Čokoladni mus kolač

Za sve ljubitelje kolača evo ga jedan dobar recept sa slikom za čokoladne mus kocke 


Priprema

Testo

Za početak trebaju vam dve posude. U jednu odvojite belanca, a u drugu žumanca. Belanca miksujte uz postepeno dodavanje šećera. Kada ste umutili belanca, dodajte kakao i lešnike. Mogu biti mleveni ili sitno seckani. Kako vam više odgovara. Ponovo uključite mikser, ali sada na manji broj obrtaja i miksujte sve dok se ne sjedini masa. Masu sipajte u podmazanu dublju tepsiju manjih dimenzija, a pravougaonog oblika. Pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Fil

Fil za mus kocke ćete napraviti tako, što čokoladu za kuvanje stavite da se istopi na pari. Umutiti žumanca, koja su vam preostala, sa šećerom. Kada sve sjedinite ostavite da se delimično ohladi, a onda prelijte fil preko ispečenog kolača. Na kraju odozgo ukrasite sa šlagom ili slatkom plavlakom, po želji.

Čokoladni mus kolač rashladite u frižideru, isecite ga na kocke i tako poslužite.

Sastojci

Testo

  • 5 belanaca
  • 100 g šećera
  • 150 g lešnika
  • 3 kašike kakaa

Fil

  • 5 žumanaca
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 50 g šećera
  • slatka pavlaka ili šlag po želji
Share Button

Kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama je hrskav voćni desert, koji je omiljen mojoj porodici. Napravite ga prema ovom receptu i zadivićete svoje ukućane i prijatelje.


Priprema

Pomešati  i dobro promešati suve sastojke pa im dodati maslac i sve dobro sjediniti. Dodati vodu i nastaviti s mešanjem da se dobije kompaktno testo. Podeliti testo  na pola i zamotati oba dela  u plastičnu foliju i ohladiti u frižideru  barem jedan sat. Potom treba da odstoje na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre nego što se razvaljaju.

Prepoloviti oguljene breskve, izvadite im koštice i narezati  ih na listiće. Pažljivo ih pomešati  u zdeli sa šećerom, sokom od limuna i muskatnim oraščićem.

Polovinu testa razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj ploči pa preneti u pogodan kalup obložen pek papirom. Središnji deo testa posuti izmrvljenim piškotama, a preko njih staviti nadev od bresaka.

Od druge polovine teste uzeti jednu petinu od koje treba napraviti listiće za ukrašavanje ivica kolača, a zatim testo razvaljati kao i prvu polovinu. Drugom polovinom razvaljanog testa prekriti nadev od bresaka. Na sredini napraviti tri otvora na testu u obliku listića i staviti ih u krug sa strane otvora. Ivice kolača s breskvama ukrasiti listićima od testa.

Kolač peći zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

Testo

  • 2 1/2 šolje  brašna
  • 2 kašičice šećera
  • 3/4 kašičice soli
  • 240 g maslaca
  • 1/3 šolje  vode

Nadev

  • 8 zrelih breskvi
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 10 kom piškota
Share Button

Rum kuglice sa čokoladom i lešnicima

Rum kuglice sa čokoladom su desert  u kome će uživati i deca i odrasli. Brzo se priremaju. Ove kuglice lepo izgledaju pa su pogodne i kao vrlo efektan poklon za dragu osobu.Priprema

Penasto umutiti margarin pa mu dodati  šećer, vaniliin šećer,  mleveni keks, narendanu čokoladu,  mlevene lešnike i rum. Sve to dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa od koje se  prave male kuglice.  Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice i slagati na tacnu za posluživanje.i ređajte u pleh za kolače i na kraju ih uvaljajte u preostalu količinu mlevenih oraha.

Sastojci

  • 120 g margarina
  • 130 gr šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g  čokolade za kuvanje
  • 125 g lešnika
  • 2 kašike ruma
  • 150 g čokoladnih mrvica
Share Button

Grčka krempita

Grčka krempita je prožeta s nežnom notom karanfilića, obogaćene slatkom pavlakom. Lagana je i nije preslatka. Kad ih jednom probaju, zavole ih i oni koji nisu ljubitelji kolača!

Priprema

Umutiti žumanca i sipati ih u mleko, a potom dodati  šećer i brašno pa mikserom  sve dobro umutiti pa preneti u veću posudu i uz stalno mešanje kuvati krem na niskoj temperaturi. Pred kraj kuvanja dodati mlevene karanfiliće. Kad se krem zgusne, treba ga ostaviti da se malo ohladi pa ga staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
U međuvremenu umutiti slatku pavlaku u koju se pred kraj mućenja doda kremfiks. Umućenu slatku pavlaku staviti u frižider da se dobro ohladi.

Ohlađen krem i slatku pavlaku polako pomešati varjačom  da se ne bi pavlaka razbila i da bi krem ostao vazdušast.

Na poslužavnik se stavi jedna kora, preko nje se ravnomerno rasporedi  krem zatim druga kora, koja se treba posuti sa šećerom u prahu. Grčku krmpitu ostaviti  u frižideru pre posluženja najmanje dva sata.

Sastojci

  • 1 pakovanja gotovih kora za krempitu
  • 1,5 l mleka
  • 250 g šećera
  • 5 jaja
  • 200 ml slatke pavlake
  • 5  kašika brašna
  • 1 kesica kremfiksa
  • 1 kašika mlevenih karanfilića
Share Button

Francuska krempita

Ovo je laka krempita, idealna za letnje dane. Probajte! Francuska krempita može da se pravi od želiranog i svežeg sezonskog voća, kao i od voća iz kompota.

Priprema

Od belanaca ukupati čvrst sneg pa dodavati šećer  kašiku po kašiku i stalno mutiti.

Za žuti fil mikserom umutiti žumanca s polovinom šećera, koji treba dodavati postepeno, potom lagano dodavati brašno uz stalno mešanje i postepeno dodavanje  200-300 ml mleka. Smesa ne sme da bude previše retka, već kao kada se kuva puding.

Ostatak mleka staviti da proključa, skloniti ga s ringle pa u njga sipati pripremljenu smesu za žuti fil, lepo izmešati i vratiti na toplu ringlu. Uz stalno mešanje kuvati fil dok se ne zgusne kao puding. U još topao fil dodati  sneg od belanaca i ručno ih sjediniti.

Na tacnu stavite prvu koru od lisnatog testa  (kore spremite/ispeći prema uputsvu na kesici) pa namazati žuti fil i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi da se stvori odozgo tanka korica dovoljno čvrsta da drži voće.

U međuvremenu za želiranje voća treba prema uputstvu na kesici želatina pomešati propisanu količinu vode, šećera i želatina i zagrejati pa smesu izliti preko oceđenih višanja, kojima se moraju prethodno izvaditi koštice. Želatinom preliveno voće staviti u frižider da se stegne.

Preko nanetog žutog fila poslagati želirano voće i preliti umućenom slatkom pavlakom. Na kraju odozgo prekriti drugom lisnatom korom. Francuska krempita  treba da se ostavi preko noći u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatih kora za krempitu
  • 1 l mleka
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 140 g brašna
  • 1 kesica želatina
  • 400 g višanja
  • 500 ml slatke pavlake
Share Button