Ako želite da razmazite svoje goste, za praznični meni napravite finu poslasticu … grilijaš rolat. Bogat je lešnicima i pun slatke pavlake, drugim rečima moćan, a sočan …njam, njam!
Priprema
Umutiti sve sastojke za koru u glatko testo. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu.
Za grilijaš upržiti šećer da se pretvori u karamel i dodati seckane lešnike. Sve dobro promešati i izručiti na pek papir pa ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se smesa ohladi, samleti je i grilijaš je gotov.
Za fil zagrejati slatku pavlaku (200ml), dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se smesa ujednači. Ostaviti da se potpuno ohladi pa u ohlađenu smesu dodati i lepo umešati ulupanu slatku pavlaku (300 ml). U to dodati grilijaš i dobro promešati. Malo grilijaša ostaviti za posipanje rolata.
Koru poprskati sokom od narandže, premazati filom i uviti u rolat. Rolat izvana premazati filom i posuti grilijašom.
Sastojci
Kora
- 6 jaja
- 5 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih lešnika
- 3 kašika brašna
Grilijaš
- 150 g šećera
- 100 g seckanih lešnika
Fil
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje
- 300 ml slatke pavlake
Još
- sok od narandže
Autor: Jana Bukatka
