Ознака: Recepti za

Deca za rodjendan vole torte koje su različitih oblika i boja. Osim rodjendanskih i druge torte i kolače možete ukrasiti pomoću fondan mase, koja se oblikuje lako kao plastelin. Da bi ste ukrasili tortu, napravili figure i oblike raznih boja idealna je fondan masa za torte. Fondan masa može da se kupi, ali nije teško napraviti domaću fondan masu.

Priprema

Praškasti želatin razmutite sa vodom i odložite. Fruktozu stavite u šerpu i dodajte malo vode. Stavite šerpu na umerenu temperaturu da se polako topi fruktoza, uz obavezno mešanje, sve do tačke ključanja. Slonite sa šporeta i dodajte formirani želatin i jednu veliku kašiku glicerina. Sadržaj šerpe dobro izmešajte.
U novu posudu uspite polovinu potrebnog šećera u prahu, pa polako sipajte sadržaj iz šerpe. Mešajte sve vreme. Dodajte i ostatak šećera u prahu, malo po malo, uz mešanje. Istresite sve na površinu za rad i umesite kao što mesite testo.
Kada ste napravili fondan masu, možete je bojiti bojama koje su za to predvidjene. Sa kalupima možete praviti razne figure od fondan smese, te igrati se praveći oblike kao je u pitanju plastelin. Razlika je u tome što je fondan masa jestiva. Na taj način možete fantastično ukrasiti vaše torte i kolače. Fondan masu možete iskoristiti svu, a ako vam preostane nešto, može se čuvati ili baciti. Ako se odlučite da čuvate fondan onda ga stavite u kesu i zatvorite. Ne treba ga držati u frižideru, jer se stvrdne. Nema svrhe čuvati ga više od 10 dana. Čuvajte ga samo ako imate nameru da pravite još neku poslasticu u tom periodu. Ako postane tvrd onda ga zagrejte u rerni, da bi mogao da se oblikuje.

Sastojci

• 1 kesica želatina
• 50 ml vode  za želatin
• 100 g fruktoze
• 25 ml vode za fruktozu
• 1 supena kašika glicerina
• 1 kg  šećera u prahu