlogu za torte staviti u kalup obložen prozirnom folijom po njoj rasporediti pola kreme, a po njoj sjeckano voće iz kompota. Voće odozgo  prekriti s drugom polovinom kreme. Preko kreme preliti 2 preljeva za torte pripremljena prema uputstvu na pakovanju.

Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, a potom ga iseći na tuti fruit kocke.

Sastojci

  • biskvitna podloga za torte

Krema

  • 4 jogurta
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 4 dkg otopljene želatine
  • 1 l dobro slatkog vrhnja

Još

  • voće iz kompota
  • 2 preljeva za torte

Autor: Biserka Kolac

Share Button

Posne breskvice

Primjenite ovaj recept za posne breskvice i iznenadice vam se odlican rezultat – lepi i ukusni kolacici bez mleka i maslaca. Probajte!Priprema

U dubljoj vanglici sjediniti secer, ulje, vodu, brasno i prasak za pecivo u ujednacenu, glatku smjesu. Neka prekriveno odstoji pola sata. U to polako dodavati brasno, oko 900 g, lepo sve umesiti. Kad bude tako gusto da se rukom mogu otkidati kuglice, uzimati od testa parce zeljene velicine, valjati kuglice i redjati ih na tepsiju u koju ste stavili papir za pecenje praveci izmedju njih razmak od bar 3cm. Testo treba da je takvo da se kuglice SAMO MALO spuste kad se stave na tepsiju, nikako da se spljoste. Peci u rerni zagrejanoj na 175°C  ne manje od 15 minuta, a ne vise od 20 minuta. Posne breskvice ne smeju da dobiju braon boju pri dnu. Ispečene treba ostaviti da se prohlade. Kad se breskvice prohlade, pazljivo ih izdubite i sacuvajte biskvitne mrvice.

Dok se jedna tura pece, valjajte drugu. Od ove mere trebali bi da napravite oko 120 polovina.

U medjuvremenu pripremiti fil. U posudu staviti vodu i secer i zagrijati do kljucanja. Ostaviti da vri oko 5 minuta.Dodati pola margarina, čokoladu za kuvanje, mlevene orahe i na kraju mrvice od izdubljenih breskvica.

Polovine breskvica spajati s filom. Kad ih sve spojite, umocite breskvice samo malo u ekstrak maline pomesan s vodom i valjajte ih u kristal secer. Ja sam ih cele valjala u ekstrakt maline, ali nema potrebe, mozete samo vrhove.

Sastojci

  • 1 solja vode
  • 2 solje ulja
  • 2 solje secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 900 g brasna

Fil

  • 1 solja vode
  • 1 solja secera
  • 125 g margarina
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 200 g mlevenih oraha
  • mrvice od dubljenih breskvica

Ukrasavanje

  • 1 ekstrakt maline
  • malo vode
  • secer

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button
error: Content is protected !!