Ознака: recepti za kolače

Rijetko je koja poslastica tako omiljena kod svih, kod odraslih i dece, kao što je to krempita. Rado je konzumiraju i oni, koji nisu ljubitelji kolača i torti.Priprema

Mutiti zumanjke sa secerom tako dugo dok se secer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim dodati vodu i jos malo mutiti
pa zatim dodati brasno i prasak za pecivo, koje ste prethodno zajedno prosijali. Sve dobro sjediniti. Smjesu podjeliti na dva djela. Peci posebno u plehu oblozenim papirom za pecenje u rerni zagrijanoj na 150°C oko 15 minuta, sto zavisi do vase rerne. Kad su obe kore pecene, ostaviti ih da se potpuno ohlade.

U medjuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa secerom u prahu umutiti u cvrst snijeg. Vodu i mlijeko staviti da se kuha. Malo mlieka odvojiti i izmjesati puding i vanilin secer pa uliti u zakuhano mlijeko. Kuhati na niskoj temperature uz mjesanje  dok se ne dobije bas gusta masa. Kad je kuhano, skinuti sa sporeta i u toplo dodati snijeg od bjelanjaka. Sve dobro izmjesati da se dobije lijep, gladak fil.

Koru staviti u kalup za krempitu pa na nju istresti pripremljeni fil. Odozgo  poklopiti drugom korom I stavaiti u frizider najmanje 3 sata. Ako nemate kalup, mozete koristiti i u dublju tepsiju.  Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je tacnom i samo okrenete naopacke.

Krempita  se prije sjecenja treba posuti secerom u prahu.

Sastojci
Kora

• 10 jaja
• 10 kasika secera
• 10 kasika brasna
• 10 kasika vode

Fil

• 1 l mlijeka
• 300 ml vode
• 4 pudinga od vanilije
• 3 vanilin secera
• 13 kasika secera u prahu

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Ovaj kolač ili još bolje torta oduševitiće vas svojim lijepim izgledom i sočnim, kremastim ukusom. Balaton je ekstra poslastica za sve ljubitelje deserta sa sirom.
Priprema

Za biskvit  izmiksirati 6 bjelanjaka u čvrst snijeg pa dodati 20 dkg šećera. Smanjiti  brzinu miksera i dodati 6 žumanjaka te 1 dl ulja, 6 žlica oštrog brašna, 3 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo. Dobro izradi smjesu pa je istresti u tepsiju dimenzija 23 x 35 cm obloženu pek papirom.  Biskvit peći u rerni zagrijanoj  na 180°C oko 15  minuta.

Za balaton poslasticu treba da se pripreme tri fila.

Za fil 1 izraditi 20 dkg šećera u prahu s 25 dkg margarina. Zatim dodati 50 dkg svježeg kravljeg sira i sve lepo sjediniti u gladak fil. Fil 1 premazati na hladan biskvit.

Za fil 2  skuhati 2 pudinga od vanilije, 3 žlice šećera s 7 dl gaziranog
soka od naranče. Kad se fil zgusne,  s njim vrućim preliti preko fila od sira.

Izraditi 3 – 4 dl  vrhnja za šlag i s njim premazati balaton odozgo. Balaton ostaviti u frižideru i kad se dobro ohladi i stegne, može se seći na kocke.

Sastojci
Biskvit

• 6 jaja
• 20 dkg šećera
• 1 dl ulja
• 6 žlica oštrog brašna
• 3 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo

Fil 1

• 20 dkg šećera u prahu
• 25 dkg margarina
• 50 dkg svježeg kravljeg sira

Fil 2

• 2 pudinga od vanilije
• 3 žlice šećera
• 7 dl gaziranog soka od naranče

Fil 3

• 3 – 4 dcl vrhnja za šlag

Autor: Svjetlana Blažević

Ovo je svima dobro poznata i omiljena, kremasta poslastica. Indijanci zaista ostavljaju bez daha!Priprema

Za podlogu se mogu koristiti vafle ili neki drugi keksici po zelji.

Za kremu se trebaju umuti bjelanjci u cvrst snijeg.

Posebno skuhati 300 g secera i samo malo vode i postepeno sipati u cvrst snijeg od bjelanjaka. Pri tome, bjelanjke, odnosno kremu neprestano mutiti kao za sampitu.

Dobro umucenu kremu nanijeti spricom ili kasikom na vafle. Zatim se indijanci preliju s glazurom, odnosno prethodno otopljenom cokoladom za kuhanje s kasikom ulja.

Sastojci

Podloga

• vafle

Krema

• 6 bjelanjaka
• 300g secera
• malo vode

Glazura

• 100 g cokolade za kuhanje
• 1 kasika ulja

Autor: Faika Smajlović