recepti za poslastice Archives - Страница 240 од 334

Milka torta s bananama

Voćna i moćna milka torta s bananama. Posle prvog zalogaja uverićete se i sami i poželeti još i još.

Priprema

Za koru pjenasto izmiksati secer, 3 jaja i 3 kasike ledene vode. Zatim dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i sve dobro umješati da se dobije glatka smjesa. Smjesu preneti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Ispecnu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za beli krem dobro izmiksirati slatko vrhnje s ucvrscivacem za slag.

Za tamni krem cokoladu otopiti na pari. Odvojiti bjelanca od zumanaca (preostala 3 jaja). Pjenasto umutiti puter i vanilin secer pa dodati i umjesati 3 zumanca, a potom i otopljenu cokoladu. Od 3 bjelanca umutiti cvrst snijeg pa ga dodati i lagano umjesati u smjesu sa zumancima. Tamni krem je gotov.

Banane oguliti pa jednu polovicu isjeci na kriske, a drugu polovicu po dužini. Poprskati ih sa sokom od limuna da ne potamne. Isecene banane poredati po kori, premazati prvo sa slatkim vrhnjem, a onda sa otopljenom cokoladom. Potom tortu ukrasiti bombicama od slatkog vrhnja, koluticima banane i milka pralinama – srce. Milka torta s bananama treba da odstoji bar 3 sata u frizideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

3 jaja
125 g secera
3 kasike vode
125 g brasna
1 kasikica praska za pecivo

Beli krem

500 ml slatkog vrhnja
2 kesice ucvrscivaca za slag

Tamni krem

3 jaja
100 g tamne cokolade za kuhanje
100 g svijetle cokolade za kuhanje
150 g butera
1 kesica vanilin secera

Ostalo

5 banana
2 kasike soka od limuna
praline milka – srce
2 kasike narendane cokolade

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Teodora torta

Teodora torta je izuzetno raskošna i lijepa poslastica. Jedan komad zadovolji i najvećeg izbirljivca, a ja imam takvog.Priprema

Teodora torta ima tri kore, dvije iste, tamne kore i jednu svetlu s bjelancima.

Tamne kore se prave na isti način tako što se 4 jaja umute s 4 žlice šećera i kada se masa ujednači, doda se 1 žlica ulja i smjesa od 1 žličice kakaa, 4 žlice mljevenih oraha i 2 žlice brašna. Sve se dobro izmiješa i izlije u kalup obložen papirom za pečenje promjera 26 cm. Tamne kore peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Za svetlu koru pjenasto umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer i brašno. Prvo dodati 3 žlice šećera, mutiti pa dodati 3 žlice brašna, nastaviti dok se ne potroši sav šećer i brašno. Potom dodati ulje i na kraju umiješati sjeckane orahe i grožđice. Smesu izliti u isti kalup obložen papirom za pečenje i peći oko 30 minuta na 180°C.

Za fil koristiti metalnu ili staklenu posudu za mućenje. Umutiti žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer mikserom nekih minut, dva. Smesu staviti iznad posude u kojoj ključa voda te nastaviti miješati špatulom dok se ne zgusne. Obično je to oko 15-20 minuta. Smesu ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati umućeni maslac.

Kada je sve pripremljeno, staviti jednu tamnu koru, premazati je trećinom fila, zatim svetlu koru i trećinu fila, na kraju tamnu koru. Ostatkom fila premazati tortu okolo i odozgo i ukrasiti po želji. Ja sam je posula s mlevenim orasima i s malo kakaa. Teodora torta treba da se čuva u frižideru do serviranja.

Sastojci

Tamna kora 2 x

4 jaja
4 žlice šećera
1 žličica kaka
1 žlica ulja
4 žlice mljevenih oraha
2 žlice brašna

Svetla kora

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žlica mekog (glatkog) brašna
100 g sjeckanih oraha
50 g grožđica
2 žlice ulja

Fil

6 žumanjaka
1 jaje
200 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Autor: Amira Handžar

Magnolia puding

Veoma dekorativan i ukusan desert … magnolia puding.Priprema

Odvojiti jedan dio mlijeka ( 2dl) i u njemu izmiješati žumanca, šećer i gustin. U preostalo mlijeko staviti sadržaj mahune vanilije i zakuhati. Jednu kutlaču tako vrućeg mlijeka sipati u smjesu sa žumancima u tankom mlazu uz neprestano miješanje, pa sve vratiti u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom da se ne stvara korica na površini.

Vrhnje za šlag izmiksati, dodati sir i lagano promiješati pa sve primiješati kremi od žumanjaka.

U odgovarajuće posudice, čaše ili zdelice, redati: puding, smrvljeni bebi keks, jagode, i magnolia puding je gorov. Može se poslužiti odmah, ako ste nestrpljivi, a još je lepši ako se do posluženja dobro rashladi u frižideru.

Sastojci

2 žumanca
1 mahuna vanilije
5-6 kašika šećera
6 kašika gustina
200 g maskarpone sira
100 ml vrhnja za šlag
bebi keks
jagode

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Kolač s bundevom, sirom i stevijom

Sočan i aromatičan kolač od bundeve bez dodatog šećera, sa stevijom. Kolač s bundevom, sirom i stevijom izvrsna je poslastica za dijabetičare i sve one, koji vole miris i ukus bundeve.Priprema

Sastojke za biskvit rucno zamijesiti i ostaviti u frizider dok pravimo nadjev. Kalup za tart pomastiti i posuti kokosovim brasnom.

Za nadjev bundevu isjeci na kockice, ispeci u rerni (proba viljuskom, jer brzo budu pecene), izmiksati, dodati sir, jaja, cimet i steviju.

Tijesto rastanjiti po kalupu i uz rub, zatim odozgo staviti nadjev pa peci u rerni na 175°C oko 1 h ( proba drvenim stapicem). Kad se kolač s bundevom, sirom i stevijom ohladi, po zelji ga ukrasiti.

Sastojci

Biskvit

200 g badem brasna
100 g kokos brasna
100 g maslaca
3 jaja
1/2 vrecice praska za pecivo
3 kasike stevije

Nadjev

1000 g pecene bundeve
250 g rikote
3 jaja
1 kasicica cimeta
1 kasicica djumbira
3 kasike stevije

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Kokos čoko torta

Priprema

Bijelanca s vodom umutiti pa postepeno dodavati secer i umutiti u cvrst snijeg. Potom dodati zumance jedno po jedno i mutiti. Dodati prosijano brasno s praskom za pecivo, gustin i kokos liker pa sve lepo sjediniti u glatku smjesu. Smjesu izliti u pripremljen kalup za torte promera 26 cm oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 35 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Visnje ocijediti, a sok ostaviti na stranu. Pomesati 6 kasika soka od visanja s 3 kasike gustina. Ostatak soka prokuhati pa dodati gore pripremljen gustin, jos jednom prokuhati pa dodati visnje.

U tavi poprziti 5 kasika kokosa bez ulja pa ga potpuno ohladiti. U 500 ml slatkog vrhnja dodati ucvrscivac za slag i vanilin secer pa cvrsto umutiti. Zatim mu dodati ohladjen, uprzeni kokos i 100 g narendane bijele cokolade.

Ohladjenu koru presijeci tri dijela. Na prvu koru rasporediti polovinu nadjeva od visanja, malo ohladiti. Preko njega rasporediti polovinu nadjeva od slatkog vrhnja, kokosa i bijele cokolade pa poklopiti s drugom korom. I nju nafilovati istim redoslijedom pa staviti treću koru. Cijela kokos čoko torta, odozgo i sa strane, se premaze s umućenim slatkim vrhnjem (250 ml) uz dodatak vanilin secera i ucvrscivaca za slag. Tortu ostaviti u frizideru 2 sata da se dobro ohladi.

Narendati 200 g bijele cokolade pa je otopiti na pari i nakapati po torti. Potom po torti posuti kokos. Kokos čoko torta se na kraju ukrasi s bombicama od umućenog slatkog vrhnja (100 ml) i bademima pa ponovo ohladiti u frizideru.

Sastojci

4 jaja
4 kašike vode
125 g secera
100 g brasna
100 g +3 kasike gustina
2 kašičice praska za pecivo
3 kasike kokos likera
100+200 g bijele cokolade
720 ml kompota od visnje
12 kasika + 1 kašika kokosovog brasna
500+250+100 ml slatkog vrhnja
2 kesice učvrščivača za šlag
2 vanilin secer
16 badema

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić