Ознака: recepti za poslastice

Turski kolac sa suhim vocem i cokoladom

Kad  probate jedan komad ove poslastice, recicete – ufff kakva uzivancija! Turski kolac sa suhim vocem i cokoladom je predivna kombinacija cetiri vrste suhog voca i cokolade. Kolac je prava energetska bomba. Priprema

Prvo pripremiti punjenje, odnosno fil. U zdjeli pomjesati iseckane marelice i smokve, zatim i suhe grozdjice, sjeckanu cokoladu i orahe.

Potom umjestiti tijesto. Dobro umutiti margarin omekaso na sobnoj temperaturi sa secerom i vanilin secerom. Zatim dodati jaje pa sve dobro izmjesati. Na kraju postepeno dodavati prasak za pecivo i brasno po potrebi.

Za formiranje kolaca ja sam koristila kalupcic za cjedjenje limuna. Namazati ga s malo ulja i prekriti prozirnom folijom. Potom izrezati komade tijesta malo vece od oraha, ubaciti u otvor kalupcica, pritisnuti prstom tijesto tako da unutra ostane rupa i filovati. Odozgo jos tijestom poravnati, da cijeli turski kolac sa suhim vocem i cokoladom bude zatvoren. Lagano odvojiti i staviti u tepsiju na pek papir. Ponoviti postupak dok se ne potrosi tijesto. Peci u zagrijanoj rerni na 175°C   oko 15 minuta ili dok turski kolac sa suhim vocem i cokoladom ne porumeni.

Ispecen kolac ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 150 g margarina
  • 1 jaje
  • 1 solja secera u prahu
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • brasna po potrebi

Fil

  • 5 komada suhih marelica
  • 5 komada suhih smokava
  • 1 solja suhih grozdjica
  • 1 soljica sjeckane cokolade
  • 1 solja sjeckanih oraha

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Coko ljesnjik torta

Coko ljesnjik torta je dobitna kombinacija. To je predivna poslastica s przenim ljesnicima i dve vrste cokolade, kojoj se ne moze odoljeti. Probajte!Priprema

Prvo pripremiti snmjesu za koru. Umutiti bjelanca sa secerom u cvrsti snijeg pa im postepeno dodavati i umjesati, nutelu, brasno i mljevene przene ljesnike. Sve lijepo sjediniti i istresti u okrugli, manji kalup za torte prethodno oblozen pek papirom. Pecnicu prethodno zagrijati na 175°C i peci dok se ne stvori blaga korica na povrsini kore. Ohladiti koru i poprskati sa cokoladnim mlijekom.

Coko ljesnjik torta ima dvije kreme, smedju i zutu. Za njihovu pripremu u malo mlijeka umutitit zumanca i pudinge u prahu, a zatim ih skuhati u ostatku mlijeka pomijesanog sa secerom i vanilin secerom. Smjesu ohladiti i podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati umucenih 100 g margarina s 150 g cokolade s ljesnik punjenjem otopljene na pari. Isto uraditi i s drugim dijelom u koji dodajemo na pari otopljenu bijelu cokoladu.

Coko ljesnjak torta se slaze slijedecim redosljedom: ohladjenu koru prvo premazati sa smedjim kremom, a preko njega lijepo rasporediti zuti krem. Na kraju se coko ljesnjak torta dodatno upotpuni i ukrasi sa slag kremom.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 kasika secera
  • 3 kasike nutele
  • 3 kasike brasna
  • 200 g przenih ljesnika

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 6 zumanjaka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 g secera
  • 2 vanilin secera

Jos

  • 200 g margarina
  • 150 g cokolade sa ljesnik punjenjem
  • 150 g bijele cokolade
  • slag krema od cokolade
  • cokoladno mlijeko

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Turski mokri kolac

Turski mokri kolac je  toliko jednostavan, mekan i sočan s divnim čokoladnim ukusom, da ćete ga, sigurna sam, cesto praviti kao ja.  Priprema

Za koru izmiksati secer, vanilin secer i jaja, oko 5 minuta, dodati ulje, mlijeko, kakao, prosijano brasno i prasak za pecivo. Sve izmjesati na kratko samo da se fino spoje svi sastojci. Pripremljenu smjesu za koru izliti u nauljenu i brasnom posutu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Kada je kora pecena, izvaditi je i ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti preljev.U odgovarajucu posudu staviti mlijeko, ulje, secer, kakao i na kockice izlomljenu mlijecnu cokoladu. Zagrijati do vrenja pa kuhati na niskoj temperaturi 2 minuta uz neprekidno mjesanje.

Prohladjenu koru isjeci na kocke i preliti s vrucim preljevom. Potom se turski mokri kolac ostavi neko vrijeme da lijepo upije preljev. Na kraju se  turski mokri kolac odozgo pospe s malo sjeckanih oraha.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1,5 solja secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 solja ulja
  • 1 solja mlijeka
  • 4 kasike kakaa
  • 2 solje brasna
  • 1 prasak za pecivo

Preljev

  • 2 solje mlijeka
  • ½ solje ulja
  • ½ solje secera
  • 2 kasike kakaa
  • 3 reda mlijecne cokolade

Jos

  •  sjeckani orasi

Autor: Umm Sara

Share Button

Socni cokoladni kolac

Ako imate malo vremena i veliku želju za nečim slasnočokoladnim, napravite ovaj prelepi socni cokoladni kolac.Priprema

U jednu posudu sipati secer, vanilin secer, prosijano brasno, prosijani kakao, prasak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro kasikom izmjesati.

U drugu posudu staviti jedno jaje i malo ga viljuskom izmjesati pa dodati izgnjecenu bananu, mlijeko, vrucu vodu i ulje. I ovu mjesavinu dobro kasikom izmjesati pa sastaviti s brasnom. Ponovo sve zajedno izmjesati i istresti u malu, okruglu, nauljenu i brasnom posutu tepsiju ili kalup za tortu. Koru peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 35 minuta.

Ispecenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Dok se kora hladi napraviti glazuru. Cokoladu za kuvanje izlomiti i staviti u malu posudu. Dodati joj maslac sobne temperature. U drugu posudu uliti slatko vrhnje pa ga staviti da se dobro ugrije (ne smije prokuhati).Tako vrelim vrhnjem preliti cokoladu i maslac pa izmjesati sve dobro.Vrucom glazurom  preliti koru.

Socni cokoladni kolac staviti u zamrzivac 10 minuta pa onda u frizider do posluzenja.

Sastojci

Kora

  • 200 g secera
  • 120 g brasna
  • 40 g kakaa
  • 1 vrecica vanilin secera
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 1 kasikica sode bikarbone
  • 1 banana
  • 1 jaje
  • 120 ml vruce vode
  • 60 ml mlijeka
  • 60 ml ulja

Glazura

  • 200 g cokolade ya kuvanje
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 100 g maslaca

Autor: Umm Sara

Share Button

Cokoladna torta s tri vrste cokolade

Ako primjenite ovaj recept, uzivati ćete u raskosnoj poslastici. Cokoladna torta s tri vrste cokolade je vrhusnkog ukusa. Probajte!Priprema

Puter omeksajte na sobnoj temperaturi i pjenasto umutite sa secerom. Dodajte jaja i nastavite s mucenjem. Potom dodajte brasno, prasak za pecivo i kakao pa sve to umutite mikserom najnizom brzinom.

U odgovarajucu posudu stavite mlijeko i cokoladu pa zagrijte. Mjesajte da se cokolada otopi pa dodajte pripremljenom tijestu. Ponovo sve zajedno promjesajte pa podjelite i prenesite u dva kalupa prethodno oblozena s pek papirom. Kore se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Najbolje je cackalicom provjeriti da li su kore gotove. Gotove kore izvadite iz kalupa, odstranite pek papir pa pustite da se potpuno ohlade.

Dok se kore peku i hlade vi pripremite kremu i smjesu za natapanje kora.

Za kremu puter ostavite da se omeksa na sobnoj temperaturi. Na pec stavite vrhnje za slag I zagrijte, ali ne smije da prokuha. Vrhnju za slag dodajte cokoladu za kuhanje i mutite dok se cokolada ne otopi. Zatim sklonite s peci i pustite da se potpuno ohladi.

Kad je puter omeksao, dodajte mu secer u prahu i dobro umutite. Umucenom puteru dodajte potpuno hladnu smjesu cokolade i vrhnja za slag. Sve dobro umutite i 0stavite u frizideru oko 20 minuta da se krema stegne.

U mikrovalnu ili na pec stavite mlijeko i malo sirupa od cokolade ili kakao da se malo zagriju za natapanje kora.

U kalup u kojim ste pekli kore stavite jednu potpuno hladnu koru pa je natopite mjesavinom mlijeka i kakaa. Na prvu koru istresite vise od pola kreme. Prekrite s drugom korom i natopite je pa premazite tortu ostatkom kreme po vrhu i okolo.

Na kraju se cokoladna torta s tri vrste cokolade pospe s rendanom bijelom cokoladom i komadicima bijele i punjene cokolade.

Cokoladna torta s tri vrste cokolade treba da se ostavi u frizideru da se dobro prohladi i stegne prije posluzenja..

Sastojci

Kore

  • 220 g putera
  • 200 g secera
  • 4 jaja
  • 200 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 kasike kaka
  • 300 ml mlijeka
  • 150 g cokolade za kuhanje

Krema

  • 300 g cokolade za kuhanje
  • 400 m vrhnja za slag
  • 220 g putera
  • 300 g secera u prahu

Natapanje kora

  • 200 ml mlijeka
  • malo sirupa od cokolade ili 1 kasika slatkog kakaa

Ukrasavanje

  • komadici bijele i punjene mlijecne cokolade
  • rendana bijela cokolada

Autor: Nihada Kopić

Share Button
error: Content is protected !!