Pita bundevara

Pošto vreme brzo prolazi, brzo će nam stići i bundeve. Od njih se mogu pripremiti razna jela i poslastice. Među njima pita bundevara zauzima istaknuto mesto.Pita bundevaraPriprema

Zamesiti testo od brašna, ulja i mlake vode. Od testa napraviti dve kore, koje ćete raazvući veličine malo večeg tiganja.U tiganj sipajte ulje da prekrije dno, stavite razvučenu koru, prvo sa jedne strane, a zatim je okrenite tako da nauljite i drugu stranu.Tako uradite i s drugom korom. Ostaviti pola sata da odstoje, jer ćete tako bolje razvlačiti kore na stolnjaku i pri tom neće doći do cepanja kore. Kore razvucite što tanje, a krajeve -zadebljanje iskidajte.

Bundevu narendajte, dodajte cimet i vanilin šećer. Razvučenu koru nafilujte narendanom bundevom, poprskajte je uljem i po celoj kori stavite šećera koliko želite da vam bude slatka. Urolajte polako koru pomoću stolnjaka.Tako uradite i s drugom korom.

Ove dve kore su dovoljne za pleh veličine 28cm. Pita bundevara se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180° oko 40 minuta.

Ispečena pita bundevara treba da se malo prohladi pa je obilato posuti sa šećerom u prahu. 

Sastojci

Kore

  • 300 g brašna
  • 2 kašike ulja
  • 150 ml mlake vode
  • ulje

Nadev

  • 400 g tikve
  • šećer
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kašičice cimeta

Posipanje 

  • šećer u prahu

Autor: Ana Marković

Share Button

Osvezavajuca pita s malinama i gotovim korama

Pita s malinama je favorit medju ovom vrstom poslastica. Probajte, verujemo da ce vam se dopasti,  jer je  osvjezavajuca i lagana. Osvezavajuca pita s malinama s gotovim korama

Priprema

Voce staviti uzdjelu i preliti s 400 ml vode.  U drugu posudu uliti ostala 200 ml vode, dodati  secer i gustin i dobro promesati da nema grudvica. Potom dodati voce i skuvati uz stalno mesanje da postane gustine pudinga. Ovako pripremljenu smesu ostaviti da se prohladi.

Pitu se filuje na sledeci nacin:  prvu koru premazati uljem i posuti sa secerom, tako i pripremiti i drugu koru dok trecu treba  premazati samo s uljem po njoj rasporediti vocni nadjev.  Zatim cve cvrsto urolati i slagati na pouljen pleh. Na isti nacin se  nafiluju i urolaju sve kore. Pitu s malinama peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 25 minuta.

Ispecenu pitu pustiti da se ohladi pa je posuti prah secerom.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadjev

  • 500 g malina
  • 100 g gustina
  • 200 ml ulja
  • 150-200 g secera
  • 600 ml vode

Posipanje

  • prah secer

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Tikvenik

Jako jednostavna, mirisljava i fina … pita tikvenik.Tikvenik

Priprema    

Rukama iscedimo sok od rendane tikve pa je proprzimo na malo ulja, oko 15 minuta. Pred kraj prženja dodamo secer. Kad se tikva ohladi, dodamo griz, promesamo i ovim posipamo kore.

Uzmemo 2 kore, jednu preko druge, pospemo preko cele povrsine tikvom i savijemo u rolnu. Postupak ponavljamo dok ne potrosimo sve kore i nadev.

Rolne poredamo u uljem premazani pleh (40 x 25 cm), krajeve poravnamo ostrim nozem, pa secemo po duzini na parcad  (velicine po zelji). Svako parce polijemo kasicicom ulja. Pecemo na 200°C  dok tikvenik ne dobije finu smedju boju.

Ispecen tikvenik vadimo iz rerne, prekrijemo platnenom salvetom i ostavimo da se malo ohladi pa pospemo secerom u prahu.

Umesto posipanja secerom u prahu, mozemo primeniti  i ovu varijantu: Ispeceni tikvenik vadimo iz rerne, poprskamo iscedjenim sokom od tikve, pospemo kristal secerom i ponovo vratimo u rernu na 160°C  oko 10-15minuta da se secer karamelizuje.

Sastojci

  • 1/2 kg gotovih kora
  • 1 kg rendane tikve
  • 1 solja secera
  • 1 šolja psenicnog griza
  • ulje
  • secer u prahu ili kristal secer
Autor: Elena Mishkovska
Share Button