Ознака: recepti za poslastice

Caroban kokosov san

Za ljubitelje mirisa i ukusa kokosa, preporucujemo ovaj recept za izuzetnu poslasticu … Caroban kokosov san.Priprema

Za caroban kokosov san bjelanca izmiksirati zajedno sa secerom u lijep, cvrst snijeg. Dodati kokos, brasno i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u tepsiju oblozenu pek papirom. Peci oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

Na isti nacin pripremiti i ispeci drugu koru.

Za fil 1 zumanca sa secerom umutiti na pari. Dodati cokoladu za kuhanje i ribanu koricu od narandze. Kad se cokolada istopi, skloniti s vatre i ostaviti da se smjesa ohladi. U hladno dodati na sobnoj temperature razmeksali margarin i sve lepo mjesanjem sjediniti u gladak fil.

Fil 2 je dobro izmiksirana slatka pavlaka.

Redosljed slaganja za caroban kokosov san je slijedeći: Odvojiti kore od papira i ponovo vratiti prvu koru u tepsiju. Premazati je s 1/2  fila 1. Preko fila1 premazati 1/2 umucene slatke pavlake. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila 1 i fila 2.

Cokoladu za kuhanje i slatku pavlaku zagrijati na laganoj temperaturi i kad se cokolada u potpunosti rastopi, skloniti s vatre. Malo sacekati, da nije previse toplo, i preliti po kolacu.

Caroban kokosov san se moze dekorisati po zelji.

Sastojci

Kora 1

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike brasna
  • 150 g kokosa
  • 1 prasak za pecivo

Kora 2

  • 6 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g cokolade za kuhanje

Fil 1

  • 14 zumanjaka
  • 14 kasika secera
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 1 narandza
  • 350 g margarina

Fil 2

  • 300 ml slatke pavlake

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade za kuhanje

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Carobni rolat sa cokoladom

 Carobni rolat sa cokoladom je divna poslastica s mnogo, mnogo cokolade. To je prediavna kombinacija neznog kakao biskvita i bogatog cokoladnog krema.Priprema

Za carobni  rolat sa cokoladom belanaca izmiksirati u cvrst sneg pa im dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju prosejano brasno s kakaom. Sve pazljivo umesati pa testo preneti  u pleh od rerne oblozen pek apirom i peći na 180°C  oko 25 minuta. Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku salvetu i pazljivo urolati.

Za krem penasto umutiti maslac sa secerom u prahu. Zatim dodati  zumanca, otopljenu mlecnu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. Sve pazljivo izmesati varjacom.

Razmotati ohladjenu koru  i preseci na dva dela po duzini kako bi se dobila dva coko rolata. Oba dela premazati pripremljenim kremom, urolati i ostaviti ih u frizideru najmanje 1 sat da se dobro rashlade.

Za to vreme pripremiti glazuru od cokolade. Na pari otopiti cokoladu za kuvanje s uljem i glazura je spremna.

Dobro rashladjene rolate preliti glazurom od cokolade i ostaviti u frizideru da se glazura stegne.  Carobni rolat sa cokoladom pre serviranja iseci na kolutove kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa

Krem

  • 250 g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 jaja
  • 200 g mlecne cokolade

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Palačinke od belanaca s malinama

Slatke ili slane palačinke obožavaju i odrasli i djeca. One su savršena podloga za filovanje. Palačinke od belanaca s malinama su vrlo jednostavne za pripremu,  tanke su, mekane  i preukusne s nadevom od osvežavajućih malina.Priprema

U  činiji malo viljuškom razmutiti belance pa dodati gaziranu  vodu, postepeno  brasno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da ne bude grudvica. Da bi ste dobili gustinu testa po vašem ukusu, možete dodati još malo brašna da bude gušće ili gazirane vode da bude ređe.

Na tiganj kapnuti malo ulja, dobro zagrejati. Testo sipajte kutlačom u tiganj, malo ga okrećite kako bi se smesa ravnomerno rasporedila. Ne treba da  sipate previše smese, jer su vam potrebne što tanje palačinke.

Kad se palačinka počne da odvaja od tiganja, treba je okrenuti i peći još oko 1 minut. Ispečene palačinke izvaditii slagati na tanjir.

Za nadev maline staviti u šerpicu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom i zagrejati na niskoj temperaturi. Količinu šećera  možete prilagoditi vašem ukusu. Kuvati ih toliko da se sastojci sjedine pa skloniti s ringle. Nadev malo prohladiti i filovati palačinke.

Sastojci

Testo

  • 600 ml gazirane vode
  • 1 belance
  • 400 g glatkog brasna
  • 1 kašičica praska za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Nadev

  • 300 g malina
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
Share Button

Neobicna krempita

Ova je poslastica obiljezila moje djetinjstvo. U nasem domu se neobicna krempita redovno pravila na zadovoljstvo svih ukućana.Priprema

Umutiti zumanca, cijela jaja i secer u pjenastu masu. Zatim dodati ulje, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh oblozen pek papirom (otprilike 25×35), peci u rerni zagrijanoj na 180°C dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca, zatim postepeno dodavati secer u prahu i mutiti dok ne postane cvrst snijeg.

U mlijeku skuhati puding i secer, kuhati uz stalno mjesanje dok ne postane gust.

U topao puding, dodati cvrst snijeg od bjelanjaka, ali postepeno, kasiku po kasiku. Mijesati rucno i polako sve dok se ne dobije fin, gladak fil.

Preko ohladjene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi, pa tek onda nanijeti glazuru od cokolade. Neobicna krempita se dekorise po zelji!

Sastojci

Kora

  • 8 zumanaca
  • 2 jaja
  • 7 kasika secera
  • 3 kasike ulja
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 8 bjelanaca
  • 12 kasika secera u prahu
  • 10 kasika secera
  • 1,5 l mlijeka
  • 5 pudinga od vanilije

Glazura

  • 200-250 g cokolade za kuhanje
  • malo ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Fini kremasti kolac s orasima

Ako ste ljubitelj poslastica i ne mozete zamisliti glavni obrok bez kolaca, onda je fini kremasti kolac s orasima upravo za vas. To je predivan, kremast kolač s kremom od oraha i žumanaca i upotpunjen s puno slag krema.Priprema

Umutiti bjelanjke sa secerom pa dodati i rucno umjesati  brasno i prasak za pecivo. Podmazati pleh od rerne i posuti s brasnom pa staviti I poravnati smijesu za koru. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Pecenu koru preliti s 200 ml toplog mlijeka i 4 kasike secera.

Za fil umutiti zumanjke sa secerom i brasnom i skuvati u pola litre mlijeka. U skuvano dodati 2 vanil secera, izmijesati i ostaviti da se ohladi. Smjesu prekriti folijom da se ne stvori korica. Ovu ohladjenu smjesu spojiti s penasto umucenim margarinom (dodati malo prah secera prilikom mucenja margarina ). Dobro sve izmutiti I to je fil bez oraha.

Od fila bez oraha odvojiti malo manje od polovine i u to dodati mljevene orahe, koji su prethodno popareni s toplim mlijekom i malo secera. To je, znaci, drugi fil s orasima.

Na koru prvo namazati fil bez oraha, a zatim preko toga fil sa orasima. Posebno preko toga nanijeti i poravnati umucenu slag kremu. Na kraju se fini kremasti kolac s orasima odozgo pospe s naribanom cokoladom.

Fini kremasti kolac s orasima se treba dobro ohladiti u frizideru prije nego se isece i posluzi.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Prelijevanje

  • 200 ml mlijeka
  • 4 kasike secera

Fil

  • 7 zumanjaka
  • 200 g secera
  • 5 kasika brasna
  • ½ l mlijeka
  • 2 vanilin secera
  • 1 margarin
  • malo prah secera
  • 100 g mljevenih oraha
  • malo mlijeka
  • malo secera

Jos

  • 500 ml slag krema
  • 50 g cokolade

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!