Raskošna salata

Raskošna salata je savršena, osvežavajuća zamena za lagano glavno jelo. Ova salata bogatog, specifičnog  ukusa i raznolikih boja izvrsno pristaje  uz jela s mesom. Rukola doprinosi originalnsti ukusa ove salate. Rukola je samonikla biljka rasprostranjena u oblasti Sredozemlja. Njeni zeleni listovi hrani daju poseban, specifičan ukus.Raskošna salata

Priprema  

Zelenu salatu očistiti od neupotrebljivih listova, oprati i isećina šire trake. Paradajz i krastavce oprati i iseći na manje komade. Listove rukole samo oprati, mada se mogu i sitnije iseckati. Povrće staviti u zdelu za salatu pa mu dodati izmrvljen mladi sir i sve pažljivo promešati.

rukola

Za preliv u manjoj zdeli napraviti mešavnu od limunovog soka, maslinovog ulja, đumbira i soli. Preliv sipati  preko salate pa lagano promešati i servirati. Raskošna salata će vas oduševiti svojim prefinjenim ukusom.

Sastojci

  • 1 glavica zelene  salate
  • 3 paradajza
  • 3 krastavca
  • 50 g rukole
  • 150 g mladog sira
  • 2 limuna
  • 1,5 kašičica mlevenog đumbira
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Ćabata sendvič sa ramstekom, rukolom i senfom

Ako se posvetite pravljenju ovog sendviča, možete da dobijete vrhunski obrok.


Priprema

Ćabatu stavite u rernu da se dobro zagreje na 100 stepeni.
Ramstek istucite čekićem, ali ne previše. Dovoljno je da se stanji na 1 cm debljine. Kada bude odgovarajuće debljine onda ga začinite. Prvo ga natrljajte sa hladno cedjenim maslinovim uljem, a zatim ga pospite sa malo soli, biberom i ruzmarinom.
Ramstek stavite na podmazan, veo rebrasti tiganj ili na roštilj. Dovoljno je sa svake strane da se peče nekoliko  minuta. Ako želite rešije onda pecite duže na nižoj temperaturi. Gotov ramstek nakapajte limunovim sokom i ostavite na tanjiru.
Zagrejanu ćabatu secite kao za sendviče. Unutrašnje strane nakapajte maslinovim uljem, a potom namažite senfom. Složite ramstek i rukolu i zatvorite sendviče.

Sastojci

  • 300 g ramsteka
  • 1 ćabata (italijanska lepinja)
  • nekoliko listova rukole
  • 2 kašike senfa
  • hladno ceđeno maslinovo ulje
  • 1/2  limuna
  • ruzmarin
  • mleveni biber
  • morska so
Share Button