Ознака: torte recepti

Kad napravite i probate ovu poslasticu, uverićete se da je to zaista čarobna čokoladna torta. Pleni kombinacijom čokolade, prženih lješnika i maskarpone sira, divnim izgledom i kremastim ukusom.Priprema

U jednoj zdjeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jedno po jedno jaje, otopljenu čokoladu za kuvanje i vrhnje za šlag. Sve dobro promiješati u jednoličnu smjesu.

U drugoj zdjeli pomješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati pola ove mješavine gore pripremljenoj smjesi, promješati pa dodati malo mlijeka, opet promješati i to ponoviti s ostatkom mješavine i mlijeka. Sve dobro mješati da se dobije homogena smjesa za koru. Smjesu uliti u podmazan i brašnom posut kalup promjera 24 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. Ispečenu koru ohladiti i horizontalno prerezati.

Za krem umutiti nugat namaz s maskarpone sirom u glatku smjesu. Dodati mljevene pržene lješnike i izlomljene čoko ili lješnik napolitanke. Sve pažljivo izmješati. Krem podijeliti na dva dijela.

Za  ganache  vrhnje za šlag zagrijati (ne sme da provri)  pa ga preliti preko isjeckane čokolade. Mješati sve  dok se čokolada potpuno ne otopi. Tada će se dobiti fina, glatka smjesa.

Slagati sledećim redosljedom:  kora, krem, kora, krem, ganache i čarobna čokoladna torta je gotova. Treba je staviti i ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

• 100 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 4 jaja
• 130 g čokolade za kuhanje
• 70 ml vrhnja za šlag
• 1 kašika kakao
• 70 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 130 ml mlijeka

Krem

• 400 g nugat namaza
• 400 g maskarpone sira
• 200 g čoko ili lješnik napolitanki
• 250 g prženih lješnjaka

Ganache

• 300 g čokolade za kuvanje
• 1 šolja vrhnja za šlag

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Prelepa, izdašna torta, koja se svima dopadne na prvi zalogaj. Beli anđeo torta se ne peče i brzo se priprema.Priprema

Puding od lešnika pomešati s malo šećera pa ga razmutiti u malo mleka. Zagrejati mleko s ostatkom šećera do ključanja pa ga skinuti s ringle, dodati uz mešanje pripremljen puding od lešnika. Posudu s pudingom vratiti na ringlu i uz mešanje kuvati na niskoj temperaturi dok se ne zgusne.  Potom u puding dodati polovinu bele čokolade i mešati dok se ne rastopi. Kad se puding prohladi, dodati mu penasto umućen  margarin i mleko u prahu. Sve lepo sjediniti pa kremu dodati preostalu belu čokoladu sitno iseckanu i pažljivo umešati. Krem 1 je spreman za filovanje.

Za krem 2 umutiti šlag s gaziranom vodom, dodati kiselu pavlaku i umutiti.

Beli anđeo torta se filuje na sledeći način: kora, krem 1, krem 2 i tako do utroška kora i krema. Na kraju se cela torta premaže, odozgo i sa strane, s kremom 2.

Beli anđeo torta je ukrašena  s jestivim cvećem i ptičicama, a vi je možete ukrasiti po želji.

Sastojci

• 1 pakovanje kora za rozen tortu

Krem 1

• 1l mleka
• 4 pudinga od lešnika
• 200 g bele čokolade
• 7 kašika šećera
• 100 g mleka u prahu
• 350 g margarina

Krem 2

• 500 g šlaga u prahu
• 300 ml gazirane vode
• 400 ml kisele pavlake

Autor: Žiža Radivojević

Torta s bijelom čokoladom je za one,  koji vole bijelu čokoladu i kremastu poslasticu. Ovo je dekorativna i jako ukusna torta, koju vam preporučujemo.
Priprema

Za biskvit umuti posebno bjelanca sa šećerom i posebno žumanca umutiti i  pomiješati sa bjelancima. Dodati brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Sve lepo sjediniti i preneti u Wilton kalup premazan maslacem i posut brašnom. U tom kalupu nastaju šupljine u biskvitu i kad se oni sastave, daju srce. Postupak ponoviti i biskvite peći na 180°C 15 minuta. Ostaviti ih u kalupu oko 15 minuta  zatim premestiti na tacnu da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti fil. Slatku pavlaku i čokoladu istopiti na niskoj temeparturi uz stalno mješanje. Ne smije da prokuha.

Staviti biskvite jedan na drugi .Odvojiti 1/3 fila i dobro ohladiti. Mikserom umutiti taj dio fila i s njim puniti šupljine u obliku srca u biskvitima.  Ostatak fila, ostaviti da se  malo ohladi, ali ne čekati da se potpuno stegne, i preliti po cijeloj torti. Kad se fil stegne, dekorisati po želji i torta s bijelom čokoladom je gotova. Ostaviti je u frižideru do serviranja da se lepo stegne pa će se lako seći.

Sastojci 

Biskvit

• 2x 4 jaja
• 2x 4kašike šećera
• 2x 1 kašika brašna
• 2x 3 kašike prosijanog kakao praha
• 2x 1 prašak za pecivo

Fil

• 500 ml slatke pavlake
• 5 bijelih čokolada

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Kremasta poslastica atraktivnog izgleda svima privlači  i zadržava pažnju. To je lepa i ukusna šarena torta, koja nam stiže iz Baden Badena.Priprema

Bjelance umutiti s hladnom vodom u čvrst snijeg. Mutiti žumance i šećer dok ne dobijete gustu smjesu. Brašno, gustin i prašak za pecivo prosijati i dodati u smjesu od žumanca i polako kašikom izmješati. Zatim dodati snijeg od bjelanca i smjesu lagano izmješati da se svi sastojci lepo sjedine.

Smjesu podjeliti u dva djela. U jedan dio staviti kakao. Smjese puniti u vrečice, ja sam koristila one za zamrzavanje. Na kesicama napraviti na čosku malu rupicu. Na pleh staviti papir za pečenje i špricati naizmjenično svetlu i tamnu smjesu s tim da se počne od čoška pleha, znači po dijagonali. Peći  u zagrijanoj rerni na 180 oko10 minuta.

Ispečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga sjeći od jednog čoska do drugog u 2 trake širine obruča od kalupa. Trake slagati kao obruč u kalup, pa izrezati i postaviti donju koru.

Čokoladni puding sam skuhala, sasula u zdjelu malo manju od kalupa u kom sam slagala tortu, stavila u frižider da se stegne. Ohlađen puding od čokolade kasnije sam prevrnula na koru. Zatim sam skuhala i puding od vanile, dodala mu maslac i sve dobro izmješala. Pored pudinga od čokolade redala sam puslice pa sve prelila pudingom od vanile.

Za glazuru sam zagrijala maslac do vrenja, skinula sa šporeta, dodala čokoladu za kuhanje i mješala da se čokolada otopi. Čokoladnom glazurom sam prelila tortu. Šarena torta treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa da se oslobodi kalupa.

Sastojci

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brasna
• 3 kašike gustina
• 3 kašike hladne vode
• 1 kašika kakaa
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1bjelance
• 3 kašike hladne vode

Fil

• 1 puding od čokolade
• 1 puding od vanile
• 125 g maslaca

Još

• puslice

Glazura

• 80 g maslaca
• 100 g čokolade za kuhanje

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić