recepti za kolače Archives - Страница 123 од 224

Boem snite

Fine boem snite, poslastica za sve svecanosti! Kremaste – umereno, slatke -potaman, mekane – ne gnjecave, jednom recju savrsene!Priprema

Od bjelanjaka i secera umutiti cvrst snijeg, dodati ostale sastojke za tijesto i podijeliti na dva dijela. Biskivt peci u limu oblozenom papirom za pecenje, oko 20 minuta na 180°C.. Ispečene biskvite podijeliti na dva dijela, tako da dobijemo 4 pravougaonika.

Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom i gustinom i vanilinom. Mlijeko zakuhati. Malo vrelog mlijeka sipati u zumanjke, neprestano mijesati, vratiti sve u vrijuce mlijeko i kuhati na slabijoj vatri dok se krema ne zgusne. Kad se smjesa prohladi, dodavati malo po malo maslaca narezanog na listice i mijesati dok se ne dobije glatka krema. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi.

Sva cetiri dela biskvita premazati s ohladjenom kremom.

Ugrijati vrhnje za slag, dodati maslac i cokoladu i na tihoj vatri otopiti. Smjesa ne smije provreti. Glazurom preliti kolac i boem snite ohladiti u firzideru, najmanje dva sata.

Sastojci

Biskviti

10 bjelanjaka
200 g secera
100 g ribane čokolade
100 g pečenih mljevenih ljesnjaka
100 g brašna

Krema

10 zumanjaka
500 ml mlijeka
70 g gustina
300 g secera
250 g maslaca
2 vanilin secera

Glazura

50 ml vrhnja za slag
80 g maslaca
150 g cokolade

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Mafini s tikvicama i zacinima

Lagani, mekani i mirisni mafini s tikvicama i zacinima za medenjake, jogurtom i orasima obradovace sva vasa cula. Priprema

Mafini su donedavno za mnoge bili čista egzotika. Medjutim, danas su to kolacici popularni sirom sveta, a u zadnje vreme i kod nas. Zgodni su kao poslastica u svim prilikama, a narocito su omiljeni kolači za decije rodjendane. Pripremaju se s razlicitim dodacima. Mogu da budu slatki ili slani. Mi vam predlazemo da primenite ovaj nas recept i mafini s tikvicama i zacinima zablistace na vasoj trpezi. Kad se mafini s tikvicama i zacinima peku, cela kuca mirise na cimet, muskatni orascic, anis, djumbir …

Jaja umutite sa secerom, dodajte ostale sastojke; u ciniji napraviti testo od izrendanih i ocedjenjih tikvica,a zatim od ostrog brasna, razenog brasna, praska za pecivo, sode bikarbone, soli, kakaa, cokolade u prahu, zacina za medenjake (anis, cimet, muskatni orah, djumbir…), meda, ulja, jogurta i malo seckanih oraha. Testo kašikom rasporediti u kalupe za mafine oblozene papirnatim korpicama.

Rernu zagrejte na 180°C. Mafini s tikvicama i zacinima peku se oko 15 do 20 minuta.

Sastojci

2 tikvice
150 g ostrog brasna
150 g razenog brasna
½ kasicice praska za pecivo
½ kasicice sode bikarbone
½ kasicice soli
1 kasika kakaa
1 kasika cokolade u prahu
1 kasika zacina za medenjake( anis, cimet, muskatni orah, djumbir)
150 g secera
3 kasike meda
100 ml ulja
100 ml jogurta
3 jaja
malo seckanih oraha

Autor: Jelena Pavlović

Ćeten štanglice

Ukusan postan kolač, kojim ćete zadividi i najzahtevnije goste. Ćeten štanglice će na svečanoj trpezi i svojim izgledom privlačiti poglede prisutnih.

Priprema

U posudu staviti 500g šećera i 20 kašika vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i 100g čokolade za kuvanje da se istopi. Skinuti s vatre i dodati 250g mlevenih oraha i 250 g mlevenog keksa. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Toplu smesu staviti u kalup dimenzija 25 x 25 cm, poravnati dok je još topla. Izmrviti 300g ćeten alve s ukusom vanile i rasporediti je odozgo po smesi, a preko alve narendati 100g čokolade za kuvanje. Čokolada za kuvanje će se istopiti i prilepiti za alvu i ćeten štanglice su gotove. Treba ih staviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

500 g šećera
20 kašika vode
250 g margarina
200 g čokolade za kuvanje
250 g mlevenih oraha
250 g mlevenog keksa
300 g ćeten alve s ukusom vanile

Autor: Dana Drobnjak

Oblande s ratlukom i tahan halvom

Halva je poslastica, koja potiče s Bliskog istoka kao i ratluk. Ako ih kombinujete s oblandama prema ovom receptu, mozete pripremiti lepu i ukusnu poslasticu, koja ce se svideti i deci i odraslima.Priprema

Prvo se napravi krem za filovanje oblandi. U odgovarajucu posudu staviti beli ratluk i secer pa kuvati na laganoj vatri dok se ratluk potpuno ne otopi. Posudu s ovom smesom skloniti s vatre, dodati tahan halvu, izlomljenu crnu cokoladu, pola margarina i mlevene orahe. Mesanjem sve ujednaciti da se dobije fin krem za filovanje.

Toplim kremom premazati 4 oblande, a petu prevrnuti s druge strane i staviti preko cetvrte. Odozgo na nafilovane oblande staviti nesto tesko da se oblande i krem spoje i stegnu. Oblande s ratlukom i tahan halvom se dekorisu prelivom od otopljene cokolade ili otopljenih karamela. Ostaviti na hladnom da se oblande s ratlukom i tahan halvom dobro stegnu kako bi se kasnije lako sekle na zeljene oblike.

Sastojci

1 pakovanje oblandi

Krema

½ kg belog ratluka
30 kasika secera
½ kg tahan halve
100 g crne cokolade
1/2 margarina
250 g oraha

Preliv

cokolada ili karamele

Autor: Elena Mishkovska

Sareni keksici

Ovi sareni keksici pravi su hit medju malisanima. Priprema

Interesantni, hrskavi, u tri nezne boje sareni keksici nas mame i svojim slasnim ukusom. Pravi su ukras praznicnih trpeza. Isprobajte ovaj zanimljivi recept i uzivacete u izvrsnoj i dekorativnoj poslastici. S ovakvom poslasticom odusevicete pored najmladjih i najizbirljivije goste. Keksici mogu dosta dugo da stoje, ali iskustvo govori da se tesko zadrze drugi dan.

Umjesiti glatko tjesto od navedenih sastojaka, masla, brasna, secera, vanilin secera i tri zumanca. Tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje 20 minuta da se odmori i lijepo stegne.

Odmoreno tjesto razvaljati na radnoj ploci. Malim casicama ili okruglom modlicom vaditi krugove i redjati ih u pleh oblozen pek papirom. Odozgo na svaki keksic spricom ili cajnom zlicicom stavljati kremu. Sareni keksici se peku u rerni zagrijanoj na 160°C oko 15 minuta. Ispeceni keksici ostave se da se potpuno ohlade.

Za kremu bjelanca istuci u tvrd snijeg i postepeno dodavati i umutiti secer u prahu.

Ohladjene keksice mazati s marmeladom po ukusu i spajati po dva. Sareni keksici ce vam se dopasni na prvi zalogaj.

Sastojci

250 g masla
280 g brasna
50 g secera
1 vanilin secer
3 zumanca

Krem

3 bjelanca
200 g secera u prahu

Jos

marmelada

Autor: Sanela Sanela