Keks sa suvim grožđem

Posni keks sa suvim grožđem ostaje svež do sedam dana na sobnoj temperaturi. Kod mene to nije moguće, jer su tako ukusni da nestanu već prvog dana. 

Posni keks sa suvim grožđem

Priprema  

Dobro izmiksirati margarin sa smeđmi šećerom i vanilin šećerom pa dodati jaja i još malo izmiksirati.

U drugoj činiji dobro promešati  brašno, prašak za pecivo, gustin i so. Dodati u mešavinu s margarinom i sve miksirati da se smesa ujednači. Na kraju dodati suvo grožđe i polako promešati varjačom pa smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Od ohlađene smese praviti kuglice s kašikom za sladoled i slagati na pleh obložen pek papirom. Između kuglica treba napraviti razmake, jer se tokom pečenja rašire. Peći u zegrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Ispečeni  keks skinuti s pleha zajedno s pek papirom. Ostaviti da se keks prohladi i malo stegne pa ga prebaciti na rešetku da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 150 g margarina
  • 150 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 10 g gustina
  • 150 g suvog grožđa
  • so
Share Button

Prelepe breskvice

Prelepe breskvice mogu duže vreme da traju ako nemate brojne ljubitelje poslastica kao što je slučaj kod mene. Ako napravite duplu količinu, možete ih i zamrzavati.Prelepe breskvice

Priprema 

U većoj zdeli izmiksirati jaja sa šećerom pa dodati i umešati ulje i mleko. Na kraju dodati obe vrste brašna pomešane s praškom za pecivo. Testo ostaviti u frižideru oko 30  minuta.

Odmoreno testo još jednom premesiti s malo brašna pa podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela razvući u oblik valjka pa izrezati na male komadiće. Od komadića rukama oblikovati kuglice (prečnika oko 2 cm) i složiti ih (s razmakom, jer narastu duplo) u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 25 minuta. Pečene izvadite da se ohlade. Trebaju da ostanu svelte.

Potpuno hladne breskvice izdubiti s malom kašičicom. Mrvice ostaviti za pripremu fila.

Za fil u mešavinu ugrejanog mleka i ruma dodati i izmiksirati sve sastojke osim maslaca. Na kraju umešati i otopljen maslac da se dobije fin, gladak fil.

Filom ispuniti udubljenja u breskvicama pa ih spojiti.

Za dekorisanje razrediti ekstrakt maline u vodi. Prelepe breskvice jednim delom umočiti u razređeni ekstrakt maline pa ih staviti na papirnati ubrus da se prosuše. Prosušene prelepe breskvice uvaljati u šećer i složiti na tacnu.

Napomena

Trebate biti obazrivi s količinom upotrebljenog brašna! Ako dodate previše brašna, breskvice će pucati, a ako je premalo brašna, one će se spljoštiti tako da izgube oblik.

Sastojci

Testo

  • 500 g mekog brašna
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mleka

Fil

  • 250 ml mleka
  • 4 kašike ruma
  • izdubljene mrvice
  • 250 g oraha
  • 70 g čokolade u prahu
  • 2 kašike meda
  • 100 g šećera
  • 50 g maslaca

Ukrašavanje

  • ekstrakt maline razređen u vodi
  • sitank kristal šećer

Autor: Jelena Kecman

Share Button

Splitska torta

Splitska torta je raskošna poslastica, koja će se dopasti  i naprobirljivijem gostu.

Splitska torta

Priprema

Od sastojaka za biskvit  ispeći  tri kore. Umutiti 5 belanjaka sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Tome dodati iseckanih oko 70 g smokava, 70 g oraha i 70 g suvog grožđa pomešanih s 2 kašike brašna. Masu umešati polako varjačom. Sjediniti i izliti u kalup (prečnika 28 cm) obložen pek papirom. Kore peći oko 20 minuta na oko 180°C.

Za krem mešati žumanca i šećer na pari  da se zgusne. Kad se ohladi, dodati i umešati maslac. Kore filovati, pa sa istim filom i premazati tortu. Zatim rastopiti čokoladu s uljem i naneti na fil odozgo. Okolo ukrasiti umućenom slatkom pavlakom. Dekorisati po želji. Kod mene jestiva Dr Oetker dekoracija.

Sastojci 

Biskvit (za tri kore)

  • 15 belanaca
  • prstohvat soli
  • 15 kašika šećera
  • 70 g suvih smokava
  • 70 g oraha
  • 70 g suvog grožđa
  • 6 kašika brašna

Krem

  • 15 žumanaca
  • 30 kašika šećera
  • 250 g maslaca/margarina

Ukrašavanje

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja
  • 250 ml slatke pavlake

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Ovo je poslastica  s divnim mirisom ruma i čokoladnovoćnim ukusom. Probajte rum kuglof s višnjama i čokoladom!Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Priprema   

U jednoj činiji izmiksirati belanca u čvrste sneg, a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom.

U smesu od žumanaca dodati ulje, jogurt i rum i sve suve sastojke pa sve dobro mešanjem sjediniti. Mešati nekoliko minuta kako bi se smesa ujednačila.

U umućena belanca postepeno dodavati i umešati dobro oceđene višnje i aromu ruma pa ovu smesu sjediniti sa smesom od žumanaca. Sve pažljivo i lagano mešati drvenom kašikom.

Ovako pripremljeno testo uliti u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof i peći na 180°C  oko 60 minuta.

Ispečen rum kuglof ostaviti u kalupu desetak minuta potom ga okrenuti na rešetku da se ohladi. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g višanja dobro oceđenih
  • 150 g šećera
  • 5 jaja
  • 150 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 30 ml ruma
  • 220 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 100 g mlečne čokolade
  • 1 kašičica arome ruma

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Najlepša kasato torta

Ako ste ljubitelj poslastica, koje se ne peku i ne zahtevaju mnogo vašeg truda i vremana, a neodoljivog su mirisa i ukusa, onda je za vas pravi izbor ova najlepša kasato torta. Najlepša kasato torta

Priprema   

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati žumanca i otopljene obe vrste čokolada pa sve lepo sjediniti.

Posebno izmiksirati belanca u čvrst sneg uz dodatak kristal šećera. Sjediniti smese sa žumacima i s belancima i lagano mešati varjačom da se  dobije ujednačena, glatka smesa.

Odgovarajućom folijom obložiti kalup/obruč pa na dno složiti piškote prethodno umočene u mešavinu mleka i ruma. Na piškote rasporediti krem, a preko njega ponovo složiti natopljene piškote. Tortu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru preko noći da se stegne.

Sutradan, kada se torta stegne, osloboditi je od obruća, sklonite foliju i prevrnuti je na tacnu. Ukrasiti je umućenim šlagom i dekorisati po želji. Do posluženja kasato tortu držati u frižideru.

Sastojci

  • 2 velika pakovanja piškota

Krem

  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 9 jaja
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 250 g mlečne čokolade
  • 100 g kristal šećera

Umakanje

  • 200 ml mleka
  • 50 ml ruma

Ukrašavanje

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Autor: Žiža Radivojević

Share Button
error: Content is protected !!