Fantazija od banana

Ako volite banane u poslasticama, fantazija od banana će vam se sigurno svidjeti. To je neodoljiva kremasta poslastica s nježnim biskvitom, bananama i čokoladnom glazurom.Priprema

Za kremu skuhati puding od banana sa šećerom u mlijeku. Skuhan puding ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding staviti dobro izrađen maslac i sve zajedno mješanjem sjediniti u finu, glatku kremu.

Zatim  napraviti tijesto za biskvit. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom  pa polako uz mješanje dodavati ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Finu, glatku smjesu izliti u podmazan i brašnom posut  pleh dimenzija 40×30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen biskvit poškropiti s malo mlijeka pa ga prekriti s kremom. Kremu špatulom lijepo rasporediti po biskvitu.

Banane oguliti i uzdužno isjeći, prepoloviti i staviti po kremi.

Za čokoladnu glazuru u malu posudu uliti vodu idodati šećer pa zagrijati do vrenja. Kad proključa,  staviti na sitnije komade natrganu čokoladu za kuhanje. Mješati na niskoj temperaturi i kad se čokolada potpuno otopi, skinuti posudu s vatre. Zatim u ovu mješavinu dodati ulje i sve zajedno miješati sve dok se ne dobije glatka, fina čokoladna glazura.

Žlicom preliti čokoladnu glazuru preko banana. Treba ih dobro obložiti čokoladnom glazurom da ne bi potamnile, oksidirale. Potom treba samo naginjati pleh na sve strane pa će se čokoladna glazura lijepo, ujednačeno  rasporediti  po cijelom kolaču.

Fantazija od banana treba da se ohladi u frižideru prije nego se isječe i posluži.

Sastojci

Biskvit

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1dcl ulja
• 1dcl mlijeka
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Još

• banane

Krema

• 1l mlijeka
• 3 pudinga od banana
• 10 žlica šećera
• 250 g maslaca

Glazura

• 200 g čokolade za kuhanje
• 5 žlica vode
• 2 žlice šećera
• 4 žlice ulja

Autor: Ivana Mitar