Paprenjaci su starinski keksići, koji mame i ukusom i reljefastim izgledom. Obično se pripremaju za Božićne praznike. Umotati u prozirnu foliju i ukrašeni mašnicom mogu vam poslužiti kao originalan poklončić.
Priprema
Od svih sastojaka umijesite tijesto. Treba da se počne od maslaca, masti , šećera i meda, koje treba pjenasto izradili. U ovu smjesu dodali redom ostale navedene sastojke pa umijesiti glatko, ujednačeno tijesto. Tijesto zamotati u prijanjajuću foliju i stavite na 3 sata u frižider da se dobro odmori.
Dobro odmoreno tijesto razvaljajte na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude debljine 0,5 cm. Kalupom za paprenjake izrezujte željene oblike i slažite ih na pleh obložen masnim papirom. Paprenjaci treba da se peku u rerni zagrijanoj na 180°C. oko 15 minuta.
Posluživanje
Paprenjaci najljepše pristaju uz tople čajne napitke.
Sastojci
- 200 g maslaca
- 1 mala žlica masti
- 200g šećera u prahu
- 200g meda
- 1 jaje
- 800 g glatkog brašna
- 250 g mljevenih oraha
- korica jednog limuna
- 2 velike žlice cimeta
- 1 mala žlica mljevenog papra
- 1 mala žlica muškatnog oraščića
- kardamon
- klinčić
Autor: Svjetlana Opačić
