recepti za poslastice Archives - Страница 250 од 334

Jafa desert s narandžom i čokoladom

Jafa desert s narandžom i čokoladom je osvežavajući letnji desert u čaši, koji će vas oduševiti prekrasnom aromom i kremastim ukusom. Priprema

Narandžu oguliti, izrezati i staviti u blender. Dodati vodu i usitniti da se dobije fina kaša. Preneti je u odgovarajuću posudu, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Tada dodati gustin prethodno razmućen u malo vode i kuvati uz mešanje da se krem zgusne.

U čaše staviti krem od narandže i ostaviti u frižideru nekoliko minuta da se prohladi.

Za to vreme ugrejati slatku pavlaku pa joj dodati narendanu čokoladu i aromu narandže. Izmešati da se sve sjedini u fin ganache krem.

Na ohlađen krem od narandže rasporediti mešavinu oraha i mlevenog keksa, a preko keksa uliti ganache krem i ostaviti da se ohladi. Odozgo jafa desert posuti s čokoladom u prahu.

Sastojci

Krem od naranče

1 naranča
250 ml vode
4 kasike secera
2 kasike gustina

Ganache krem

100 ml slatke pavlake
50 g čokolade za kuvanje
aroma narandže

Još

5 kašika keksa
70 g oraha
čokolada u prahu

Žute štanglice s orasima

Štanglice pune oraha, verujte predivne su. Žute štanglice s orasima tope se u ustima.Priprema

Od sastojaka za prvo, masno testo zamesiti kompaktnu smesu, razviti i položiti u prethodno podmazan i brašnom postut pleh. Zatim testo premazati s marmeladom po ukusu.

Za fil izmešati sve navedene sastojke. Fil ravnomerno rasporediti preko marmalade.

Na kraju pripremiti drugo testo. Umutiti jaja sa šećerom, dodati i umutiti ulje i mleko. Potom dodavati i umešati jednu po jednu kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo. Ovako pripremljeno testo preliti preko fila.

Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta. Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu, ostaviti ga da se ohladi pa ga seći na štanglice.

Sastojci

Prvo testo

220 g margarina
200 g šećera
2 jaja
3 kašike mleka
500 g brašna

Fil

200 g oraha
150 g šećera
100 ml mleka

Drugo testo

5 jaja
6 kašika šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
6 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Autor: Amira Handžar

Mafini jaja na oko s kajsijama

Ovo je veoma ukusna i dekorativna poslastica sa svežim kajsijama i iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama posebno će se dopasti mališanima.Priprema

Penasto umutiti jaja sa šećerom. Masi dodati otopljeni maslac i jogurt pa dobro promešati. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo, zobenih pahuljica, cimeta i na kockice iseckane kajsije. Sve dobro promešati u ujednačenu smesu pa izručiti u podmazane kalupe za mafine i staviti da se peku. Peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine ostaviti u kalupima oko 5 minuta pa ih tek onda izvaditi na tacnu.

Dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim šlagom, zatim preneti u poslastičarski špric i itiskivati na mafine. Odozgo na svaki mafin položiti polovinu kajsije iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama mogu se preliti s prelivom za torte, a lepi su i bez preliva.

Sastojci

Mafini

2 jaja
7 kašika šećera
125 ml maslaca
250 ml jogurta
11 kašika brašna
5 kašika zobenih pahuljica
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
5 svežih kajsija

Ukrašavanje

150 ml slatke pavlake
1 kesica šlaga
70 ml mleka
kajsije iz kompota

Autor: Lidija Joševska

Halva s rogačem i bademima

I ovom prilikom nesto orijentalno i slatko…predivna halva s rogačem i prženim bademima.

Priprema

Vodu, secer i ulje staviti u serpu i zagrejati do kljucanja.

Brasno i rogac izmesati pa ih polako sipati u kljucalu vodu sa secerom i uljem. Mesati da se sve lepo sjedini i kuvati jos nekoliko minuta. Potom dodati i umesati przene mlevene bademe.

Smesu prenetiu na pleh, koji smo oblozili alu folijom i lepo poravnati. Kad se halva s rogačem ohladi, seci je na kocke.

Priprema

1 mala soljica vode
2 soljice ulja
6 soljica secera
6 soljica brasna
1 soljica mlevenog rogača
1 soljica przenih badema

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Rahat lokum poslastica

Rahat lokum je tradicionalni turski desert. U bukvalnom prevodu to je “opušten užitak” za popodnevno druženje s prijateljima uz nezaobilaznu kaficu, ali i uz neko gorko pićence.

Priprema

Ukuvati 200 ml vode sa šećerom. Kuvati oko 15 minuta, odnosno da ispari 1/3 tečnosti. Skloniti s ringle.

U što širu posudu uliti ostatak vode i umešati gustin. Potom dodati šećerni sirup, promešati i ukuvavati na niskoj temperaturi najmanje 1 sat. Smesu mešati. Treba da postane gustoće pudinga. Posle pola sata ukuhavanja kašikom uzeti malo smese. Ako je ukuvavanje pravilno izvedeno, smesa će ostati na kašiki. Tada treba dodati sok od limuna, ekstrakt, prehrambenu boju po ukusu i seckane orahe ili …

Smesu istresti u manju četvrtastu tepsiju obloženu folijom, poravnati i ostaviti 24 sata da se ohladi i suši. Ne stavljati u frižider, važno je.

Sutradan radnu ploču posuti gustinom pa istresti rahat lokum. Posuti ga gustinom, prekriti celofanom i ostaviti da se tako susi nekoliko sati.

Rezati na kockice debljine 3 cm. Uvaljati ih prvo u gustin i ostaviti da se stvrdne nekoliko minuta pa tek onda uvaljati u šećer u prahu. Kockice rahat lokuma staviti s razmakom na pek papir i ostaviti da se suše.

Sastojci

550 g šećera
650 ml vode
98 g gustina
1/4 limunovog soka
ekstrati
prehrambena boja
orasi ili…
100 g šećera u prahu
50 g gustina