recepti za palačinke Archives - Страница 4 од 10

Mrezaste palacinke

Ove interesantne, mrezaste palacinke su veoma ukusne i izdasne. Pored toga, one su dekorativne i stoga prikladne za posebne, svecane prilike.Priprema

Jaja umutiti s malo soli, dodati malo brasna, pa jednake kolicine mlijeka i vode. Sve dobro promjesati pa opet dodavati i umješati brasno sve dok se ne dobije rijetko, glatko tijesto.

Ja sam tijesto sipala u flasicu od ledenog caja, koja ima na vrhu onaj mali otvor. Tijesto sam istiskala u nauljenu i zagrijanu tavu i pravila mrežu i to na sljedeći nacin: prvo sam iscrtala krug, a onda jednostavno napravila linije u oba pravca.

Preko palacinaka stavila sam s biberom i solju zacinjene listove zelene salate, przene krompirice i piletinu i jos krem sir, a kolicine prema ukusu. Mrežaste palačinke sam potom uvila, kao sto se vidi na slici, i slozila na posluzavnik.

Sastojci

Tijesto

2 jaja
so
brasno
mlijeko
voda

Nadjev

zelena salata
biber
so
przeni krompirici
przena piletina
krem sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Vesele palačinke s čokoladnim kremom

Mekane, fine, vesele palačinke s čokoladnim kremom ne mogu da vam se ne dopadnu, posebno najmlađima. Preporučujemo vam naš recept!Priprema

Umutiti smesu za palačinke od brašna, jaja, mleka, soli i gazirane vode po potrebi. Testo treba da bude kremasto i srednje gusto.Od pripremljene smese odvojiti1 šolju i sipati u plastičnu bočicu, koja ima mali otvor pa dodati kakao. Mućkati sve dok se kakao potpuno ne spoji sa smesom.

Za pečenje palačinki tiganj ne treba pouljiti, jer bi se šare od kakaa razlile. Ako se ipak očekuje problem, da se palačinke lepe, onda tiganj premazati pa ga posušiti pomoću papirnate salvete. Tiganj će biti dovoljno masan, šare od kakaa se neće razlevati, niti će se palačinke lepiti. Iz plastične bočice istiskati smesu s kakaom na tiganj dobro zagrejan i sklonjen s ringle da dekoracija ne pregodi. Kad se kakao šare osuše, tiganj vratiti na ringlu i po šarama izliti testo za palačinke.

Za čokoladni krem u odgovarajućoj posudi pomešati u mleku čokoladu za kuvanje, šećer i maslac i uz neprekidno mešanje kuvati na na niskoj temperaturi dok se ne zgusne.

Ispečene palačinke nafilovati s kremom i poslužiti tople.

Sastojci

Testo

300 g brašna
2 jaja
100 ml mleka
malo soli
gazirane vode po potrebi

Čokoladni krem

300 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje
50 g šećera
15 maslaca

Heljdine palačinke s jabukama

Heljdine palačinke s jabukama su veoma ukusne i zdrave. Jabuke ih čine osvežavajućim, a cimet im daje zanosnu, mirisnu notu. Priprema

Za nadjev jabuke oprati, oguliti i izrezati na kriškice pa ih staviti da se kuvaju sa šoljom vode oko 5 minuta. Nakon toga u kuvane kriškice jabuka dodati puding od vanile, koji je prethodno umješan sa malo šećera i hladne vode. Na kraju treba da se doda i cimet pa se sve lepo sjedini.

Od navedenih sastojaka pripremiti glatko testo bez grudvica. Smjesa treba da odstoji oko 30 minuta, jer heljdino brašno drugačije upija vodu u odnosu na pšenično. Ispeći heljdine palačinke i nafilovati ih ohlađenim nadjevom.

Sastojci

Tjesto

2 jaja
50 g pšeničnog brašna
150 g heljdinog brašna
1 šolja kisele vode
1 šolja jogurta
½ kašičice praška za pecivo
malo soli
2 kašike ulja

Nadjev

5 jabuka
1 šolja vode
1 kašiku pudinga od vanile
1 kašika šećera
1 kašičica cimeta

Autor: Jasna Tahiri

Badem palačinke s psilijumom

Ove palačinke se u hrono ishrani konzumiraju nakon restrikcije kao ukusna užina pošto su bogate s bademima. Uz dodatak psilijuma, biljnih vlakana poreklom iz Indije, izuzetno su zdrave. Priprema

Umutiti jaja pa im dodati bademovo mleko, mleveni badem, psilijum, sodu, steviju i so pa dobro promešati. Na kraju dodati i sok narandže i promešati.

Palačinke peći na srednje jakoj temepraturi. Od ove smese se dobije oko 18 badem palačinki s psilijumom, što zavisi i od njihove veličine.

Badem palačinke s psilijumom nafilovati po želji.

Sastojci

4 jaja
200 g badema
2 kašičice psilijuma
200 ml bademovog mleka
2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice stevije u prahu
2 kašika soka narandže
so
ulje

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom

Slatke palačinke su mnogima omiljena poslastica. Zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom zaista su savršen desert. Priprema

Za zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom prvo umutiti testo.

Od sastojaka za palačinke umutiti testo pa ga ostaviti da odstoji oko 60 minuta. Ispeći palačinke na tiganju korištenjem vrlo malo ulja. Ispečene palačinke slagati na tanjir.

Za nadev prvo namočiti suvo grožđe u toplom mleku. Suvo grožđe treba da ostoji u mleku bar 20 minuta da lepo nabubre pa ih lepo ocediti. Belanca izmiksirati u čvrsti sneg s prstohvatom soli, a žumanca penasto izmiksirati sa šećerom. Umućenim žumancima polako dodati i umešati mlevene orahe, omekšalo suvo grožđe i kiselu pavlaku. Na kraju postepeno dodavati i čvrst sneg od belanaca i varjačom pažljivo sve sjediniti.

Pripremljenim nadevom premazati zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom, urolati ih i složiti jednu do druge u četvrtastu posudu za pečenje premazanu maslacem.

Za preliv lepo umutiti slatku pavlaku sa cimetom. Pripremljenim prelivom preliti nafilovane palačinke. Zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom samo malo prohladiti i tople poslužiti kao doručak, večeru ili umesto deserta posle glavnog jela. Veoma su ukusne i kada se potpuno ohlade.

Sastojci

3 jaja
150 g brašna
300 ml mleka
so
ulje

Nadev

3 jaja
150 g šećera
200 g oraha
50 g suvog grožđa
150 g kisele pavlake

Preliv

400 ml slatke pavlake
½ kašičice cimeta

Autor: Nusreta Kustura Ziga