Ознака: recepti za kolače

Ovaj kolač ili još bolje torta oduševitiće vas svojim lijepim izgledom i sočnim, kremastim ukusom. Balaton je ekstra poslastica za sve ljubitelje deserta sa sirom.
Priprema

Za biskvit  izmiksirati 6 bjelanjaka u čvrst snijeg pa dodati 20 dkg šećera. Smanjiti  brzinu miksera i dodati 6 žumanjaka te 1 dl ulja, 6 žlica oštrog brašna, 3 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo. Dobro izradi smjesu pa je istresti u tepsiju dimenzija 23 x 35 cm obloženu pek papirom.  Biskvit peći u rerni zagrijanoj  na 180°C oko 15  minuta.

Za balaton poslasticu treba da se pripreme tri fila.

Za fil 1 izraditi 20 dkg šećera u prahu s 25 dkg margarina. Zatim dodati 50 dkg svježeg kravljeg sira i sve lepo sjediniti u gladak fil. Fil 1 premazati na hladan biskvit.

Za fil 2  skuhati 2 pudinga od vanilije, 3 žlice šećera s 7 dl gaziranog
soka od naranče. Kad se fil zgusne,  s njim vrućim preliti preko fila od sira.

Izraditi 3 – 4 dl  vrhnja za šlag i s njim premazati balaton odozgo. Balaton ostaviti u frižideru i kad se dobro ohladi i stegne, može se seći na kocke.

Sastojci
Biskvit

• 6 jaja
• 20 dkg šećera
• 1 dl ulja
• 6 žlica oštrog brašna
• 3 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo

Fil 1

• 20 dkg šećera u prahu
• 25 dkg margarina
• 50 dkg svježeg kravljeg sira

Fil 2

• 2 pudinga od vanilije
• 3 žlice šećera
• 7 dl gaziranog soka od naranče

Fil 3

• 3 – 4 dcl vrhnja za šlag

Autor: Svjetlana Blažević

Ovo je svima dobro poznata i omiljena, kremasta poslastica. Indijanci zaista ostavljaju bez daha!Priprema

Za podlogu se mogu koristiti vafle ili neki drugi keksici po zelji.

Za kremu se trebaju umuti bjelanjci u cvrst snijeg.

Posebno skuhati 300 g secera i samo malo vode i postepeno sipati u cvrst snijeg od bjelanjaka. Pri tome, bjelanjke, odnosno kremu neprestano mutiti kao za sampitu.

Dobro umucenu kremu nanijeti spricom ili kasikom na vafle. Zatim se indijanci preliju s glazurom, odnosno prethodno otopljenom cokoladom za kuhanje s kasikom ulja.

Sastojci

Podloga

• vafle

Krema

• 6 bjelanjaka
• 300g secera
• malo vode

Glazura

• 100 g cokolade za kuhanje
• 1 kasika ulja

Autor: Faika Smajlović

Fine boem snite, poslastica za sve svecanosti! Kremaste – umereno, slatke -potaman, mekane – ne gnjecave, jednom recju savrsene!Priprema

Od bjelanjaka i secera umutiti cvrst snijeg, dodati ostale sastojke za tijesto i podijeliti na dva dijela. Biskivt peci u limu oblozenom papirom za pecenje, oko 20 minuta na 180°C.. Ispečene biskvite podijeliti na dva dijela, tako da dobijemo 4 pravougaonika.

Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom i gustinom i vanilinom. Mlijeko zakuhati. Malo vrelog mlijeka sipati u zumanjke, neprestano mijesati, vratiti sve u vrijuce mlijeko i kuhati na slabijoj vatri dok se krema ne zgusne. Kad se smjesa prohladi, dodavati malo po malo maslaca narezanog na listice i mijesati dok se ne dobije glatka krema. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi.

Sva cetiri dela biskvita premazati s ohladjenom  kremom.

Ugrijati vrhnje za slag, dodati maslac i cokoladu i na tihoj vatri otopiti. Smjesa ne smije provreti. Glazurom preliti kolac i boem snite ohladiti u firzideru, najmanje dva sata.

Sastojci

Biskviti

• 10 bjelanjaka
• 200 g secera
• 100 g ribane čokolade
• 100 g pečenih mljevenih ljesnjaka
• 100 g brašna

Krema

• 10 zumanjaka
• 500 ml mlijeka
• 70 g gustina
• 300 g secera
• 250 g maslaca
• 2 vanilin secera

Glazura

• 50 ml vrhnja za slag
• 80 g maslaca
• 150 g cokolade
  

Autor: Šehiza Duraković Salkić