recepti za kolače Archives - Страница 131 од 224

Oranž minjoni

Ako volite narandže i miris vanile u čokoladi, sigurno ćete uživati u ovom desertu. Oranž minjoni su poslastica za sve ljubitelje bele čokolade.Priprema

Umutiti maslac ili margarin sa šećerom, prstohvatom soli i jajetom. Zatim dodati kašičicu tečne vanile, brašno, prašak za pecivo i mleko. Sve sjediniti u lepo, glatku smesu i preneti namali pleh obložen pek papirom. Peći na 180°C dok ne porumeni. Kad se ispeče, izvaditi iz rerne, prebaciti na rešetku i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađeno izmrviti, dodati otopljenu belu čokoladu, sok od narandže, beli deo eurokrema, narendanu koru od dve zamrznute narandže i mleveni plazma keks po potrebi da se dobije fina čvrsta masa, ali ne previše gusta, toliko da stoji kad se oblikuju minjoni. Od pripremljene mase oblikovati minjone i ohladiti ih u frižideru. Dobro ohlađeni oranž minjoni glaziraju se belom čokoladom i ukrašavaju po želji.

Sastojci

55 g maslaca ili margarina
85 g šećera
prstohvat soli
1 jaje
1 kašičica tečne vanile
55 g brašna
½ kašičice praška za pecivo
50 ml mleka
100 g bele čokolade
50 ml soka od narandže
1 do 2 kašike belog dela eurokrema
2 zamrznute narandže
mleveni plazma keks (količina po potrebi)

Glazura

150 g bele čokolade
2 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić

Čokoladna salama

Ova fina, slatka čokoladna salama dobro će vam doći kad treba da poslužite drage prijatelje, ali i svoje najmilije. Sigurno će se svima dopasti i biće puni hvale za domaćicu.Priprema

Orahe sitno isjeckati, a piškote isjeckati na sitne komadiće. Čokoladu s puterom otopiti na laganoj vatri. Jaja, šećer u prahu i kakao pjenasto umutiti, dodati otopljen puter i čokoladu i brzo izmješati. Zatim u smjesu od jaja i čokolade dodati pripremljene orahe i piškote i sve dobro izmješati da se sve lepo sjedini. Ovako pripremljenu smjesu ostaviti nekih sat i 45 minuta u frižideru da se dobro ohladi.

Na prozirnu foliju posuti šećer u prahu i kašikom po dužini folije istresti smjesu. Zatim sve polako, uz pomoć folije, uviti u rolat i tako formirati salamu. Svezati krajeve folije i još malo rukama provaljati salamu s folijom po radnoj površini, da dobije lijep oblik, pa ostaviti u frižideru nekoliko sati. Nakon toga čokoladna salama se oslobodi iz folije. Na nju malo rukama nanijeti još šećera u prahu i ova je lepa poslastica spremna za posluženje.

Sastojci

150 g oraha
200 g piškota
400 g mliječne čokolade
250 g putera
2 jaja
2 kašike kakaa
60 g šećera u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Rolnice od oblandi sa stevijom

Dekorativne, mirisne i veoma ukusne rolnice od oblandi sa stevijom, bogate sa čokoladom, ulepšatiće vašu nedeljnu trpezu. Ove su rolnice pogodne za dijabetičare, jer se zaslađuju sa stevijom.
Priprema

Listove oblande staviti između dve mokre krpe i ostavite da povuku vlagu I da lepo omekšaju kako bi se kasnije mogle bez poteškoća urolati.

Za to vreme napravite fil. U odgovrajućoj posudi na pari kuvati umućenja žumanca sa šećerom sve dok se smesa ne zgusne. Sve vreme smesu mešati. Zatim dodati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje i mlevene orahe pa još malo zagrevati kako bi se čokolada potpuno otopila. Smesu ostaviti da se ohladi pa joj dodati i umešati rum, umućen maslac i sneg od belanaca.

Omekšale listove oblande rezati po dužini na dva dela, premazati s tanjim slojem fila i savijati u rolne pažljivo pritiskujući rukama. Dobiće se 6 rolni, koje treba staviti u frižider da se dobro ohlade i lakše seku. Seći ih na rolnice dužine 5 cm. Oba kraja rolnica umočiti u čokoladnu glazuru. Potom ih odlagati na rešetkastu podlogu kako bi se višak čokoladne glazure ocedio. Polovinu rolnica od oblandi umakati u glazuru od bele, a drugu polovinu u glazuru od crne čokolade.

Sastojci

3 lista oblande

Fil

3 jaja
stevija u prahu (po ukusu)
150 g čokolade za kuvanje
80 g maslaca
150 g oraha
2 kašike ruma

Glazura

100 g bele čokolade za kuvanje
100 crne čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Crnac bez jaja

Kontraverznim naslovom ovaj kolač privlači pažnju i interesovanje. Crnac bez jaja je vazdušast čokoladni kolač, ukusan i prikladan za sve prilike.Priprema

Jogurt, brašno, šećer, maslo, kakao i sodu bikarbonu mešati mikserom oko 3 minuta. Dobiće se fina, glatka smesa bez grudvica. Smesu preneti u odgovarajući kalup prethodno premazan maslom. Biskvit i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Pečeni bikvit izvadite iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil u odgovrajućoj posudi zagrejati margarin, skinuti s ringle pa dodati i umešati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje, šećer pomešan s kakaom i mleko. Lagano mešati ručno dok se ne dobije fin, gladak fil. Potom fil izliti na ohlađeni biskvit, koji prethodno treba izbockati s viljuškom. Ostaviti da se crnac bez jaja ohladi.

Ohlađen kolač ukrasiti s umućenim šlagom.

Pred posluženje crnac bez jaja treba da se pažljivo iseče na kocke.

Sastojci

Biskvit

500 ml jogurta
2 šolje brašna
1,5 šolja šećera
1/2 šolja masla
2 kašike kakaa
1 kašičica soda bikarbone

Fil

120 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
1 kašika kakaa
7 kašika šećera
150 ml mleka

Još

2 kesice šlaga
400 ml mleka

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska

Posni kolač na vodi

Ovo je sočan, ukusan posni kolač na vodi, koji će u posnim danima zadovoljiti vašu potrebu za slatkim đakonijama. Priprema

Posni kolač na vodi je inače jedan od mojih omiljenih posnih poslastica. Ovaj kolač oduševljava moje najbliže i drage prijatelje. Kod nas se tradicionalno priprema za vreme posta, ali je idealan za svaku priliku. U mom domu se posni kolač na vodi često sprema pa ga preporučujem i vama.

U zdeli pomešati suve sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljevene orahe. Zatim u središnji dio pripremljene mješavine postepeno dodavati vodu i umutiti fino, glatko testo bez grudvica. Tijesto treba da bude malo gušće od gustine jogurta. Pripremljeno testo izliti na pleh obložen pek papirom, dimenzija 20×30 cm. Kolač peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Da li je kolač pečen treba da se proveri sa čačkalicom.

Ispečen posni kolač na vodi izvaditi iz rerne i vreo odmah premazati s marmeladom od bresaka pa posuti s mljevenim orasima. Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi pa ga isjeći u željene oblike.

Sastojci

Testo

12 kašika šećera
14 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
8 kašika mljevenih oraha
400 ml vode

Još

4 kašike marmelade od bresaka
4 kašike mljevenih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić