Ovaj kolač ili još bolje torta oduševitiće vas svojim lijepim izgledom i sočnim, kremastim ukusom. Balaton je ekstra poslastica za sve ljubitelje deserta sa sirom.
Priprema
Za biskvit izmiksirati 6 bjelanjaka u čvrst snijeg pa dodati 20 dkg šećera. Smanjiti brzinu miksera i dodati 6 žumanjaka te 1 dl ulja, 6 žlica oštrog brašna, 3 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo. Dobro izradi smjesu pa je istresti u tepsiju dimenzija 23 x 35 cm obloženu pek papirom. Biskvit peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
Za balaton poslasticu treba da se pripreme tri fila.
Za fil 1 izraditi 20 dkg šećera u prahu s 25 dkg margarina. Zatim dodati 50 dkg svježeg kravljeg sira i sve lepo sjediniti u gladak fil. Fil 1 premazati na hladan biskvit.
Za fil 2 skuhati 2 pudinga od vanilije, 3 žlice šećera s 7 dl gaziranog
soka od naranče. Kad se fil zgusne, s njim vrućim preliti preko fila od sira.
Izraditi 3 – 4 dl vrhnja za šlag i s njim premazati balaton odozgo. Balaton ostaviti u frižideru i kad se dobro ohladi i stegne, može se seći na kocke.
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 20 dkg šećera
- 1 dl ulja
- 6 žlica oštrog brašna
- 3 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
Fil 1
- 20 dkg šećera u prahu
- 25 dkg margarina
- 50 dkg svježeg kravljeg sira
Fil 2
- 2 pudinga od vanilije
- 3 žlice šećera
- 7 dl gaziranog soka od naranče
Fil 3
- 3 – 4 dcl vrhnja za šlag
Autor: Svjetlana Blažević